Kokosova voda: što je to
Kokosova voda je tekućina koja prirodno nastaje unutar kokosa. Kokosova voda se razlikuje od kokosovog mlijeka prije svega zbog nedostatka vlakana kokosove pulpe: voda je samo voda, potpuno tekući sok.
Kokosova voda se dobiva bušenjem rupe u još zelenom kokosu i puštanjem tekućine u unutrašnjost, bez dodavanja bilo čega drugog.
Kokosova voda se koristi kao dodatak zahvaljujući mineralnom i vitaminskom sadržaju :
> Sadrži kalij i natrij u optimalnom omjeru: čini kokosovu vodu vrijednom pomoći za sportaše i za one koji pate od niskog krvnog tlaka ljeti, ili gube važne minerale znojem. Kalij, u kombinaciji s natrijem, također je koristan za zdravlje mišića i srca i za održavanje redovne razine kolesterola u krvi;
To je izvor magnezija : poput kalija, magnezij je također koristan za sportaše i za popunjavanje raspršenih soli nakon umjerenih fizičkih aktivnosti. Nadalje, magnezij ima sposobnost reguliranja raspoloženja;
> Sadrži fosfor : neophodan za zdravlje živčanih vlakana, u kombinaciji s magnezijem, i općenito je koristan u transformaciji energije;
> Ima antibakterijska svojstva zahvaljujući prisutnosti laurinske kiseline: to ga čini saveznikom imunološkog sustava, pomažući tijelu da se brani od virusa i bakterija.
Kokosovo mlijeko i kokosova voda: razlike
Kokosovo mlijeko je piće dobiveno miješanjem kokosove vode ili normalne izvorske vode s kokosovim vlaknima, pravilno obrađenim i reduciranim u prah.
Kokosovo mlijeko valjana je biljna alternativa uobičajenom mlijeku životinjskog podrijetla.
Kao i kokosova voda, kokosovo mlijeko također sadrži kalij, natrij, magnezij i kalij: to dopušta korištenje kokosovog mlijeka poput vode kao dodatka i suprotstavlja se stvaranju i prisutnosti LDL kolesterola. Međutim, kokosovo mlijeko je korisnije od kokosove vode, jer također opskrbljuje tijelo korisnom masnoćom i vlaknima koja stimuliraju peristaltiku crijeva .
Konačno , kokosovo mlijeko ima veću prisutnost ugljikohidrata nego kokosova voda, oko dva puta više od 5 g na 100 ml mlijeka, u usporedbi s vodom.
Glavna razlika je stoga u tome što je kokosova voda piće bogato mineralima, dok je kokosovo mlijeko složenija i nutricionistički bogata hrana .
Čak i kalorije su različite : kokosova voda ima vrlo malo, oko 20 kcal po 100 ml, dok kokosovo mlijeko sadrži količinu koja ga isključuje u niskokaloričnoj prehrani, oko 190 Kcal: kokosovo mlijeko, zapravo posebno je "masno" jer se zajedno s vlaknima u piće ubacuje i lipidni dio kokosove pulpe.
Ako ga, s jedne strane, ne preporuča onima koji žele izgubiti na težini, to je umjesto toga neizostavno piće za one koji, poput sportaša ili onih koji obavljaju fizički iscrpljujući posao, trebaju lako dostupnu energiju .
