Budući da je netolerantna na laktozu, knjiga "Sve vrste biljnog mlijeka" odmah mi je privukla pozornost. Objavio ju je "Il Punto di Incontro" i sastoji se od oko 160 stranica i usredotočuje se na alternative kravljem mlijeku ako ga ne možete ili ne želite koristiti iz etičkih ili zdravstvenih razloga.
Ove stranice su potpisali Luigi Mondo i Stefania del Principe, figure definitivno uključene u svijet prirodnog blagostanja, alternativne medicine, prehrane: mnoga područja interesa, čak i vrlo različita.
Knjiga ukratko
Cilj knjige "Sve vrste biljnog mlijeka" je predstaviti čitatelju različite vrste biljnog mlijeka kako bi im omogućili da donesu informirani izbor hrane. Koje povrće odabrati? Na temelju kojih principa? Što razlikuje jedno biljno mlijeko od drugog?
Ovo su neka od pitanja na koja će se odgovoriti u čitanju teksta, a to će potrošača više informirati o ovom pitanju. Svaka vrsta mlijeka analizira se po svojim svojstvima i karakteristikama, kao i za bilo koje kontraindikacije ili mjere opreza. Također, pružaju se upute kako ga pripremiti kod kuće ako odaberete način vlastite potrošnje.
Prateći ovu već zanimljivu jezgru postoji jednako vrijedan pred i post: jedan se sastoji od dugog generičkog uvoda na temu " Mlijeko ", u vezi s analizom mnogih mitova koji ga okružuju, urbanih legendi i stvarno važećih studija na ova hrana; drugi, pošta, mala knjiga recepata, od prvog do deserta, zahvaljujući kojoj čitatelj može eksperimentirati i eksperimentirati sa svim vrstama mlijeka predstavljenim u tekstu.
Stoga se nalazimo u rukama intrigantnog priručnika, daleko od bilo kojeg oblika kratkovidnog fanatizma na jedan ili drugi način, prije svega zato što se bavi "vrućom" temom: mlijeko, koje se stoljećima smatra ključnom hranom za ljudsko postojanje., već je nekoliko godina u doku za tzv. negativne učinke koje će imati na zdravlje . Studije u tom pogledu su i dalje u sukobu, stoga autori biraju pristup temi, po mom mišljenju, uravnotežen i pošten i iznimno jasan.
Također je divan pokušaj davanja znanstvenosti tekstu (nažalost, vrlo rijetko u ovoj vrsti literature) koji ga obogaćuje bilješkama i citatima znanstvenih studija .
Sada se bibliografija ne može smatrati besprijekornom (i zato što je malo ograničena količina informacija prisutnih u knjizi) i zato što se kao izvori često navode časopisi ili web-lokacije koje nisu strogo znanstvene), ali ionako želimo razbiti koplje ionako naklonost dva autora: čitatelj će uskoro shvatiti da nije ispred knjige o medicini ili prehrani, te će stoga za svaku studiju biti neophodno kontaktirati kompetentne osobe .
Za one koji ga preporučuju
"Sve vrste biljnog mlijeka" dobra je polazna točka za istraživanje svijeta biljnog mlijeka ; to je jasan, tečan i zanimljiv tekst koji će vas odvesti u supermarket s većom sviješću, barem u ovom području.
Stoga se savjetujemo da proširimo naše znanje o ovoj vrsti alternativne hrane koja je sve prisutnija u našim domovima, i za odrasle i za djecu.
