Razasuta prosa: prehrambene vrijednosti i recepti



Žitarice koje su bogate hranjivim tvarima, dekortikalno proso blagotvorno djeluje na probavni sustav, kosu, nokte i kožu zbog prisutnosti silicijeve kiseline .

Otkrivamo sve nutritivne vrijednosti oljuštenog prosoja i 3 recepte za kuhanje.

Nutritivne vrijednosti dekorticiranog prosa

Njegove nutritivne vrijednosti uključuju, osim ugljikohidrata, i prisutnost više proteinskih komponenti od drugih žitarica i tijelo ih lakše apsorbira.

U malim prosojnim zrncima nalazimo i rudnik mineralnih soli, kao što su fosfor, magnezij, željezo i kalij .

Ali to nije sve: ove male zlatne nuggets su također diuretik i energizing, kao i lako probavljiv ; zbog toga su prikladni i preporučljivi za djecu, starije osobe, za vrijeme trudnoće iu slučajevima kada je želudac težak i teško raditi punom brzinom.

Ako se dekortikuje, prosa je bez glutena i stoga pogodna za coeliacs.

Evo nekoliko prijedloga za jednostavne, ukusne i lagane recepte .

Proso među 5 namirnica za lijepu i zdravu kosu

Krem od prosa od bundeve

Sastojci za nekoliko osoba :

> poriluk

> krišku bundeve,

> 100 grama dekortikovanog prosa koji se dobro ispere,

> juha od povrća,

> crni biber,

> ekstra djevičansko maslinovo ulje

> kušati povrće i naribani sir

Postupak : u tavi, pirjajte praziluk s bundevom na kockice, proso i prstohvat soli. Dodajte kuhanu juhu, kuhajte sve, potrebno je oko 20 minuta. Sve pomiješajte s imerzijskim miješalicom i poslužite začinjena naribanim parmezanom, paprom ili kapljicom biljne kreme.

Kuglice od prosa i graška

Sastojci za 2 osobe :

> 200 grama prokletog prosoja,

> lijepa šaka svježeg ili smrznutog graška,

> mrkva,

> tikvice,

> mladi luk,

> ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol i papar

Postupak : isperite i nazdravite sjemenke prosa, a zatim ga kuhajte oko 20 minuta u slabo soljenoj kipućoj vodi s graškom. Ostalo povrće narežite na male kockice, zatim pirjajte u tavi s malo ulja, soli i papra. Ocijedite dobro proso, grašak i dodajte povrće, promiješajte.

Neka ostane desetak minuta prije nego počne praviti mesne okruglice. Postupno ih stavite na lim za pečenje prekriven nelepljivim papirom i pecite, posipajte listovima ružmarina, na 180 ° C, okrećući jednom, oko četvrt sata. Poslužite dobro zagrijane pljeskavice.

Mediteranski prosus kuskus

Sastojci za 2 osobe :

> 200 grama prosa,

> bijeli luk,

> tikvice,

> patlidžan,

> svježi bosiljak ili drugi okusi,

> cherry rajčice,

> patlidžan,

> sol, papar, ekstra djevičansko maslinovo ulje

Postupak : isperite i nazdravite proso, zatim ga kuhajte oko 15 minuta u posudi pune kipuće i blago soljene vode. Ocijedite i dobro obložite, miješajući, dodajući žlicu maslinovog ulja i pokrivajući lonac za odmaranje kuskusa.

Zatim narezati sve narezano povrće i nekoliko minuta na visokoj temperaturi zagrijati uljem i začinskim biljem (kadulja, ružmarin, timijan, origano, bosiljak, vlasac). Posolite i popaprite i dodajte povrće u proso. Sve dobro izmiješajte i poslužite toplo.

Prethodni Članak

Bugola: svojstva, uporaba i kontraindikacije

Bugola: svojstva, uporaba i kontraindikacije

Kolčak, poznat i kao morandola, mrtva trava, biljka San Lorenzo ili biljka Lorenza, pokriva zemlju koja spontano raste na selu, dokazujući se kao biljka s izvrsnim ljekovitim, adstrigentnim i protuupalnim svojstvima. Otkrijmo zajedno. Vlasništvo nad bugleom Znanstveno ime male višegodišnje zeljaste biljke poznate kao bugola je Ajuga reptans . To ...

Sljedeći Članak

Allicin: svojstva, uporaba, kontraindikacije

Allicin: svojstva, uporaba, kontraindikacije

Allicin je aktivni sastojak češnjaka koji je odgovoran za karakterističan miris lukovice koju koristimo u kuhinji. Sa brojnim svojstvima, alicin je koristan za kontrolu kolesterola i ima antiseptičko djelovanje. Otkrijmo bolje. > > Što je alicin Allicin je aktivni sastojak izvađen iz lukovica češnjaka, kako bi se shvatio dio koji jedemo ili koristimo za okus jela. Cloves...