3 recepta s kolerabom



Koleraba je u obliku žarulje i slične veličine kao i jabuka. Ima okus koji podsjeća na cvjetaču, ali je aromatičniji.

Može se jesti sirovo ili kuhano te je koncentrat vitamina i minerala, u usporedbi s vrlo ograničenim sadržajem kalorija .

Nije lako pronaći ga na tržištu, ali ako ga vidite među štandovima povrća i povrća, nemojte ga propustiti: to je "pametna" hrana, jedna od onih koja vam omogućuju da donesete zdrav obrok na stol , uz minimalan napor .

Ne zahtijeva puno vremena za čišćenje ili pripremu.

Savjeti za pripremu kupusa s repom

Za korištenje sirove kolerabije dovoljno je oduzeti mu korijen i nekoliko listova, oljuštiti ga kao jabuku, izrezati ga na kriške ili narezati na kockice i začiniti na okus.

Možete napraviti salatu od samo koleraba ili miješane salate .

Da biste ga koristili kuhani, nakon što ste ga oljuštili, dovoljno je prokuhati oko 10 minuta, pokušavajući ga zadržati al dente.

Može se jesti nakon što je jednostavno začinjena solju i ekstra djevičanskim maslinovim uljem, ili u kombinaciji s drugim sastojcima za složenije recepte, također je izvrsna kada se peče.

Ovdje su tri vrlo brza jela s kolerabom :

1. Salata od koleraba, tikvica i mrkve;

2. Kohlrabi au gratin s bešamelom;

3. Krema repa od kupusa.

Salata od kelrabi, tikvice i mrkve

Vrlo jednostavan recept, vrlo lagan i dijetalan prilog, ali hrskav i pun okusa. Svježe i nježno, prikladno je pratiti bilo koji drugi tečaj .

Sastojci za 2 osobe

> 1 mrkvu;

> 1 tikvica;

> 1 koleraba;

> 1 žlica maslinovog ulja;

> sok od pola limuna;

> 1 prstohvat soli.

priprema

Samo izrežite sve julienne sastojke i začinite emulzijom napravljenom od soli, ekstra djevičanskog maslinovog ulja i limuna .

Tikvice moraju biti vrlo nježne i ne smiju se ljuštiti .

Najukusnija varijanta : u umak dodajte jednu ili dvije žlice svježeg sira.

Kohlrabi au gratin s umakom od bešamela

Gratinirani kupus s bešamelom je ukusan i hranjiv prilog, jednostavan za pripremu i vrlo ukusan.

Sastojci za 2 osobe

> 300 g bešamela;

> 1 koleraba;

> 3 žlice krušnih mrvica;

> 2 žlice parmezana;

> maslac na okus;

> sol.

priprema

Pripremite bešamel. Ogulite korabicu i izrežite je na kriške . Blanširajte ga u slanoj vodi tri ili četiri minute i isušite.

Podmažite posudu za pečenje maslacem i pokrijte krušnim mrvicama . Lagano proširite kolerabice koje se preklapaju.

Ulijte bešamel i završite s krušnim mrvicama i parmezanom. Pecite na 180 stupnjeva 18/20 minuta.

Savoy juha od kupusa

Koleraba je također prikladna za pripremu baršuna, zahvaljujući svježini i aromatičnoj pulpi.

Sastojci za 2 osobe

> 500 ml juhe s povrćem;

> 1 koleraba (oko 200 g);

> 150 g krumpira;

> 50 g svježeg (ili zamrznutog) graška;

> 1 mali luk;

sol;

> ekstra djevičansko maslinovo ulje;

kruhovi od kruha;

> 2 žlice parmezana.

priprema

Pripremite juhu od povrća. Operite korabicu, ogulite je i izrežite na kockice. Krumpir ogulite i narežite na kockice . Izrežite luk vrlo tanko.

Luk popržite u 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, dodajte kolerabu i krumpir i pustite da ode na toplinu par minuta, stalno miješajući drvenom žlicom.

Dodajte grašak i zalihe i kuhajte na laganoj vatri s poklopcem pola sata.

Ako se juha previše konzumira i želite dobiti tekući pripravak, dodajte još; ako ne, povećajte vrijeme kuhanja i uklonite poklopac kako bi zaliha potrošila više.

Kada se kuha, pustite juhu da se ohladi i pomiješajte s imerzijskim miješalicom dok ne dobijete baršunastu teksturu.

Začinite s parmezanom i poslužite s krumpiima.

Prethodni Članak

Obojeni pseudowintera: biljka za liječenje kandidijaze

Obojeni pseudowintera: biljka za liječenje kandidijaze

Candida albicans je mikroskopska gljivica koja živi na sluznicama gastrointestinalnog trakta, vagine i usne šupljine, bez izazivanja i najmanjeg poremećaja; u određenim uvjetima, međutim, može se višestruko umnožiti i odrediti takozvanu kandidozu. Čimbenici koji pogoduju proliferaciji ovog mikroorganizma su: Smanjena otpornost na imunitet (oslabljenje, imunosupresivi, radioterapija i kemoterapija); Cortisonic ili antibiotska terapija; Uporaba estrogena; Predisponirajuća stanja (šećerna bolest, trudnoća); Upotreba donjeg rublja koje je previše usko ili izrađeno od sintetičkog materijala; Loše st...

Sljedeći Članak

Eterično ulje geranija: svojstva, uporaba i kontraindikacije

Eterično ulje geranija: svojstva, uporaba i kontraindikacije

Eterično ulje geranija potječe od biljke Pelargonium graveolens , obitelji Geraniaceae . Poznat po svojim brojnim svojstvima, ima zacjeljujuće , tonizirajuće, protuupalno djelovanje i potiče intuiciju i motivaciju. Otkrijmo bolje. > Svojstva i prednosti eteričnog ulja geranije Rebalansiranje se koristi u aromaterapiji kako bi se povećala mašta i intuicija kako bi se mogla pronaći rješenja u zapletenim ili teškim situacijama. Stimulira...