Što je neophodno

Postoje neki apsolutni principi od kojih se nikada ne smije derogirati. Oni su osnovni temelj za izbjegavanje ozbiljnih rizika i davanje tijelu neophodnih zaliha. Nikada ne dopuštaju iznimke.

masti

Da bi se životinjske masti i palminih, kokosovih i palminih masti svele na najmanju moguću mjeru, u potpunosti se eliminiraju toplo prešana ulja, odnosno sva industrijska ulja i margarini. Zamijenite ih ekstra djevičanskim maslinovim uljem, uz:

• Dvije čajne žličice hladno prešanog lanenog ulja, ili bolje pola žlice svježe mljevenog lana;
• Žlica hladno prešanog suncokretovog ili sojinog ulja (ili pregršt maslinovih: suncokretovih sjemenki, oraha, lješnjaka, badema itd.) .

šećer

Uklonite rafinirani bijeli šećer: zamijenite ga cijelim šećerom i / ili medom. Izbjegavajte "lagane" proizvode jer sadrže sladila. Međutim, šećer se mora smanjiti (čak i "dobri" poput meda, itd.: Max = 3 čajne žličice dnevno) jer

• Debalans napajanja;
• Povećava inzulin;
• Uzrokuje crijevnu fermentaciju.

Pazite na skrivene šećere!

slatkiši

Uklonite sva industrijska tijesta. Osobito čokolada i zamjene, kremasti sladoledi, slatkiši. Pokušajte proizvesti kolače i kolače kod kuće (izbjegavajte recepte s mnogo jaja i puno masti). Sorbet sladoledi su dopušteni, umjereno kako bi se izbjeglo višak šećera.

Nemojte pušiti: NIKADA

Radikalno smanjite alkohol

Uklonite likere i bijelo vino. Na obroku nemojte prelaziti pola čaše crvene boje (treba ukloniti u slučaju bolesti). To je teško pravilo za sve one koji su navikli na uporabu vina (ili lošiji likeri), ali se ne može izbjeći: šteta od alkohola je izuzetno ozbiljna: za bolesnike s degenerativnim ili autoimunim bolestima onemogućuje se kontrola bolesti.

Žlicu sirovih žitarica

U to je vrijeme potrebno konzumirati barem jednu žlicu sitno mljevenih sirovih žitarica. Oni se obično koriste u kremi Budwig. No, oni se mogu pomiješati s juhama (ostavljajući ih da se malo ohlade u posudi prije dodavanja brašna), voćnim sokovima, voćnim sokovima, jogurtu. Žitarice moraju biti potpuno organske. Najprikladnije su riža, svjetski ječam, zob, heljda.

Mlijeko

Konzumirajte male količine mliječnih proizvoda i mlijeka, samo kiselo, a ne UHT: bolje organsko. To posebno vrijedi za osobe s krvnom skupinom 0 ili A

Kava i uzbudljivo

Provjerite učinke kave na vaše zdravlje. Kava nije negativna, naprotiv može imati pozitivne učinke; ali ima snažan uzbudljiv učinak, koji za nekoga može biti štetan (maksimalno dva do tri dnevno). Čaj, iako sadrži istu količinu kofeina kao i kava, manje je uzbudljiv

Međutim, preferiranje zelenog čaja je snažan antioksidans; Crni čaj je čimbenik kancerogenog rizika

Voda i gazirana pića

Pijte barem litru i pol vode dnevno. Radije piti daleko od obroka, ali umjerena uporaba je također dobra u vrijeme obroka. Bolje je koristiti negaziranu vodu. Važno je popiti veliku čašu vode čim ustanete. Općenito, normalna pitka voda je vrlo dobra u Italiji.

Gazirana bezalkoholna pića su previše bogata šećerima ili umjetnim zaslađivačima: moraju biti potpuno eliminirana. Korisno se mogu zamijeniti s voćnim sokovima (nezaslađenim) razrijeđenim vodom.

Nemojte konzumirati bijelo brašno

Cjelovite žitarice donose cink i mangan, bitne elemente za ravnotežu živčanog sustava, koji se normalno uništavaju prosijavanjem. Iz rafiniranih žitarica proizvodi se 'smrtna' brašna, vrlo konzervativna, pa čak ni paraziti, što može proizvesti veću viskoznost krvi uz usporavanje i poremećaje cirkulacije.

