Higijenska sirova hrana: hrana koja izgleda kao da nas liječi



Kada se približite sirovom veganskom higijeničaru, lako je doći do komentara poput: "On jede tamo kao da je uvijek bolestan." To je zato što životni stil sam po sebi isključuje obrađenu hranu, bijelo brašno, rafinirane šećere i životinjske proteine. Umjesto toga, prestao bih razmišljati o činjenici da ste bolesni jer način na koji jedemo nije uvijek bitak bića koja nikada ne prestaju voljeti sebe . Mi se volimo u alternativnim i slomljenim fazama.

Razgovarali smo o zdravlju i prehrani (u smislu onoga što odlučimo uzeti svaki umrijeti ), kontinuiranom blagostanju koje oslobađa unos voća i povrća zajedno s Elenom Dal Forno, certificiranim sirovim kuharima u naprednoj suhoj kuhinji .

Higijenska sirova hrana u zemlji špageta s umakom od mesa ili lijepim rezom florentinaca. Je li to izazov za vas? Potreba koja prelazi nacionalnu granicu i navodi nas na razmišljanje u smislu globalne potrošnje i kolektivnog zdravlja?

Za mene to nije izazov, nego prekretnica u životu, radikalna promjena koju sam poduzela u svom osobnom stilu da budem dio ovog svijeta ili ovog svemira, ako želite. Malo promjene koje sam učinio u zemlji tjestenine i šunke, mislim da bi se to dogodilo negdje drugdje, u siru Francuskoj ili u hamburgerima i čipsu.

Izazov koji se preuzima je sa samim sobom i sa idejom koju ima o svom tijelu, umu i mjestu u svijetu. Želim li se i dalje povrijediti kroz hranu koju progutam? Želim li nastaviti poticati farmaceutsku industriju? Želim li i dalje sudjelovati u masakru i zlostavljanju životinja?

Ovo je nevjerojatan trenutak za prehrambenu industriju gdje nas toksičnost ulazi u bilo kojem obliku, doslovno smo zatrovani sofisticiranom hranom, genetski modificiranom, industrijski obrađenom do naših stolova u ukusnim oblicima, ali razornim u smislu zdravlja. Farmaceutska industrija i industrija raka nikada nisu bili tako uspješni, zapitajmo se zašto.

Mogao bih satima nastaviti u ovom poglavlju, ali zaustavljam se time što kažem da preokret u grubim, veganskim i higijenskim stvarima nije talijanski nego ljudski, i nadam se da će dotaknuti što više duša.

Logična veza voćnog kolitisa je, nažalost, vladajuća. Kombinacije hrane se ne uzimaju u obzir. Mi ne mislimo da su, možda, to bijela brašna, u kombinaciji s konzumacijom voća, što komplicira situaciju. Recite nam što mislite.

Rekli ste, potrošnja voća koju napravimo je 9 puta od 10 pogrešno. Otuda niz "problema" identificiranih s plodovima koji dovode u zabludu. Općenito, kolitis potječe od prethodnih intoksikacija, tako da tijelo treba "očistiti" s najmanje 28 dana gladovanja sa sokovima, centrifugirati i vidjeti je li taj problem i dalje prisutan.

Voće je jedna od najboljih namirnica koje nam je majka priroda stavila na raspolaganje. Među najprobavljivijima od svih. Nikada ga se ne smije jesti na kraju obroka, s užasnim voćnim salatama u kojima se miješa slatko i kiselo voće, ne smije se jesti u kombinaciji s orašastim plodovima ili sjemenkama ili raznim tjesteninama, a još manje sa životinjskim proteinima. Fermentacija voća u već "opijenom" organizmu zapravo može uzrokovati druge probleme. Trebalo bi je jesti sam, a možda i samostalno, a onda samo dinje, samo banane itd. ... osobito melone i lubenice, same i nikada blizu mesa, bez obzira je li crvena ili bijela. O konzumaciji mesa kažem samo da mesu treba 40 sati da ga tijelo obradi, zamislimo kombinaciju mesa i voća! Štetan.

Ananas, jabuka i papaja, s druge strane, spadaju među rijetke plodove koji nose antifermentne enzime u mirazu i stoga se mogu kombinirati s drugim namirnicama.

