Korejska kuhinja: karakteristike i glavna hrana



Kako se Koreanci razlikuju od svojih kineskih i japanskih rođaka? Vjerojatno ćemo odmah primijetiti da su manje bučni od Kineza, ali šareniji i spontaniji od Japanaca.

Često, usprkos klišeima, Korejci znaju kako biti otvoreni, neformalni, ne boje se isticati se i izražavati.

Južna Koreja se posebno mijenja vrtoglavom brzinom i nove generacije su vrlo različite od prethodnih.

Čak i razlike između dviju Koreja rastu sve više, čak i lingvistički, ali Južna Koreja ostaje lijepo mjesto za turiste, čak i ako je malo skuplje.

Nalazimo četiri različita i prilično ekstremna godišnja doba: zima u gradu može doseći -10, dok ljeto dobro prelazi 30 stupnjeva.

Koreja postaje zemlja poznata po igračima video igara, as druge strane danas se malo posvećuje poljoprivredi. Iako ne govore svi engleski, uvijek pokušavaju razumjeti i razumjeti se, pronalazeći veliko zadovoljstvo što su ljubazni prema strancima.

Korejska kuhinja: tipična jela

Kako obično jedete u Koreji? Prvo, jedemo samo tri puta i grickalice se ne nude, uz rijetke iznimke .

Doručak, umjerene veličine, sastoji se od riže i raznih juha, čisto vegetarijanskih .

Na ručku se priča ponavlja čak i ako su nosači veći i očekuje se meso (govedina, svinjetina, piletina); konačno imamo večeru, manje-više istu praznu, ali još veće količine.

U restoranima, jelo dana često je predstavljeno zdjelom riže s beskrajnim brojem juha i umaka, često gorko-slatko, začinjeno, slatko, gorko, ukusno i tako dalje i tako dalje.

Mnogi od tih umaka su fermentirani proizvodi (kao što su kimchi ) ili na temelju dehidriranih sastojaka, koji se pohranjuju kako bi se nosili s oštrom zimom kada se ne pronađe ništa svježe.

Začinjena je vrlo dobrodošla, kao i riba i plodovi mora. Jedna od tzv. Hrane za piknike, jer ih je lako nositi, je Kimbap, poznat kao korejski sushi, izraz koji mrze Korejci.

Vegetarijanci se zbog umaka od ribe koji se koriste posvuda bore u restoranima.

Sezamovo ulje se široko koristi u korejskoj kuhinji: otkrijte svojstva i koristite hranu

Gdje jesti (na ulici ili u restoranu)

Svi Korejci će vam reći da radije odlaze u restoran zbog radnog vremena, ali da im nedostaje hrana kod kuće, kuhan s više brige i ljubavi.

Osnovni, prilično oskudni ručak košta oko 10 eura, dok cijela pržena piletina plus pivo (tipična korejska junk food ) košta oko 20 eura.

Na svakom uglu ulice nalaze se male trgovine otvorene 24 sata dnevno, pune hrane niske klase spremne za oduzimanje.

Na putu možemo pronaći i tipične slatkiše poput bugeoppang, u obliku ribe i punjene slatkim crnim grahom, ili hotteokom, sličnim, ali ispunjenim slatkim sjemenkama.

Ne smije se propustiti u Koreji

Prije svega, tipični i sveprisutni kimbap . Tteokbokki, čudna ulična hrana, također su vrlo posebni: knedle od riže koje su slatke i pikantne u isto vrijeme .

Korejski rezanci, iako manje konzumirani od riže, vrlo su dobri, slični tibetanskim, osobito neangmjeonima s umakom od mesa i jaja. Yubutzoba je također usta zalijevanje : prženi tofu punjen rižom i povrćem.

Što izbjegavati korejsku kuhinju

Ako ste previše podložni, prilika da se nazdravite s likovima od zmija ili da uživate u larvi i drugim kukcima, najpopularnijoj talvoti ribe, svakako se može izbjeći.

Jedno od iskustava koje stranci često izbjegavaju je hongeo, neobičnost koja se sastoji od fermentiranih (i vrlo smrdljivih) riba sposobnih za spaljivanje nosa i suznih kanala čak i više od wasabija.

Savjeti i trivijalnost o korejskoj kuhinji

Dobro je prestati sa strahom od pronalaženja naših psećih prijatelja na tanjuru: jesti pse u Koreji je zabranjeno .

Dobri maniri i formalnosti vrlo su važni u Koreji kada je za stolom stara osoba, prema kojoj svaka gesta pokazuje poštovanje.

Plodovi su vrlo dobri, ali i skupi, a lubenica može koštati oko petnaest eura.

Kambodžanska kuhinja: savjet i kako se orijentirati

Prethodni Članak

Savršen ten

Savršen ten

Izloženost sunčevoj svjetlosti je vitalni fenomen; sunce je veliki sinkronizator svih bioloških ritmova, pogoduje proizvodnji i aktivaciji vitamina D , potrebnom za fiksiranje kalcija u kostima, poboljšava opći energetski ton, suzbija depresiju, potiče proizvodnju endorfina koji kontroliraju bol i osigurati dobrobit. Među...

Sljedeći Članak

Otvaranje VII čakre: buđenje veze s univerzalnom energijom

Otvaranje VII čakre: buđenje veze s univerzalnom energijom

Sedma čakra ili Sahasrara povezuje nas s univerzalnom energijom: iz nje se usmjerava Svjetlost znanja i svijesti o vlastitom biću, o spokojstvu i percepciji Jedinstva u Cjelini. Širenje svijesti i razumijevanje stvarnosti koje proizlaze iz otvaranja sedme čakre odvijaju se putem povezanosti sa samim sobom i sa silom koja protječe kroz kanale tijela, od baze kralježnice do vrha glave. Saha...