Odaberite cjeloviti kruh sa sigurnim biološkim podrijetlom i prirodnim kvascem. Koliko god je moguće izbjegavajte bijeli kruh, industrijske keksove. Međutim, korištenje kruha se mora smanjiti: pokušajte ne jesti kruh i tjesteninu u istom obroku.

Pahuljice i tjestenina

To su elementi s smanjenom hranjivom vrijednošću, osim ako se trenutno ne proizvode: pahuljice od žitarica i kokice koje su industrijska tjestenina. Upotreba tjestenine treba ograničiti na dva ili tri puta tjedno (nešto više za one s grupom A). Odgovarajuća uporaba žitarica dobiva se korištenjem cijelog kuhanog zrna (izvrsno, uz rižu, pšenicu, piru, proso, heljdu, zob).

Pakirana hrana

Ograničite konzervirane proizvode:

• Koristite ih samo rijetko (mahunarke), ali imajte na umu da je bolje konzumirati konzervirano povrće nego konzumirati malo zbog nedostatka vremena ili iskustva;
• Odaberite one s unutarnjim kutijama:
• Izbjegavajte svu kuhanu industrijsku hranu.

kuhanje

Izbjegavajte prekuhanu hranu: također se mogu jesti sirove: tikvice, grah, prokulica, brokula, cvjetača, repa, špinat itd.

• Nikada ne pržite: radije kuhajte u foliji, umaku, pirjanom mesu, gulašima;
• Radije kuhajte na pari.

Pohrana hrane

Obratite posebnu pozornost na oksidaciju hrane u dodiru s zrakom:

• Ne pohranjujte ih dugo;

• Koristite hermetički zatvorene posude, ne aluminijske (čak ni aluminijska folija u izravnom kontaktu s hranom ...).

Ako ste opremljeni, koristite vakuumsko spremište. Smrznuta hrana je poželjnija od konzerviranih, ali su svježi proizvodi bolji.

meso

Smanjite potrošnju mesa; favoriziraju mahunarke kao izvor proteina.

• Odaberite ribu (najmanje dva puta tjedno)
• Odaberite piletinu, puretinu, zeca, konja, ako ne možete biti vegetarijanac.

U svakom slučaju, pokušajte izbjeći meso s farmi baterija.

Žvakati, žvakati, žvakati ...

Žvakati temeljito i dugo vremena. Drevni su rekli da se "prva probava odvija u ustima". Što više žvačete, brže se probavlja i olakšava apsorpcija crijeva, bez štetne fermentacije.

sirov

Uglavnom sirova dijeta

• Olakšava stvaranje nezamjenjivih nutritivnih elemenata;
• Uključuje bržu sitost i gubitak težine;
• Zaustavljanje stvaranja karijesa;
• Sprječava 'podrivanje' zuba;
• Smanjuje / uklanja crijevne plinove.

netolerantnost

U prehrani je dobro unositi promjene i novu hranu u postupno napredovanje; unesite samo jednu vrstu novih žitarica u svaki obrok, potvrđujući lakoću probave za vaše tijelo

Težina

Provjerite svoju težinu. Zapamtite da pretilost nije samo estetski čimbenik, već i bolest. Ako je važno ne biti opsjednut trenutnom modom, jednako je važno imati na umu da je pretilost uvijek (čak i ako ne samo) pokazatelj loše prehrane: neuravnotežena i / ili prekomjerna. Drugi čimbenik je mogući nedostatak vježbanja . Ako je vaša prehrana uravnotežena i ako ste jednako pretili, samo srazmjerno smanjite količinu sastojaka, bez promjene ukupne ravnoteže. Pazite na male "stvari" oduzete obrocima: one mogu ugroziti ravnotežu u prehrani.

Ravnoteža između obroka

Doručak kao kralj, ručak s knezovima, večera sa siromašnima.

Ravnoteža u obrocima

Provedite razumnu ravnotežu između glavnih dijelova prehrane. Uzmite za svaki obrok:

• Sirovo povrće (ali i kuhano povrće);
• Ugljikohidrati (žitarice, kuhano povrće, krumpir itd.);
• proteina;
• Navedena mala količina masti.