U engleskom jeziku to je lako, uzmite dvije male riječi s dva središnja "ili" i isto fino "d", prvo slovo umjesto toga, varira. Raspoloženje Ako želite razgovarati o raspoloženju, hranu ako želite razgovarati o hrani.
Čini se da se u oba slučaja radi o nečemu što spada u istu sferu. Emocije nas hrane i hrani . Istina je i suprotno: hrana nam šteti jednako kao i loše upravljanu emociju. A što se događa ako hranu povezujemo s naknadnim raspoloženjem, bilo pozitivnim ili negativnim?
Hrana za raspoloženje: kako nam hrana daje osjećaj
Europsko vijeće za informacije o hrani (EUFIC) već godinama izvješćuje o problemu s "gospodarskog" stajališta, ne toliko u smislu utjecaja izbora hrane na okoliš, već u smislu ekonomije u upravljanju potencijalno negativnim posljedicama koje hrana može imati na naše raspoloženja .
Studija se također usredotočuje na to kako maksimizirati što može biti pozitivan utjecaj određene hrane na naše tijelo, a organizmom mislimo na holističku povezanost tijela i uma . Zapravo, postoje namirnice koje nas mogu natjerati da se osjećamo dobro, a druge koje mogu pogoršati određeni osjećaj krivnje. To uistinu ovisi o našoj osobnoj povijesti, čak i ako postoje varijable koje ujedinjuju određene ciljeve.
Očigledno je da se stvar također znatno razlikuje od zemljopisnog područja i kolektivnog konteksta ; Praktičan primjer: desert na kraju obroka ili doručka uzimamo vrlo bogati uzbudljivim tvarima i rafiniranim šećerima. U mnogim kulturama južne Italije desert na kraju obroka je prilika za daljnje jedinstvo i nitko ne može poreći da je brioš s sladoledom prilika za upoznavanje, razgovor, maženje, razmjenu vitalnosti. Navika čaja ili ukusnog doručka s voćem više je nordijska.
Očito se generalizacije ne računaju protiv individualne savjesti i želje da se upoznaju s osnovnim hranjivim tvarima . To jest, ako osoba rođena u regiji u kojoj se široko konzumiraju slatkiši i sladoledi shvaća kako rafinirani šećer utječe na raspoloženje, ako ga je doista razumio, čineći ga osobnim iskustvom, ta osoba može napustiti naviku zbog samoizlječenje koje se aktivira i poboljšava iz dana u dan.
Hrana koja se jede u pravo vrijeme, s osobama s kojima želite provesti vrijeme u tom trenutku je nešto što nas čini dobrim osjećajima, ali također jako ovisi o zdravlju pojedinca (na primjer, dijabetičar bi mogao uživati u ovom trenutku. situacije, ali onda doživjeti njezine učinke u srednjoročnom razdoblju).
Žudnja za hranom: žudnja i napad gladi
Mnoge studije o hrani povezane s psihološkim aspektom usredotočuju se na specifične vrste poremećaja prehrane, naznačene u literaturi kao žudnja za hranom, žudnje koje iznenada eksplodiraju i uz izvjesnu žestinu, posebno za hranu koja izaziva ovisnost . Napad gladi te određene hrane, poriv da ga kupite da biste dobili pratnju.
Ako imate takvu reakciju s određenim namirnicama kao što su ugljikohidrati, preporučujemo publikaciju Miantija Singha iz 2014. pod nazivom Hrana, raspoloženje i pretilost koja također spominje zanimljive podatke od Reid M. i Hammersley R., Učinci ugljikohidrata na uzbuđenje. Pregledi istraživanja prehrane 12; 3 -23.
Ukratko, ono što ovo istraživanje pokazuje vraća nas na to koliko sve stvarno ovisi o pojedincu : na primjer, broj studija koje pokazuju da unos ugljikohidrata određuje osjećaj opuštenosti i pospanosti isti je kao u studijama u kojima nema dokaza takvog utjecaja.
Slično tome, čini se da osjetljivost na kofein varira od pojedinca do pojedinca. Neki ljudi mogu popiti nekoliko pića s kofeinom u roku od nekoliko sati i nemaju učinka, dok drugi odmah osjećaju uzbudljiv učinak.
Evo 5 namirnica koje vraćaju dobro raspoloženje
Hrana za raspoloženje: što je iza žudnje?
Međutim, bez obzira na osjetljivost pojedinca, unutarnji organi preferiraju namirnice koje nastoje zadržati tijelo u stanju suprotnom od acidoze .
Mnogi tekstovi poput kineske studije, da bismo naveli najpoznatiji u ovom trenutku, idu pravo istražiti učinak začaranog kruga nekih namirnica s obzirom na ravnotežu inzulina i stabilnost vrijednosti poput one homocisteina.
Zatim, postoji još jedna strana studija o nutritivnim nedostacima i o tome što se uistinu nalazi iza potrage za određenom hranom koja izaziva ovisnost i izaziva određeno raspoloženje.
Idemo s nekoliko konkretnih primjera: ako želite kavu, možda postoji potreba za željezom (koji, međutim, ne nadoknađuje kavu).
Opet: želja za prženom hranom znači potrebu za masnoćom i stoga bi bilo bolje krenuti prema "dobrim".
Iza žudnje za čokoladom može se sakriti žudnja za ugljikohidratima koji se mogu zamijeniti zobi, kuskusom, humusom kombiniranim s biljnim vlaknima.
Želja za čipovima je pokušaj tijela da traži vitamin B ili znak potrebe za hidratacijom : očito, sol sadržana u industrijskim proizvodima vodi tijelo do daljnje dehidracije.
Hrana za raspoloženje: zdravstvene posljedice
Osim ovih podataka, postoje i statistike koje potvrđuju učestalost kardiovaskularnih bolesti u prisutnosti masovne i stalne konzumacije određenih opojnih namirnica .
Glikemijski vrh, zapravo, utječe na raspoloženje i mnoge depresije su povezane s tim. Što se tiče odnosa između hrane i raspoloženja, možemo se zapitati: koliko nam nešto slično kajanje koje osjećamo kad jedemo hranu za koje znamo ne šteti jer nam je rečeno ili zato što ga osjećamo intimno? Ta je razlika već važna.
Čovjek je stvarno sugestibilan i ako je psihološki i ustavni tip koji zahtijeva proteine uvjeren ili, bolje rečeno, da uvjerava suprotno, u dugom roku postoji disfunkcija u sustavu.
Dr. Peter Rogers, eksperimentalni psiholog sa Sveučilišta u Bristolu, objašnjava: "Najvažnije je riješiti se osjećaja krivnje povezane s prehranom. Da bi to postigli, ljudi moraju riješiti svoj odnos s hranom i razviti zdravo prehrambeno ponašanje. Da biste to postigli, morate naučiti kako upravljati omiljenim razinama unosa hrane kako biste maksimalno povećali užitak.
I, dodamo, identificirati skriveni razlog koji bi mogao biti iza te potrebe, kako bi se izbacili svi nutritivni nedostaci koje tijelo pokušava signalizirati.
