Nutraceutical: prva definicija

Definicija nutraceuticala odmah dolazi na pamet ako pomislimo na spajanje dvaju pojmova koji čine disciplinu: prehrana i lijekovi . " Nutraceutical " je stoga hrana, a ne samo dodatak ili vitamin. Štoviše, to je hrana s preventivnom terapijskom vrijednošću.

Definicija nutritivnog lijeka također bi trebala razlikovati ono što je nutraceutik i ono što je umjesto toga funkcionalna hrana . Postoji zdrava hrana i ekstrakt hrane s određenim terapijskim svojstvima. Unatoč tome, dvije se kategorije često preklapaju.

Nutraceuticals: hrana kao lijek

Hipokrat, otac medicine, govorio je: " Neka hrana bude vaš lijek, a lijek hrana ."

Zapravo, uporaba hrane kao lijeka datira još od zore vremena. Najstariji narodi Indije, Kine i Egipta su nam predali dokaze o toj intuiciji. Jedna od najpopularnijih orijentalnih lijekova na Zapadu, Ayurvedska medicina, ima za suštinu prednosti hrane za terapeutske svrhe.

Nutraceutical je termin koji je tek skovan krajem 1980 - ih . Stoga govorimo o mladom sektoru, koji svoju koncepciju duguje dr. Stephenu De Feliceu 1989. godine. I to ne može biti drukčije, jer definicija nutritivnog lijeka ne može zanemariti određenu tehnologiju . Zapravo, ono što je moderno tržište za nutricionistik doživjelo svoj razvoj u Japanu tijekom 1980-ih, suprotstavljajući, iako samo po obliku, tradicionalna prirodna bilja.

Vratimo se sada definiciji nutraceuticala: to možemo definirati kao mladu znanost koja proučava ekstrakte biljaka, životinja, minerala i mikroorganizama koji dijele korisnu funkciju na ljudsko zdravlje. Nadalje, dodajemo da danas, kada govorimo o "nutritivnom proizvodu", mislimo na proizvod izoliran od hrane iz koje se ekstrahira, često pakiran kao pilula ili lijek.

Predlažemo neke primjere nutritivnih i prehrambenih proizvoda : to su lupinska prehrambena hrana, gorka čokoladna soja, berberine, papaja, brokula, crveno grožđe, crno vino, bobice, kozje mlijeko, laneno sjeme, sjemenke kadulje, češnjak ...