3 ljetne juhe



Ljeto je najbogatija sezona voća i povrća, namirnica koje moramo sami rehidrirati i nadopuniti vitaminima i mineralima koje gubimo znojenjem.

Toplina nas poziva na konzumiranje laganih i svježih jela . 3 sljedeća recepta su ljetne juhe, šarene i ukusne, koje se poslužuju hladno:

> Klasični gazpacho od rajčica ;

> Gazpacho s lubenicom ;

> Hladna juha od mrkve .

Klasična rajčica gazpacho

Gazpacho je klasična "hladna juha" andaluzijskog podrijetla, koja se obično koristi kao predjelo. Recept je brz i jednostavan.

Sastojci za 4 osobe

> 600 g rajčice;

> 2 crvene paprike;

> 2 češnja češnjaka;

> 1 žlica crvenog octa;

> 1 krastavac;

> 1 bijeli luk;

> 50 g krušne mrvice od mrvica;

> 150 g hladne vode;

> 4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja;

> sol i papar.

priprema

Operite rajčice i izrežite ih na osam dijelova. Ogulite krastavac, izrežite ga na pola po dužini i izvadite sjeme, izrežite ga grubo, dodajte 150 g hladne vode i pomiješajte ga zajedno s rajčicama.

Oprati papar, očistiti ga i izrezati na komade, oguliti luk i sitno ga izrezati .

Kombinirajte papar, luk i češnjak s pireom od rajčice i krastavca i ponovno radite s mješalicom. Tako dobivenu pire prelijte i dodajte krušne mrvice, prethodno namočene u vodu i dobro stisnute.

Ponovno radite s mješalicom. Dodajte ulje, ocat, sol i papar i ostavite da odstoji u hladnjaku najmanje dva sata prije posluživanja.

Gazpacho se može poslužiti i sa smrvljenim ledom .

Gazpacho s lubenicom

Varijacija klasičnog recepta je gazpacho s lubenicom . Ljetna juha slatkog i vrlo osvježavajućeg okusa.

Sastojci za 4 osobe

> 500 g cherry rajčica,

> 350 g pulpe lubenice;

> ½ crvene paprike;

> 1 krastavac;

> 1 vapno, sok;

> ½ Tropea luk;

> 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja;

> mrvica ustajalog kruha, po potrebi

priprema

Operite lubenicu, izvadite sjemenke i odrezite je na kockice . Operite papar, uklonite sjeme i izrežite ga na trake.

Očistite krastavac i izrežite ga na kriške. Luk sitno nasjeckajte. Stavite sve povrće u mikser, ulijte ulje, ocat i 100 g vode i pomiješajte dok se ne dobije homogena smjesa.

Dodajte mrvicu ustajalog kruha, malo po malo, kako bi se prilagodili konzistenciji. Namjestite sol i stavite u hladnjak.

Hladna juha od mrkve

Hladna juha od mrkve je lagana, delikatna i vrlo ljetna jela .

Sastojci za 4 osobe

> 1 kg mrkve;

> 1 crveni luk;

> 2 žlice krušnih mrvica;

> celer;

> peršin;

> 150 g nezaslađenog prirodnog jogurta;

> sol i papar.

priprema

Operite mrkvu i izrežite ih na komade. Luk ogulite i izrežite na kriške. Operite obalu celera i razbijte je.

Stavite sve u tavu i pokrijte vodom, posolite i kuhajte 15 minuta počevši od ključanja.

Dopustite da se sve dobro ohladi i uklonite višak vode (voda za kuhanje, međutim, ne bi trebala biti potpuno eliminirana).

Dodajte krušne mrvice, pomiješajte i promiješajte jogurt; posudu završite s peršinom i posipajte paprom. Poslužite s prženim ustajalim kruhom.

Prethodni Članak

Bolovi u leđima: simptomi, uzroci, svi lijekovi

Bolovi u leđima: simptomi, uzroci, svi lijekovi

Bolovi u leđima mogu ovisiti o različitim uzrocima kao što su nepravilno držanje tijela , psihofizički stres ili prekomjerna težina . Otkrijmo bolje. Simptomi bolova u leđima Bol je obično lokaliziran na donjem dijelu leđa (bol u donjem dijelu leđa), između rubova obalnog luka i granica gluteusnih mišića. Osim čisto ...

Sljedeći Članak

Plivanje i njegove prednosti

Plivanje i njegove prednosti

Mnogi kažu da plivanje čini da se mišići nabubre, tako da mnoge djevojke izbjegavaju prakticiranje ovog sporta kako bi se izbjeglo razvijanje prejakih ramena. Mnogi su uvjerenja i često proizlaze iz peronalnog iskustva. Očigledno, postoje faktori koje oni koji plivaju dobro znaju, kao što je miris klora , vrijeme potrebno za pranje i sušenje kose svaki put, sve do rijetkih, ali konkretnih slučajeva mogućih infekcija uha, infekcija ili gljivica također zbog loše higijene. strukture....