Kurkuma odijevanje, ljubitelji kurkume

Kurkuma čini da se osjećate dobro i čuvaju degenerativne bolesti poput Alzheimerove bolesti. O tome svjedoči studija Sveučilišta u Kaliforniji objavljena u American Journal of Geriatric Psychiatry, provedena na 40 odraslih osoba s blagim poremećajima pamćenja.

Prirodno protuupalno, kurkuma je također valjana depurativa za jetru, doprinosi i regulira metabolizam i sagorijeva masnoće.

Ova blagotvorna hrana vrlo je česta pojava u azijskoj kuhinji, osobito u Indiji. Posljednjih godina sve je više rasprostranjeno i cijenjeno u našim stolovima.

Ljubitelji kurkuma imaju dobar razlog da se zaposle, eksperimentirajući s ukusnim i originalnim receptima koji kao protagonist imaju ovog malog korijena lijepe intenzivne žute boje.

U stvari, ovo je oblačenje kurkume, također poznato pod engleskim imenom, kurkuma odijevanje. Ovaj umak idealan je za začinjavanje sirovog povrća i salata, ali i za začinjavanje parenog povrća ili drugih jela.

Curcuma recept za preljev

sastojci:

> sok organskog limuna ;

> mali komad svježeg đumbira ;

> mali češanj češnjaka (po okusu);

> dvije čajne žličice praha kurkume ili jedan od ribanog svježeg kurkuma ;

> 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja;

> 1 žličica jabučnog octa;

> svježe mljeveni crni papar;

> prstohvat cijele morske soli .

priprema

Sve sastojke stavite u mikser, pomiješajte nekoliko minuta i na kraju posolite po želji. Tako dobivenom umaku dodajte omiljena jela: salate, bjelančevine, pari ili pečeno povrće.

Uparivanja s kurkuminim preljevom

Kurkurni preljev je ukusan i brz recept za pripremu, koji dobro pristaje uz mnoga jela od povrća.

Također možete napraviti nježniju i punu verziju, koristeći grčki jogurt i uklanjajući češnjak, ocat i đumbir. Na taj način dobiva se više kremasti umak koji se također može koristiti kao vrući, a koji se dobro slaže s vegetarijanskim mesnim okruglicama, pečenim krumpirom, bijelom rižom, tagliolinima, zalogajima, kebabima, hamburgerima, oblogama i više.