Celer, kao i sva hrana bogata vlaknima i malo kalorija, indicirana je u prehrani za kontrolu kolesterola.
Naravno, ona mora biti uključena u odgovarajući režim, jer, kao što često kažemo, nijedna hrana nije čudesna .
Koja su obilježja koja celer čine proizvodom indiciranim za kontrolu kolesterola ?
Celer i kolesterol, uloga ftalida
Celer sadrži ftalid, tvar koja je, na temelju različitih istraživanja i nedavnih studija, učinkovita u smanjenju razine kolesterola u krvi i čak vrijednosti krvnog tlaka, što je još jedan kardiovaskularni faktor rizika.
Celer i kolesterol, dijetalna vlakna
Celer je bogata vlaknima. Sve namirnice bogate vlaknima korisne su za održavanje razine lošeg kolesterola u krvi pod kontrolom.
Osim toga, celer ima i druge korisne značajke za tu svrhu: ima malo kalorija i nema gotovo nikakvog sadržaja masti .
100 g celera sadrži 1, 6 grama dijetalnih vlakana, što je 6% preporučene dnevne potrošnje.
Ista količina celera pruža manje od 20 kalorija, manje od gram masnoće i nula kolesterola.
Celer sadrži natrij
Celer je vrlo bogata natrijem . 100 grama celera sadrži oko 80 miligrama, što je jednako oko 3% naše dnevne potrebe.
Očigledno, dakle, to bi trebala biti hrana koja se konzumira u umjerenim količinama, osobito kod osoba koje pate od visokog krvnog tlaka.
Svakako, kao i kod svih namirnica, pretjerivanje nije preporučljivo . U svakom slučaju, razina natrija sadržana u 100 grama celera je ispod praga koji se smatra potencijalno štetnim.
Nadalje, ovaj sadržaj natrija može čak biti prednost ; u stvari, daje određeni okus celeru, i stoga, kada se ovo povrće koristi za okus jela, količina dodane soli može se smanjiti.
Ostale prednosti celera
Celer je saveznik zdravlja jer, osim promicanja kontrole kolesterola i krvnog tlaka, ima i brojne druge kvalitete, uključujući:
Kako se uglavnom sastoji od vode, ona je pročišćavajuća i diuretska .
> Sadrži antioksidans, lutein, vrijedan za mozak.
> Bogat je mineralima i sadrži dobar udio vitamina .
Vrlo je probavljiv i potiče dobrobit želuca i crijeva.
> Korisno je u dijetama koje imaju za cilj smanjiti i / ili kontrolirati tjelesnu težinu zahvaljujući visokom indeksu sitosti i mirisu, što može dati okus mnogim jelima bez značajnog povećanja kalorija .