Sapodila, koristi i upotreba ploda gume



Sapodilla ili sapote, također poznata kao žvakaća guma, drvo gume za žvakanje, je zimzelena iz obitelji Sapotacae, porijeklom iz tropske Amerike, posebno Yucatàn, gdje raste divlje.

To je biljka, ali i njezina plodova, koja se uzgaja i raste u mnogim varijantama širom svijeta, sada iu Indiji - gdje je poznata kao chikoo - u Australiji, Kaliforniji, Indoneziji i na Floridi.

Kako se vrlo brzo pogoršavaju, plodovi se jedva izvoze : zbog toga nisu toliko poznati u Europi. S druge strane, Srednja Amerika i južni Meksiko uvijek su izvezli znatne količine svog bjelkastog lateksa, posebno u SAD, za proizvodnju žvakaće gume, koja je sada zamijenjena sintetskim sastojcima.

Svojstva i prednosti sapote

Bijelo-žućkasta pulpa okruglih plodova, promjera 4–8 cm i zelenkasto-smeđe boje, ima ukusan okus, podsjeća na križ između kruške i šećerne trske, ali i marelice i med.

Srce voća sadrži od 3 do 12 crnih sjemenki. Kora i sjemenke nisu jestive. Sapodilla sadrži mnogo vitamina C , vitamina A, kalcija i vlakana. Voće, koje teži oko 170 grama, sadrži oko 140 kalorija, gotovo 80% vode, vlakana, ugljikohidrata, gram proteina i niske masnoće.

To je lako probavljivo voće, koje sadrži jednostavan šećer koji tijelu daje energiju i vitalnost: zbog toga je savršen za one koji se bave tjelesnom aktivnošću i za sportaše.

Osim što ima dobre doze vitamina, bogat je i mineralima (kalij, bakar, željezo) i tanini koji mu daju antioksidativna i protuupalna svojstva . Zahvaljujući vlaknima to je izvrstan prirodni laksativ .

Evo nekoliko recepata, jednog slatkog i jednog ukusnog.

Protiv zatvora probajte laksativne čajeve

Pita s Sapodilom

Sastojci :

> 1 šalicu šećera;

> pola žličice soli;

> 1 žlica nasjeckanih klinčića;

> 3 jaja;

> 2 šalice zrele, zdrobljene pulpe sapodile;

> 1 šalicu mlijeka;

> 1 šalicu jogurta;

> 3 žlice meda;

> 1 žličica praha vanilije;

Donesite veliku veličinu da biste je kuhali

Priprema : pećnicu zagrijati na 180 °. Izmiješajte šećer, sol i klinčiće u maloj zdjeli, razbijte jaja u veliku zdjelu, zatim dodajte pulpu sapodile i mješavinu šećera i klinčića. Postupno dodajte mlijeko, jogurt, med i vanilu, stalno miješajući.

Ulijte u posudu prethodno prekriven papirom za pečenje. Kuhajte 15 minuta, spustite temperaturu na 120 ° C i kuhajte još pola sata. Poslužite toplo, po želji sa šlagom.

Sapodilla tropska riža

Sastojci za 4 osobe :> 3 šalice basmati ili tajlandske riže, > 2 zrela sapodila, izrezana na male kvadrate, > nekoliko žlica limete ili oguljene limunove narezane na vrlo tanke kriške; ulje.

Priprema : kuhajte rižu s malo soli, pirjajte sapodilu u tavi s maslinovim uljem ili sjemenkama, par puta parite parče voća, limete ili limuna i đumbira i dodajte rižu. Poslužite vruće.

U tropskim kuhinjama također se konzumiraju salate ili deserti, kao što su sladoled i sorbeti. U Maleziji je voće pirjano s vapnom ili prženo s đumbirom . U Indiji se često konzumira osušena.

Pažnja : sapodila se jede samo kada je zrela, nezrela nije dobra, "veže se" u usta!

Otkrijte i svojstva feijoe i amola, zaboravljenih plodova

Prethodni Članak

Marron glacé, najukusniji način jesti kesten

Marron glacé, najukusniji način jesti kesten

Glavni sastojci su samo tri i vrlo jednostavni: kesteni, voda i šećer , kojima se u većini slučajeva dodaje vanilija; međutim, duga i složena priprema i kvaliteta sirovine čini marron glacé vrijednim i prilično skupim proizvodom. Za uspjeh marron glacéa, zapravo, nije dovoljno koristiti bilo koju vrstu kestena ; obično se pripremaju od kestena , plemenitog kultiviranog kestena koji je karakterističan po tome što je veći, okrugliji, svjetliji i slađi od običnih divljih kestena; štoviše, lakše se ljušte. Vrijeme pripreme o...

Sljedeći Članak

Djeca i meditacija: pokušajmo s nekim tehnikama

Djeca i meditacija: pokušajmo s nekim tehnikama

Neke tehnike meditacije iz kojih se može uzeti inspiracija Prije svega, polazimo od pretpostavke da nije nužno pronaći školu koja nudi meditaciju za djecu, nešto što, pogotovo u malim gradovima ili u nekim prigradskim područjima, nije ništa očigledno. Dobro je ako roditelj upozna učitelja meditacije na svom putu da se osloni na njega, ali ako ne, nemojte odustati od hvale vrijednog puta koji započinje kada započinje ovo istraživanje. Meditaciju,...