Recepti s dimljenim tofuom



Predjelo s dimljenim tofuom, kanapeima

Savršeni za zimu, ovi su kanape ukusni i privlačni, ali i lagani i hranjivi. Slatko od bundeve stvara izvrstan kontrast s prilično jakim okusom dimljenog tofua, sjemenke koju stvaraju stvaraju u ustima kako bi proizvela ukusan kontrast.

Krutke od vrhnja i sjemenki bundeve s dimljenim tofuom

Sastojci za 4 osobe

> 6 kriški cjelovitog kruha u kutiji;

> 1/2 tip bundeve Chioggia;

> 1/2 paketa dimljenog tofua (oko 100 g);

> vlasac, sol, papar, sjemenke bundeve;

> ekstra djevičansko maslinovo ulje, balsamico.

priprema

Stavite bundeve da se kuhaju u tavi u pećnici kakva je oko sat vremena na 160 ° C. Zatim ga izvadite, uklonite sjemenke i ogulite i izrežite ih grubo . Stavite ga u mikser s malo maslinovog ulja, soli i svježe mljevenog crnog papra; U međuvremenu, kuhajte tofu u vodi oko 5/6 minuta, dodajući malo soja umaka.

Ocijedite sve i izrežite tofu na vrlo tanke kriške. Nabavite dva trokuta od svake kriške kruha i ostavite ih tost lagano u pećnici na nekoliko minuta. Pokrijte svaku od ovih s pavlakom od bundeve, kriškom tofua, nekim tostiranim sjemenkama bundeve. Završite s kišom ekstra djevičanskog maslinovog ulja i po nekoliko kapi balzamičnog octa.

Prvi tečaj s dimljenim tofuom, tjesteninom

Nije lako kombinirati dimljeni tofu s pahuljicama ili kao sastojak iznenađenja u jelima od tjestenine. Njegov vrlo jak okus dobro se uklapa s tjesteninom: a što bi moglo biti bolje od lijepe veganske karbonare s artičokama?

Veganska karbonara s artičokama

Sastojci za 2 osobe

> 1/2 paketa dimljenog tofua (oko 100 grama);

> Oko 200 g tjestenina velikih špageta nacrtanih u bronci;

> 1 mladi luk;

> sjemenke lana;

> kurkuma;

> 1 artičoke izrezati na tanke kriške;

> ekstra djevičansko maslinovo ulje;

sol;

> papar.

priprema

U velikoj loncu kuhajte vodu za tjesteninu i kuhajte je al dente; u međuvremenu, u ne-ljepljivoj tavi s nekoliko žlica ulja, pirjajte sitno sjeckani proljetni luk, artičoku dobro očistite i narežite na vrlo tanke kriške, a tofu na male kockice.

Zatim pomiješajte s pola čaše bijelog vina i, dodajući malo vode, ostavite kuhati pokrivač nekoliko minuta. Dodajte isušenu al dente špagete (odvojeno malo vode za kuhanje), završite s prstohvatom kurkume, nekoliko sjemenki lana za zgušnjavanje i napravite umak, vodu za kuhanje, sol i papar još čišći. svježe crno.

Drugo glavno jelo: dimljeni tofu i krumpir

Jedinstveno i jedinstveno jelo, savršen kontrast između slatke suhe smokve, tofua i proljetnog luka . Ovo jelo postaje još bogatije i posebnije ako ga prati kremasti svježi sir ili jogurt.

Pečeni novi krumpir s dimljenim tofuom, češnjakom i peršinom

Sastojci za 4 osobe

> 8/10 novog krumpira srednje veličine;

> 1 pakiranje dimljenog tofua;

1 češanj češnjaka;

> 1 mladi luk;

> 3 ili 4 suhe smokve;

> ekstra djevičansko maslinovo ulje, čili paprika, ružičasta sol, crni papar;

> svježi peršin.

priprema

Krumpir isperite i narežite vodoravno nožem, ostavljajući bazu spojenu. Prerežite tofu na tanke kriške.

Pripremite smjesu s češnjakom, proljetnim lukom i suhim smokvama. Stavite tofu i malo mljevenog mesa između svake kriške krumpira. Sve stavite u posudu koja je otporna na vatru, polako dodajte sol, papar i ulje; Peći oko 20 minuta u pećnici na 175 ° C, nakon deset minuta smanjiti na 160 ° C ako je krumpir previše taman. Provjerite kuhanje i dodajte malo sjeckanog svježeg peršina tek na kraju.

Prethodni Članak

Tri recepta s filo tijestom

Tri recepta s filo tijestom

Filo tijesto, ekstra "lisnato tijesto"! Fillo tjestenina je možda jedna od najnovijih mode u Italiji u prehrambenom sektoru. Dolazi iz Grčke i Bliskog istoka i često ga koriste kuhari i restorani na određenoj razini kao alternativa lisnatom tijestu, često ponuđenom onima koji slijede vegetarijansku ili vegansku prehranu. Zapr...

Sljedeći Članak

Moshe Feldenkrais

Moshe Feldenkrais

Moshe Feldenkrais je izumitelj i prvi eksperimentator istoimene metode, prakticiran i cijenjen u cijelom svijetu i od slavnih likova, od Moshe Dayana do Petera Brooka, pored Leonarda Bernsteina i Davida Ben Guriona. Moshe Pinchas Feldenkrais (Slavuta, 6.5.1904. - Tel Aviv, 1/07/1984) Moshe Feldenkrais rođen je u današnjoj Ukrajini. ...