Međutim, kolitis je poražen s higijenskim i vitalnim dijetama, načinjenim od centrifugiranog voća i povrća, posebno za one koji imaju problema s vlaknima, centrifuge su panaceja, ali to liječnici nikada neće preporučiti. Jedan liječi od kolitisa kao što se liječi od dijabetesa, tumora i mnogih drugih "bolesti" koje slijede prirodnu i zdravu prehranu. To ne znači jesti "malo svega" kako liječnici savjetuju, već znači eliminirati bilo koji životinjski protein i bilo koju izmijenjenu, tretiranu ili genetski modificiranu hranu.

Vi ste novinar. Međutim, između hrane i riječi briga prolazi na različite načine?

Sviđa mi se ovo pitanje! "Lijecimo" osobito rijec! Sve to prolazi kroz "usta" u širem smislu dok vi to vidite, uživajući u hrani, brizi koju odlučujemo hoćemo li uvesti za taj kanal i snagu i energiju s kojom prenosimo ovu viziju drugima. Sve neizbježno prolazi kroz "izreku" i "komuniciranje" da se moć riječi može pretvoriti u izvrsne rezultate. Komunikacija ovih dana je sve, ona može promijeniti svaku perspektivu. Oglas, slogan, izborna kampanja, sve se može promijeniti zahvaljujući pravoj komunikaciji.

Razgovarajmo o promjenama koje vidiš o sebi jer si na sirovoj, veganskoj i higijenskoj prehrani. Osim estetskog aspekta, globalnog zdravlja utrobe i osjetilnih organa, kao holističko strukturiranih bića, ulažu li i neki aspekti karaktera i način predstavljanja svijeta?

Zapravo mogu govoriti o prije i poslije. Osim prirodnog gubitka težine, moje tijelo je počelo vagati ono što je oduvijek željelo, ali nikada nije uspjelo, izgubio sam 15 kilograma u 9 mjeseci, ali na zdrav način i bez napora, najvažniji rezultat za mene bio je energetski duhovno-mentalno . Uzela sam energiju za koju vjerujem da nisam imala ni dvadeset godina, vitalnu energiju i želju da to činim svaki dan . Koža i oči su pročišćene, zglobovi kostiju se ponovno rađaju od tko zna gdje, nisam prehladio ni greškom, glavobolje su potpuno nestale.

Moram reći da u potpunosti odražavam teoriju Arnolda Ehreta koji kaže da se Vitality daje moćima (tj. Kalorijama unesenima s hranom) minus opstrukcija ili "umor" koji čini tijelo probavljivom i uzimati iz junk hrane koji ga zanima, to je V = P - O. Patila sam od neke depresivne krize koja je potpuno nestala, napokon osjećam ljudsko biće u harmoniji na njegovom planetu, etičko i suosjećajno, dio energetske cjeline koja me prelazi i čini mi da stojim dobro. Jedući mango, tako lijepo, sa suncem unutra kao što kažem, osjećam se kao da mi ga priroda svakodnevno daje. To je divan osjećaj.

Više nisam mogla živjeti bez razmišljanja o povezivanju na taj način s onim što jedem . I to također prolazi kroz druge aspekte života, u smislu da sada kupujem i vegansku odjeću i pokušavam živjeti što je više moguće etički.

Sadrži li higijenska prehrana u sirovoj hrani razdoblje detoksikacije? Koliko dugo i kako strukturira potrebe pojedinca?

Želio bih ponoviti da to nije dijeta, već način života, prekretnica, iluminacija. Traje vječno, jer kad promijenite svoj životni stil, dok god vam se sviđa, zadržite ga. Nema povratka kao što sam rekao, nikad se više ne bih mogao vratiti mesu ili ribi, jajima i siru. Razdoblja detoksikacije ovise od osobe do osobe, ovisno o tome kako tijelo reagira i koja je toksična razina tog organizma. Ako postoje prethodne alergije ili netolerancije.

Općenito, ali to je samo indikacija, primarni "ciklus čišćenja" traje 28 dana, jer se svaka 4 tjedna naš organizam obnavlja, kao da je promijenio kožu, tako da postoji regeneracija tkiva i stanica koje nužno trebaju tog vremena. Ali ponavljam da je za sve drugačije.

Glavno jelo, apsolutno remek-djelo koje su vaše ruke stvorile na Akademiji Matthewa Kenneya.

Bio sam vrlo ponosan što sam stvorio jelo koje me je moja majka koristila kao dijete, ili agnolotti s artičokama, ali u sirovoj i zdravoj verziji . Dali su mi sve komplimente. I onda sirovi sicilijanski cannoli cannoli. Ja bih pojeo funtu!

