Rod Prunus je nesumnjivo jedna od najvažnijih vrsta voćnih biljaka s obzirom na ljudsku prehranu. Od davnina su se biljke ovog roda pokazale velikodušnim u svojoj produktivnosti, vrlo prilagodljive različitim okolinama, s vrlo hranjivim plodovima i izvrsnom predispozicijom za interspecies prijelaze i genetsko poboljšanje.
Za ovaj rod pripadaju vrlo česte i cijenjene vrste poput breskve, trešnje, marelice, šljive ; ali i vrste koje se smatraju manjim, makar samo sa stajališta tržišta voća i povrća, kao što su myrobalan ili amolen, crne trešnje, trnje .
Osim ovih vrsta, moguće je naići na hibride svih poštovanja s prehrambene i organoleptičke točke gledišta, te s povijesnog i kulturnog stajališta, tipične biljke nekih područja i pripadnost pravu na lokalne tradicije koje, nakon što su stavljene na stranu u korist velikih monokulturnih usjeva, oni polako izlaze na vidjelo zahvaljujući obnovljenom interesu za zaboravljene i drevne vrste.
Talijanski hibridi prunacea
U Italiji je proizvodnja biljaka roda Prunus, uglavnom izvornih iz Azije, pronađena plodna tla, kao iu francuskom i balkanskom području. Iako mnoge vrste klasičnih vrsta još uvijek kradu scenu, mnoge zanimljive hibride mogu se pronaći zahvaljujući rasadnicima, entuzijastima, seljacima i lokalnim festivalima.
Ime berincocco ili biricoccolo vjerojatno će reći malo većini, dok susincocco (ponekad neprimjereno korišten kao sinonim prvog) daje jasniju naznaku o vrsti voća o kojem govorimo: križ između šljiva i marelice .
Berincocco je prirodni hibrid koji se također može otkriti u prirodi i njegov plod doista podsjeća na križ između šljive i marelice ; hibrid između marelice i myrobalana ponekad se naziva istim imenom.
Umjesto toga, susincocco se razmnožava samo cijepljenjem i nakon što je izložio svoje prekrasne bijele i crvene cvjetove, oduševljava nepce crvenim plodovima, nejasno podsjećajući na miris rožnice. Njima se dodaje i siguran, dugogodišnji hibrid višnje i šljive, koji proizvodi koštunice slične velikim ovalnim trešnjama.
Među zaboravljenim plodovima otkrijte feijou i amolo
Zaigrovi hibridi
Zaigerova genetika sa sjedištem u Kaliforniji jedna je od najvažnijih rasadnika u svijetu za genetička istraživanja i križanje biljaka roda Prunus .
Osnovao ga je Chris Zaiger i njegova supruga, a temelji se na inovativnim crossover tehnikama, koje su mu donijele brojna međunarodna priznanja i zahvaljujući kojima su dobivena brojna nova voća s jedinstvenim i vrlo privlačnim značajkama.
Među prvim generacijama hibrida imamo "plumcot" i "apriplume", potičemo u različitim postocima između marelica i japanske šljive, koji su bili prilično uspješni u Sjedinjenim Državama.
Daljnjim prelaskom vrste, u sljedećim generacijama dobivena je tzv. „ Pluot “ s tankom kožom i sočnom, često velikom pulpom: i na kraju „ aprium “, složeni hibridi izvana mnogo sličniji marelicama nego šljivama, s prženo meso s jako slatkim okusom zbog visokog sadržaja fruktoze .
Ovim plodovima dodaju se „ nektaplum “, križ između pescanoca i šljive, također slatko i ukusno: i „peacotum“, hibrid na pola puta između breskve, šljive i marelice.
Ostali hibridi
Putujući u Kinu moguće je naići na crnu marelicu (zi xing), koja je zapravo drevni stabilan i vrlo ukusan hibrid između marelice i višnje.
Neke kalifornijske jaslice uvele su na lokalna tržišta takozvanu "klimaks" šljivu, ne sasvim poznati hibrid koji nudi osobito velike i srcoliko voće.
U Kanadi i na sjeveru Sjedinjenih Država moguće je pronaći hibride između ribolova i kanadske šljive, tamne i bogate flavonoidima.
Da zaključimo, velika obitelj tih biljaka, hibridna ili ne, zasigurno će biti poznata i uživana u mnogim zaboravljenim i ekstravagantnim plodovima kako ne bi izgubila beskonačne okuse koji se skrivaju na tim raznim raskrižjima.
