Makrobiotička dijeta: primjer i 2 recepta



Pravi način života, a ne režim mršavljenja. Način suživota s prirodom, okolnim svijetom, našim tijelom i njegovim stvarnim potrebama.

To je makrobiotička dijeta, kojoj se prije osobnog interesa približi i prije gubitka težine.

Ionako se svejedno gubi i ostaje zdrava, jer se očekuje zdrava i uravnotežena hrana: povrće, mahunarke, cjelovite žitarice, možda i ribe. To je makrobiotička prehrana, ilustrirana ovdje s primjerom i 2 recepta.

Makrobiotička dijeta: što je to

Korijeni su stari i udaljeni: prije nekoliko stotina godina, na istoku, polazeći od teorije Yin i Yang energija.

Njegovo ime "makrobiotički" znači "veliki život", a definicija se pripisuje Yukikazu Sakurazawa (1893-1967), poznatoj na Zapadu kao George (ili Georges) Ohsawa, koji ju je prvi put spomenuo u svojoj knjizi "Le Zen Macrobiotique" ou l'art du rajeunissement et de la longévité ".

Sa stajališta prehrane, temelj je da sve namirnice pripadaju jednoj od dvije suprotne i komplementarne energije, Yin i Yang; Yin uključuje vrlo slatku hranu, gorku i kiselu hranu i vrlo aromatične, dok slanu hranu, ili ne baš začinjenu, ili blago kiselu pripadaju Yangu .

Općenito, šećer i slatkiši se općenito ne preporučuju u makrobiotičkoj prehrani, dok se potiče konzumacija voća i povrća (osim rajčica, krumpira, patlidžana). Ne preporučujemo proizvode ribarenja, mesa, mlijeka i mliječnih proizvoda, soli i kave.

Posebnu pozornost treba posvetiti žvakanju i visokom unosu tekućina, u obliku soupy i ne jako gustih namirnica.

Hrana koju preporuča makrobiotička dijeta

Kategorije hrane dopuštene u ketogenoj prehrani:

  • Žitarice od cjelovitih žitarica: riža, zob, ječam, pšenica, kukuruz, raž, proso, heljda, pire ...
  • svježe povrće : bolje koleraba, prokulica, klasični kupus, celer, repa, rotkvice, repa, mrkva, luk i komorač, bundeve i mahune
  • mahunarke : leća, slanutak, grah, grašak, proizvodi od soje. Juhe od mahunarki.
  • voće : svježe, po mogućnosti domaće, rijetko sušeno voće
  • sjeme
  • začini
  • ribe, plodovi mora
  • slada riže ili ječma za zaslađivanje

Nema hladnih narezaka, kobasica, crvenog mesa, divljači, školjki, ali i jaja, mlijeka ili mliječnih proizvoda, zabrane rafiniranog šećera i drugih sladila kao što su javorov sirup ili med.

Povrće koje pripada Solanaceae kao što su patlidžani, krumpir, paprika, chillies i rajčice treba izbjegavati . Ni gljive nisu dopuštene.

Vinski ocat i sve vrste umjetnih umaka i začina nisu dopušteni.

Napajanje mora biti postavljeno u skladu s ovim kriterijima :

  • 50% cjelovitih žitarica i graha
  • Od 20 do 30% kuhanog i sirovog sezonskog povrća
  • Od 10 do 20% ribe s bijelim mesom (ne dnevno), ali prije svega mahunarkama
  • 10% svježeg (rijetko) sezonskog voća, algi i slatkih i bezvrsnih deserta

Otkrijte sve prednosti makrobiotičke kuhinje

    Makrobiotička dijeta: primjer

    Za one koji žele pristupiti ovom stilu hrane, ovdje je kratak jelovnik tipičan za makrobiotičku prehranu.

    Doručak : alternativno, između

    • Ječmena kava + cjelovite žitarice poput zobenih pahuljica bez šećera
    • Te + prženi kruh od cjelovitog povrća
    • Krema od proso ili riže s cimetom i grožđicama
    • Biljni čaj s rižinim keksima

    Ručak : jedan od tih prijedloga

    • Riža s povrćem + dio tofua ili seitana
    • Proso s povrćem + dio tofua ili seitana
    • Juha od žitarica i povrća s algama, kuhana jabuka

    Za večeru odaberite:

    • Povrće punjeno žitaricama
    • Juha od mahunarki s kuhanim voćem ili dijelom povrća
    • Riba (rijetko) ili biljni protein, s kuhanim povrćem

    Za grickalice, preferirajte žitarice ili voćne kolače, suhe ili svježe.

    Makrobiotička dijeta: 2 recepta

    Prvo: povrće povrće

    Sastojci :

    > 150 g smeđe riže,

    > 1 luk,

    > 1 mrkva,

    > curry,

    > neke crne masline,

    > ekstra djevičansko maslinovo ulje.

    Priprema : rižu isperite pod tekućom vodom i ostavite da se preko noći natapa. Zatim ga kuhajte u 300 ml vode, oko dvadeset minuta, pokrijte i bez miješanja, zatim isključite i ostavite deset minuta.

    Odrežite povrće i pirjajte u tavi s malo ulja; dodajte rižu, curry, nasjeckane masline i kuhajte još nekoliko minuta, ako je potrebno, prilagodite se vodom.

    Drugo: brokula s povrćem "sir"

    sastojci:

    > 1 brokula,

    > 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja,

    > 1 češanj češnjaka,

    > soja sos (žlica),

    > 70 grama "sira" riže (ili indijskog oraha ili badema).

    Priprema : Brokulu se skuha i skuha u tavi s uljem i češnjakom. Dodajte soja sos i nastavite kuhati bez kuhanja. Sve stavite u posudu za pećnicu i pokrijte narezanim "sirom". Pecite četvrtinu sata na 180 stupnjeva.

    Makrobiotički recept za ljeto

    Prethodni Članak

    Bolovi u leđima: simptomi, uzroci, svi lijekovi

    Bolovi u leđima: simptomi, uzroci, svi lijekovi

    Bolovi u leđima mogu ovisiti o različitim uzrocima kao što su nepravilno držanje tijela , psihofizički stres ili prekomjerna težina . Otkrijmo bolje. Simptomi bolova u leđima Bol je obično lokaliziran na donjem dijelu leđa (bol u donjem dijelu leđa), između rubova obalnog luka i granica gluteusnih mišića. Osim čisto ...

    Sljedeći Članak

    Plivanje i njegove prednosti

    Plivanje i njegove prednosti

    Mnogi kažu da plivanje čini da se mišići nabubre, tako da mnoge djevojke izbjegavaju prakticiranje ovog sporta kako bi se izbjeglo razvijanje prejakih ramena. Mnogi su uvjerenja i često proizlaze iz peronalnog iskustva. Očigledno, postoje faktori koje oni koji plivaju dobro znaju, kao što je miris klora , vrijeme potrebno za pranje i sušenje kose svaki put, sve do rijetkih, ali konkretnih slučajeva mogućih infekcija uha, infekcija ili gljivica također zbog loše higijene. strukture....