Kada se netko želi njegovati kod kuće ili na balkonu, poželjno je odabrati među najlakšim povrćem za uzgoj, a među njima je zasigurno i češnjak .
Da vidimo kako.
Kada rastu češnjak i koje sorte odabrati
Zima je najbolje vrijeme za početak uzgoja ovog povrća, budući da je to razdoblje sadnje od studenog do ožujka ; zapravo, uzgajati češnjak jednostavno poslužiti češnjake koji će biti zakopani 3 cm duboko u prilično velikim loncima.
Da biste pronašli cloves češnjaka, ili više tehnički nazvan "češnjak cloves", moguće je ići u specijaliziranim trgovinama kao što su agrarians ili uzeti češnjak koristi u kuhanju .
Za ovu posljednju hranu češnjak je neophodan kako bi se osiguralo odsustvo sintetičkih kemikalija i izbjeglo prisustvo tvari koje blokiraju klijanje, inače nećemo uzgajati češnjak.
Izbor sorte češnjaka je također važan i obično je bolje izabrati tipične lokalne sorte koje dobro rastu u klimi u kojoj živite. U Italiji češnjak raste spontano na selu i postoji više od 30 različitih vrsta divljeg češnjaka . Kultivirani češnjak odabran je od ovih divljih sorti, a trenutno postoje tipični Talijani, kao što je bijeli češnjak iz Piacenze, crveni češnjak Nubia, češnjak Caraglio i bijeli češnjak Vessalica.
Klinčić češnjaka se potom zasadi, a vrh je okrenut prema gore, a klinčić treba biti udaljen najmanje 15 centimetara.
Rast češnjaka će biti brži, ovisno o veličini bulbilla, jer upravo veća prisutnost tvari u lukovici omogućuje rast pupoljaka češnjaka, pa će veće bulbule rasti prije drugih.
Vrijeme uzgoja češnjaka mijenja se ovisno o sorti i prosječno traje 60 dana prije nego se može uzimati .
Češnjak među spontanim jestivim biljkama siječnja
Uzgoj češnjaka: mjesto, tlo i navodnjavanje
Izloženost i teren mogu se mijenjati na temelju sorti češnjaka ; na primjer, češnjak sativum voli biti na sunčanom položaju iu dobro isušenom tlu, dok medvjed češnjak preferira polusjenku, tlo bogato organskom tvari i trpi manje stagnacije vode.
Općenito, češnjak preferira tla bogata humusom, čak i ako dobro raste iu nepovoljnijim uvjetima; Važno je da je tlo labavo i nije prekompaktno kao u slučaju nekih glina.
Navodnjavanje češnjaka mora biti redovito na početku klijanja i može se smanjiti tijekom razdoblja završetka uzgoja. Češnjak ne voli ustajalu vodu i dovoljno je zalijevati ga jednom tjedno, provjeravajući da li se tlo suši između jednog zalijevanja i sljedećeg. Zapamtite da voda nikada ne smije biti ostavljena u tanjuriću jer se može pojaviti rast plijesni i gljivične bolesti s rizikom gubitka usjeva.
Češnjak se također može koristiti za zaštitu drugih ukrasnih biljaka i drugog povrća od napada štetočina i bolesti zahvaljujući odbojnim tvarima koje sadrži. Za postizanje tog učinka bit će dovoljno zakopati nekoliko češnjaka češnjaka u kultiviranim staklenkama kako bi se postigla povoljna povezanost između tih biljaka.
23574.jpg "data-type =" article_long), : alt => "cvijet češnjaka")%>
Skupljanje i čuvanje češnjaka
Češnjak je spreman za žetvu kada su lišće koje izlazi iz zemlje požutjelo i postalo gotovo suho. Od tog trenutka biljke možete iskapati uklanjanjem sa zemlje i ostaviti ih da se suše na otvorenom nekoliko dana. Ako su temperature preniske, sušenje se mora odvijati u zatvorenom i dobro prozračenom prostoru.
Nakon sušenja češnjak se može čuvati mnogo mjeseci dok se ne koristi, pod uvjetom da se čuva na tamnom i suhom. Ako bi češnjak trebao proklijati prije kuhanja, presadite klinčiće i imat ćete drugu žetvu. Također je moguće koristiti cvijeće češnjaka za prehrambene potrebe, a upravo ova upotreba češnjaka omogućit će vam da otkrijete ugodnu aromu na salatama, u klasičnoj majonezi ili u umacima od povrća.
Kada češnjak proizvodi stabljiku cvijeta, žarulja se prazni, što više neće biti prikladno za uporabu u hrani; Stoga je u kultivaciji uobičajeno odrezati cvijetnu stabljiku na početku njezina razvoja kako bi se izbjeglo cvjetanje .
Nakon što je pohranjen češnjak, pripremili su se pješčani sandučići u koje su stavljali povrće kao što su češnjak, luk, mrkva i krumpir i stavljali u podrume radi njihove sezonske upotrebe. Također se pripremao i skladištio u pletenicama koje su visjele u drvenim gredama stropova ili blizu vrata seljačkih kuća.
Ova uporaba je također poznata po tome što odvodi vampire jer je miris češnjaka odličan antibakterijski, antivirusni i čuva sve vrste bolesti!
