Suhe marelice u prehrani



Povijest suhih marelica

Prije mnogo godina bilo je govora o tajni Hunze, jednog od najdugovječnijih naroda na zemlji.

Na stranu nevjernici i istine, nema sumnje da su ti živahni stari Pakistanci u svojoj prehrani uvijek koristili mnogo hladno prešanog voća i povrća, sjemenki i lješnjaka, preferirajući tip vegetarijanske prehrane .

Među njihovim 'tajnim sastojcima' dugovječnosti su marelice, koje koriste na mnogo načina, svježe ili sušene, stavljaju ih u juhe, pa čak i proizvode sok koji se često miješa s ledom ili snijegom kako bi stvorio neku vrstu sladoled .

Tako također vidimo, u našem modernom i svakodnevnom životu, kako možemo staviti marelice u našu prehranu i učiniti ih dragocjenim sastojkom svakodnevne prehrane.

Kako koristiti suhe marelice

Sušene marelice mogu se koristiti u različitim vrstama jela, slatkim i slanim.

Posebno je pogodan za čajeve i peciva, ali i kao poseban sastojak u kolačima ili veganskim kolačima - kao nadomjestak za šećer, na primjer - ili kao prirodni zaslađivač muesli ujutro.

Sušene marelice se također mogu rehidrirati i koristiti za obogaćivanje salata, sezonskog povrća ili miješanja s kruhom i slatkim kolačima .

Među tipičnim jelima i tradicionalnim receptima s suhim marelicama nalaze se:

1. libanonski puding od riže, ovdje je originalni recept Nigela Slatera s internetske stranice BBC-a;

2. frugtsuppe, dansku i skandinavsku voćnu juhu;

3. kolaše od marelica, božićni keksi mađarskog podrijetla, koji se jedu pod Božićem iu Rusiji iu Češkoj;

4. kolač od šljiva s grožđicama i suhim marelicama tipičnim za otok Terranova, Kanada.

Zdrava prehrana: prednosti suhe marelice

Zapravo, suhe ili polusušene marelice su vrijedan izvor beta-karotena, tvari koja štiti od starenja i štetnih učinaka slobodnih radikala. Oni također imaju slatki i intenzivan okus i bogati su vlaknima .

Stoga, osim što ih konzumiraju onakve kakve jesu, eventualno sušene prirodno i bez sulfita ili kemikalija, suhe marelice, kao što smo vidjeli, mogu se umetnuti s malo mašte u mnoge recepte dnevne prehrane, tipične za kuhinju. i mediteransku prehranu, ali ne samo.

Za pripremu zdravih recepata i suhog voća s djecom pročitajte "Mediteranska dijeta za djecu" autora SlowMed.

Prethodni Članak

Marron glacé, najukusniji način jesti kesten

Marron glacé, najukusniji način jesti kesten

Glavni sastojci su samo tri i vrlo jednostavni: kesteni, voda i šećer , kojima se u većini slučajeva dodaje vanilija; međutim, duga i složena priprema i kvaliteta sirovine čini marron glacé vrijednim i prilično skupim proizvodom. Za uspjeh marron glacéa, zapravo, nije dovoljno koristiti bilo koju vrstu kestena ; obično se pripremaju od kestena , plemenitog kultiviranog kestena koji je karakterističan po tome što je veći, okrugliji, svjetliji i slađi od običnih divljih kestena; štoviše, lakše se ljušte. Vrijeme pripreme o...

Sljedeći Članak

Djeca i meditacija: pokušajmo s nekim tehnikama

Djeca i meditacija: pokušajmo s nekim tehnikama

Neke tehnike meditacije iz kojih se može uzeti inspiracija Prije svega, polazimo od pretpostavke da nije nužno pronaći školu koja nudi meditaciju za djecu, nešto što, pogotovo u malim gradovima ili u nekim prigradskim područjima, nije ništa očigledno. Dobro je ako roditelj upozna učitelja meditacije na svom putu da se osloni na njega, ali ako ne, nemojte odustati od hvale vrijednog puta koji započinje kada započinje ovo istraživanje. Meditaciju,...