3 recepta s brašnom od tapioke



Dobar kao brašno od tapioke

Rekli su vam da je tapioka svestrana, lako probavljiva i preporučena onima koji pate od kolitisa ; Također ste pročitali da je savršena za djecu, za oporavak, celijakije i netolerancije.

Tapiokini škrob ili brašno sve se češće nalaze u trgovinama s organskim proizvodima i dobro opskrbljenim supermarketima. Ali znate li kako se koristi?

Evo 3 recepta na bazi tapioke: kruh, velouté i, do kraja, kolač bez glutena.

Recepti s brašnom od tapioke

1. Sendviči s brašnom od tapioke

Sastojci :

> 650 g brašna od tapioke

> 2 žličice soli

> 200 ml vode

> 150 ml suncokretovog ulja

> 800 g kuhanog krumpira

> 1 vrećicu praška za pecivo za kolače

Priprema:

Pomiješajte brašno, sol . Prokuhajte vodu u loncu, izvadite iz topline, zatim ulijte ulje, brašno, sol i dobro promiješajte s drvenom žlicom. Dodajte pire krumpir, prašak za pecivo i gnječite dok smjesa ne postane glatka i homogena.

Stavite tijesto na dasku za tijesto i podijelite ga na male kuglice ; stavite ih u posudu obloženu neprijanjajućim papirom i pecite u vrućoj pećnici na 190 ° -200 ° C oko 30 minuta, dok ne postanu zlatno smeđi i popucati na površini.

2. Krema od bundeve i tapioke

Sastojci za 2 osobe:

> 1/2 bundeve

> 2 žlice brašna od tapioke

> 1 šalot

bujon s kockom povrća

> svježi đumbir

češnjak

> peršin

> ekstra djevičansko maslinovo ulje

Priprema:

Ogulite bundeve i izrežite ih na kockice ; Popecite ga sa sjeckanim ljutikom i nekoliko žlica ulja. Zatim dodajte vruću juhu, kuhajte sve (oko 15-20 minuta).

U međuvremenu, pripremite mješavinu za velouté s narezanim svježim đumbirom, malo mljevenog češnjaka, svježeg peršina i žličice ulja. Zatim pomiješajte kremu, dodajući, zgusnuti, nekoliko žlica brašna od tapioke, kuhajte još par minuta.

Začinite s dodatkom svježeg đumbira.

3. Med, kolač od limuna i tapioke

sastojci:

> 250 g brašna od tapioke ili škroba

> 5 žlica organskog meda bagrema

> 3 jaja

> 3 žlice sjemena ili maslinovog ulja

> 2 organska limuna

> 1 pakiranje praška za pečenje bez glutena

> 1 šaka nasjeckanih badema

Priprema:

Žumanjke podijelite s bjelanjcima, potujte ih prstohvat soli; da se u žumanjke ugrade med i da se tuku bičevima. Zatim dodajte brašno od tapioke, nastavljajući dobro miješati, zatim dodajte žlice ulja, naribanu koru i sok od limuna, prašak za pecivo i sjeckane bademe.

Konačno vrlo lagano dodajte bjelance . Pecite u vrućoj pećnici i dobro natopljenoj tavi za kolače na 180 ° C oko 20-30 minuta, lagano snižavajući temperaturu nakon prve četvrtine sata.

NB " Nedostaci" brašna od tapioke? To je hrana s malo vitamina i mineralnih soli, ali tapioka brašno se ne smatra potpunom hranom; štoviše, ima veliku kaloričnu vrijednost i prilično je skupa, vrećica od 500 grama košta oko 4/5 eura.

Pročitajte i Fanta di maranta: root bez glutena >>

Prethodni Članak

3 vježbe za jačanje ramena, naravno

3 vježbe za jačanje ramena, naravno

Važnost snažnih ramena Često je ideja o snažnim ramenima povezana s onom ramena. Stvari nisu takve, naprotiv. Imati jaka ramena prije svega znači čuvati okretne manžete i cijeli spoj. To je jedan od najnaprednijih zglobova u tijelu i zbog toga može odgovoriti na različite probleme uzrokovane trošenjem . Simbolič...

Sljedeći Članak

Astragalus, punionica

Astragalus, punionica

Astragalus, ime koje nalazimo, opadalo je u drugim područjima, pored herbalista: koštani dio u tibio-tarzalnoj artikulaciji, ali i arhitektonski element prisutan između vrha stupa i glavnog grada; potporne strukture ! Astragalus, korijen podrške Koristi se korijen bogat saponinima, flavonoidi, kao što su kvercetin, polisaharidi i kumarini. Gla...