1-7. Listopada 2015. godine: Počinje Svjetski tjedan vegetarijanstva

Prvi Svjetski tjedan vegetarijanstva otvara se 1. listopada.

Ekolozi, animalisti, vegetarijanci i vegani iz cijelog svijeta udružuju se kako bi podržali informativnu kampanju koja ima za cilj objasniti javnosti da prehrana bogata mesom uzrokuje probleme ne samo za zdravlje, nego i da šteti dobrobiti planeta., okoliš, društvo i životinje.

Svaki grad i zemlja na svijetu predlaže različite kulturne inicijative za podizanje svijesti i promicanje vegetarijanskog izbora na tom području, kako bi se obrazovao za zdraviji, etički i održivi način života . Tijekom tjedna Svjetski dan životinja također će se ukrstiti 4. listopada ; u istom tjednu bio je povezan i Svjetski tjedan za ukidanje mesa (Smac).

Dakle, tjedan u kojem oni, koji nisu vegetarijanci ili vegani, imaju priliku otkriti i iskusiti za sebe što znači eliminirati meso, kako se osjeća i koje su alternative moguće.

Nakon toga slijedi ono što se organizira u tom smislu u različitim gradovima, kako bi se otkrilo da se svjesni i smireni izbor poput vegetarijanskog ne može nazvati "žrtvovanjem".

Inicijative za 2015. godinu

Među inicijativama koje su promovirane u različitim gradovima, nismo pronašli mnogo na internetu, ali evo nekoliko prijedloga:

Gorizia . U organizaciji Udruge VegAnima Gorizia organizira se nastupni buffet, ali postoje i veg-večere s autorskim pjesmama, dječje igre, blagoslov životinja i konačno doniranje veg knjiga.

Milan Ovdje je Expo 15. rujna posljednji dan vegetarijanskog dijeljenja, tijekom kojeg je poznati zvijezda kuhara Pietro Leeman nedavno izlagao svoju ideju na Expo-u, ili da su "problemi riješeni jedenjem. Vegetarijanci", pogledajte na dnu članka primjer videozapisa.

Palermo. Nije teško za Siciliju biti vegetarijanac. Već u vrijeme izlaza Las Vegans, ispričala je eklektična Paola Maugeri. Ovdje se svakodnevno održavaju sastanci i događanja, iznimna organizacija i zanimljive inicijative: od pitanja zdravlja, gladi u svijetu, projekcija i rasprava o tome kako je izbor povrća i ekološki izbor. Konačno, dan u četvrtak, 7 u cijelosti posvećen vegetarijanskom Palermu.

Moj prvi povrće

Ovdje se mašte prepušta. Bilo da se radi o vegetarijanskoj prehrani ili veganskoj prehrani, početi s nadopunjavanjem kuhinje: sezonskim voćem i povrćem, raznim sjemenkama (sezam, lan, primjerice chia) kako bi obogatili svoja jela, orašaste plodove (orasi, lješnjaci, kikiriki, bademi, brazilski orah ), različita brašna (slanutak, pira, cjeloviti, sezam, rižino brašno ili krupica) i žitarice ili povrće malo drugačije za vaše salate (quinoa, proso, amarant, kuskus, crvena riža ili smeđa riža), basmati riža, ječam); nemojmo zaboraviti mahunarke, tofu i seitan za proteinsku bazu. Zatim nastavite sa sojinim mlijekom, bademovim mlijekom, rižinim mlijekom i zabavite se u kuhinji s mnogim alternativnim receptima.

Tada biste se mogli zabaviti pripremajući izvrsnu veg večeru na bazi sezonskih proizvoda.

Primjerice, prvi tečaj rižota s gljivama od bundeve i vrganjima, tava blitve, krumpira i crvenog luka s prilogom od lanenog sjemena i sepilce seitan u tavi s kaduljom, sezamom i ružmarinom. Ništa ne može biti jednostavnije ili prirodnije za talijansku kuhinju.

Postoji mnogo vegetarijanskih recepata i veganskih prijedloga, a posebno su se igrali i veganski deserti, pripremljeni bez jaja i bez maslaca. Ovdje su jednostavni recepti za veganske kolačiće .

Kako bi vas zaštitili od dolaska prve hladnoće, voće postaje koncentrat vitamina kada se skupi u izvrsnim prirodnim sokovima . Nastavite s grožđem svih boja, posebno hranjivim i blagotvornim, jabuke, grejpfrut, kruške, limune u kombinaciji s mrkvom i krastavcima: prirodni aperiti koji će vas oduševiti i opustiti u crijevima, temeljito pročišćavajući vas.