3 recepta s slanutkom



Torta slanutka

Ovaj recept za tortu od slanutka, također poznat kao cecina, tipičan je za regiju Toskana od Livorna do Pise od Lucce do Cecine.

Torta od slanutka je vrlo jednostavna u svojim sastojcima, ali kako bi bila izvana hrskava i meka u srcu, trebamo malo predviđanja u tom procesu.

sastojci

> 1 litru hladne vode;

> 400 grama brašna slanutka;

> 1 čaša ekstra djevičanskog maslinovog ulja;

> qb sol.

priprema

Pomiješajte vodu s brašnom slanutka i dobro promiješajte dok ne dobijete glatku tekućinu bez grudica. Dodajte ulje i sol i nastavite s miješanjem.

Smjesu stavite u hladnjak najmanje 4 sata; iako je bolje pripremiti tijesto noć prije i ostaviti ga na hladnom mjestu preko noći.

Bijela pjena koja se formira na površini mora biti uklonjena.

Podmažite nisku i široku posudu za pečenje, po mogućnosti bakrom, sipajte smjesu i pecite na 220 ° C oko 15 minuta.

Cecina je spremna kada se formira zlatna, hrskava i blago nazdravljena kora .

Torta slanutka može se jesti u klinovima sama po sebi s prstohvatom soli i papra ili se koristi kao punjenje za ukusnu fokaču.

Cecina je izvrsno poslužena vruća, ali se također može jesti hladno.

Kuglice slanutka

Kuglice slanutka su još jedan brz i ukusan recept za pripremu slanutka.

Također poznat kao felafel, ovo je tipično jelo arapske i izraelske kuhinje.

sastojci

> 300 grama kuhanog slanutka;

> 2 kriške bijelog kruha kao krušne mrvice;

> pola luka ili luk;

> krušne mrvice;

> sjemenke sezama;

> paprika, curry i papar;

> vodu i sol.

priprema

Za pripremu kuglica slanutka poslužite kuhanu slanutku koju možete kupiti kod kuće.

Ako odaberete ovu drugu opciju, morat ćete ih ostaviti da se natapaju preko noći , sljedećeg jutra, prije kuhanja, morat ćete ih isušiti i oprati.

Zatim ih možete kuhati oko 2 sata ili 30 minuta ako koristite ekspres lonac.

Nakon kuhanja, slanutak se miješa s lukom, krušnim mrvicama prethodno namočenim i lagano stisnutima, uljem, solju, paprom i začinima.

Svojim rukama stvorite mesne okruglice i dodajte ih u mješavinu krušnih mrvica i sjemenki sezama u jednakim količinama.

Ostavite mesne okruglice u hladnjaku najmanje sat vremena.

Tada možete odlučiti hoćete li ih kuhati u pećnici 15 minuta na 180 ° C ili ih pržiti u ulju.

Nakon što je paniranje zlatno i hrskavo, bit će spremno za posluživanje.

Chickpea hummus

Chickpea hummus je još jedan recept s chickpeas super jednostavno i brzo, apsolutno znati i probati. Da vidimo kako ga pripremiti ...

sastojci

> 500 grama kuhanog slanutka;

> sok od limuna;

> 50 gr ekstra djevičanskog maslinovog ulja;

> 2 češnja češnjaka;

> qb sol.

Mogućnosti:

> 2 žlice "tahina" kreme za sezam;

> čili u prahu;

> paprika;

> peršin.

postupak

Umutimo slanutak kuhan s češnjakom, uljem, limunovim sokom, solju, začinima i sezamovom kremom.

Također kombiniramo 2 prsta vode kako bismo bolje pomogli miješalici da radi i miješamo sve dok ne dobijete mekanu i namazanu kremu.

Humus je spreman i može se jesti raširen na kruhu ili ciapatima, pitama ili krutonima.

Izvrsno s povrćem na žaru ili kroketima od povrća.

Prethodni Članak

Marron glacé, najukusniji način jesti kesten

Marron glacé, najukusniji način jesti kesten

Glavni sastojci su samo tri i vrlo jednostavni: kesteni, voda i šećer , kojima se u većini slučajeva dodaje vanilija; međutim, duga i složena priprema i kvaliteta sirovine čini marron glacé vrijednim i prilično skupim proizvodom. Za uspjeh marron glacéa, zapravo, nije dovoljno koristiti bilo koju vrstu kestena ; obično se pripremaju od kestena , plemenitog kultiviranog kestena koji je karakterističan po tome što je veći, okrugliji, svjetliji i slađi od običnih divljih kestena; štoviše, lakše se ljušte. Vrijeme pripreme o...

Sljedeći Članak

Djeca i meditacija: pokušajmo s nekim tehnikama

Djeca i meditacija: pokušajmo s nekim tehnikama

Neke tehnike meditacije iz kojih se može uzeti inspiracija Prije svega, polazimo od pretpostavke da nije nužno pronaći školu koja nudi meditaciju za djecu, nešto što, pogotovo u malim gradovima ili u nekim prigradskim područjima, nije ništa očigledno. Dobro je ako roditelj upozna učitelja meditacije na svom putu da se osloni na njega, ali ako ne, nemojte odustati od hvale vrijednog puta koji započinje kada započinje ovo istraživanje. Meditaciju,...