Tipični talijanski doručak se priprema s keksima s čajem i briošom, ili cappuccinom, mlijekom sa žitaricama, možda čokoladom, kruhom i džemom.
Hrana također znači radost i druželjubivost i, u iznimnim slučajevima, može ići dobro. No, općenito, brzom prehrambenom kalkulacijom, na našim stolovima, za vrijeme doručka (osobito, često i kod drugih obroka) imamo velike odsutne proteine.
Za ljubitelje roda, jaja, crni kruh i losos mogu biti izvrstan jutarnji izvor bjelančevina, kao i grčki jogurt .
Ali postoji još jedan resurs, dobro poznat anglosaksoncima: kaša.
Zašto bismo doručkovali s kašom ?
Kaša za doručak: koje su prednosti?
Predstavljanje kaše u doručku može biti vrlo zanimljivo zbog njegovog nutritivnog aspekta i zbog uravnotežene i pravilne prehrane .
Ovdje su neke od glavnih prednosti :
> Pruža dobar unos proteina i niski unos zasićenih masti.
> Ima visoku moć zasijavanja, što nas ne čini "gladnim" nakon sat vremena.
> Ima nizak glikemijski indeks.
> Napravite vlakna u dobrim količinama, čime ćete imati koristi od zdravlja crijeva
> Dopustite dobroj hrani jer se može pripremiti s različitim sastojcima.
> Brz je i praktičan .
> Može se podvrgnuti višestrukim stilovima prehrane : znatiželjnim svezima, vegetarijancima i veganima.
> Lako je probavljiv.
Kako pripremiti kašu za doručak?
Osnovna receptura kaše je vrlo jednostavna: u suštini to su zobene pahuljice (u ovom slučaju to se naziva zobena kaša) ili druge žitarice koje se kuhaju u vodi ili kravljem mlijeku ili biljnom piću, koje čine njegovu osnovu.
Tada možete dodati hranu i varijable kako želite, na primjer:
> Komadići svježeg voća;
> divlje bobice;
> dehidrirano voće
> sušeno voće i / ili sjeme;
> jogurt (cjepivo ili povrće);
> čokolada s pahuljicama (još bolje tamna čokolada, sjetimo se);
> med ili sirup od javora (malo) ili prirodna sladila;
> kakao, cimet ili vanilija;
> kokos s ljuskom.
Postoje dva načina pripreme kaše, jedan za jutarnje jutro koji ima vremena i jedan za one koji se kasno probude i vole da sve bude spremno.
Kako pripremiti kašu izravno u jutro : stavite u tavu 5 žlica zobene kaše ili drugih žitarica od cjelovitih žitarica, dodajte oko pola čaše omiljenog mlijeka (krava ili povrće) i pola čaše vode.
Zagrijte i kuhajte oko 4-5 minuta, često miješajući, dok ne dostigne kremastu konzistenciju. Isključite toplinu i po potrebi dodajte ostale sastojke.
Kako pripremiti kašu prethodne noći, ili preko noći zobene pahuljice : pahuljice od žitarica, u istim količinama, stavljaju se u posudu ili šalicu, pokriven omiljenim mlijekom, pokriju se i stavljaju u hladnjak. Sljedećeg jutra bit će dovoljno da ih pomiješate (po potrebi ih brzo zagrijete) i dodate ostale sastojke.