Sapodila, koristi i upotreba ploda gume



Sapodilla ili sapote, također poznata kao žvakaća guma, drvo gume za žvakanje, je zimzelena iz obitelji Sapotacae, porijeklom iz tropske Amerike, posebno Yucatàn, gdje raste divlje.

To je biljka, ali i njezina plodova, koja se uzgaja i raste u mnogim varijantama širom svijeta, sada iu Indiji - gdje je poznata kao chikoo - u Australiji, Kaliforniji, Indoneziji i na Floridi.

Kako se vrlo brzo pogoršavaju, plodovi se jedva izvoze : zbog toga nisu toliko poznati u Europi. S druge strane, Srednja Amerika i južni Meksiko uvijek su izvezli znatne količine svog bjelkastog lateksa, posebno u SAD, za proizvodnju žvakaće gume, koja je sada zamijenjena sintetskim sastojcima.

Svojstva i prednosti sapote

Bijelo-žućkasta pulpa okruglih plodova, promjera 4–8 cm i zelenkasto-smeđe boje, ima ukusan okus, podsjeća na križ između kruške i šećerne trske, ali i marelice i med.

Srce voća sadrži od 3 do 12 crnih sjemenki. Kora i sjemenke nisu jestive. Sapodilla sadrži mnogo vitamina C , vitamina A, kalcija i vlakana. Voće, koje teži oko 170 grama, sadrži oko 140 kalorija, gotovo 80% vode, vlakana, ugljikohidrata, gram proteina i niske masnoće.

To je lako probavljivo voće, koje sadrži jednostavan šećer koji tijelu daje energiju i vitalnost: zbog toga je savršen za one koji se bave tjelesnom aktivnošću i za sportaše.

Osim što ima dobre doze vitamina, bogat je i mineralima (kalij, bakar, željezo) i tanini koji mu daju antioksidativna i protuupalna svojstva . Zahvaljujući vlaknima to je izvrstan prirodni laksativ .

Evo nekoliko recepata, jednog slatkog i jednog ukusnog.

Protiv zatvora probajte laksativne čajeve

Pita s Sapodilom

Sastojci :

> 1 šalicu šećera;

> pola žličice soli;

> 1 žlica nasjeckanih klinčića;

> 3 jaja;

> 2 šalice zrele, zdrobljene pulpe sapodile;

> 1 šalicu mlijeka;

> 1 šalicu jogurta;

> 3 žlice meda;

> 1 žličica praha vanilije;

Donesite veliku veličinu da biste je kuhali

Priprema : pećnicu zagrijati na 180 °. Izmiješajte šećer, sol i klinčiće u maloj zdjeli, razbijte jaja u veliku zdjelu, zatim dodajte pulpu sapodile i mješavinu šećera i klinčića. Postupno dodajte mlijeko, jogurt, med i vanilu, stalno miješajući.

Ulijte u posudu prethodno prekriven papirom za pečenje. Kuhajte 15 minuta, spustite temperaturu na 120 ° C i kuhajte još pola sata. Poslužite toplo, po želji sa šlagom.

Sapodilla tropska riža

Sastojci za 4 osobe :> 3 šalice basmati ili tajlandske riže, > 2 zrela sapodila, izrezana na male kvadrate, > nekoliko žlica limete ili oguljene limunove narezane na vrlo tanke kriške; ulje.

Priprema : kuhajte rižu s malo soli, pirjajte sapodilu u tavi s maslinovim uljem ili sjemenkama, par puta parite parče voća, limete ili limuna i đumbira i dodajte rižu. Poslužite vruće.

U tropskim kuhinjama također se konzumiraju salate ili deserti, kao što su sladoled i sorbeti. U Maleziji je voće pirjano s vapnom ili prženo s đumbirom . U Indiji se često konzumira osušena.

Pažnja : sapodila se jede samo kada je zrela, nezrela nije dobra, "veže se" u usta!

Otkrijte i svojstva feijoe i amola, zaboravljenih plodova

Prethodni Članak

Obojeni pseudowintera: biljka za liječenje kandidijaze

Obojeni pseudowintera: biljka za liječenje kandidijaze

Candida albicans je mikroskopska gljivica koja živi na sluznicama gastrointestinalnog trakta, vagine i usne šupljine, bez izazivanja i najmanjeg poremećaja; u određenim uvjetima, međutim, može se višestruko umnožiti i odrediti takozvanu kandidozu. Čimbenici koji pogoduju proliferaciji ovog mikroorganizma su: Smanjena otpornost na imunitet (oslabljenje, imunosupresivi, radioterapija i kemoterapija); Cortisonic ili antibiotska terapija; Uporaba estrogena; Predisponirajuća stanja (šećerna bolest, trudnoća); Upotreba donjeg rublja koje je previše usko ili izrađeno od sintetičkog materijala; Loše st...

Sljedeći Članak

Eterično ulje geranija: svojstva, uporaba i kontraindikacije

Eterično ulje geranija: svojstva, uporaba i kontraindikacije

Eterično ulje geranija potječe od biljke Pelargonium graveolens , obitelji Geraniaceae . Poznat po svojim brojnim svojstvima, ima zacjeljujuće , tonizirajuće, protuupalno djelovanje i potiče intuiciju i motivaciju. Otkrijmo bolje. > Svojstva i prednosti eteričnog ulja geranije Rebalansiranje se koristi u aromaterapiji kako bi se povećala mašta i intuicija kako bi se mogla pronaći rješenja u zapletenim ili teškim situacijama. Stimulira...