U Matthew Kenney Academy temeljito ste proučavali gurmansku sirovu hranu. Koliko prostora imate u svom području čak i strogo iscjeljujućeg znanja?

Bilo je temeljno za mene da znam gurmansku sirovu hranu kao vrhunac piramide globalnog pokreta sirove hrane, a Matthew Kenney je sigurno donio sirovu hranu na izvrsnu razinu. Kada idete u gurmanski restoran na večeru, općenito, kažem, želite probati nešto što nikada ne biste učinili kod kuće, pa biste trebali razumjeti složena jela, vizualno i okusno, vrlo zadovoljavajuće. No, to su iznimke, naravno, iako apsolutno zdrave, etičke i u skladu s mojim načelima.

Međutim, sada tražim da razvijem vlastitu gurmansku liniju i trend koji također poštuje ispravne prehrambene principe i kombinacije hrane, one su temeljne za mene i još uvijek su moguće.

U taoističkoj prehrani postoje neke sirove hrane, kao što su rotkvica ili đumbir, koje se ionako zagrijavaju. Ideja vruće kuhane posude mogla bi čak biti samo navika koja je postala uobičajena vjera. U higijenskoj sirovoj hrani, koje su namirnice koje u dodiru s nepcem i unutarnjim organima oslobađaju osjećaj topline?

Upravo ono što ste rekli, ali i češnjak, bosiljak, čili, curry .. ali ja se malo smijem jer ako dobro razmislimo o hrani, sve što uvedemo proizvodi kalorije, dakle energiju / toplinu.

Nema kontraindikacije, međutim, da biste dobili dobru vruće jelo svaki sada i onda, ja nisam "nacistički" nutricionist, pitanje je općenitije, a kada želite nešto trebate slijediti i slušati svoje tijelo i "predati se" ako je moguće uvijek u granicama vegana. Lijepa juha od leće 10. prosinca mi se čini vrlo zdravom.

Obrok je također trenutak zajedništva, zajedničke unije. Kada se usvoji slična prehrana, ljudi počnu postavljati pitanja. Cadaverine ručkove i večere postaje teško upravljati. Često ne želimo uvjetovati, ali zapravo to činimo. Kako se ponašati u ovoj situaciji, bez gubitka izleta s bliskim prijateljima?

Zahvaljujem vam na ovom pitanju. Naučio sam da je želja moć i da ako ste uvjereni u ono što radite, ne postoje barijere ili granice. Ako drugi jedu tjesteninu, možete napraviti sami svoju salatu, ili svoj smoothie, ili pladanj s voćem. Dijeljenje vremena obroka ne mora biti problem, ako drugi na početku gledaju na vas krivo, na početku se opirete, nakon nekog vremena to više neće učiniti i naviknut će se na to. Ako objasnite zašto i kako jedete, oni će biti zaintrigirani, a prije ili kasnije će također htjeti kušati.

To vrijedi i za večere ili aperitive, uvijek postoji barem jedna salata za jelo, au najtežim slučajevima uvijek nosim neke banane, bademe ili goji bobice. Mislim da je važnije dobro se provesti s bliskim prijateljima nego što ste stavili na tanjur. Sudjelovanje u raspravi ili večeri je neovisno o salati ili voću koje jedem.

U nedjelju 14. listopada u 10.30 sati, zajedno s Aidom Foustok, održat ćete radionicu kuhanja sirove hrane. Planirate li ih organizirati u Italiji kada se vratite?

Apsolutno da. Pokušavam uključiti strukture i restorane i klubove koji mogu i žele biti zainteresirani za ovu vrstu kuhinje, za radionice ili večeri događaja. Također radim s prijateljem na recepturi za djecu koja žele eksperimentirati s povrćem kako bi im približili veganstvo i njihove roditelje.

Kažemo da je primarni cilj uključiti, učiti dok igrate, pokušati promijeniti navike, ali bez nametanja. Svatko mora sam doći do određenih uvjerenja.

Što znači biti vegan?

Da biste saznali više:

Dijeta sirove hrane: kako djeluje, koristi i kontraindikacije

> Veganska prehrana

> Svojstva hrane

Prethodni Članak

Obojeni pseudowintera: biljka za liječenje kandidijaze

Obojeni pseudowintera: biljka za liječenje kandidijaze

Candida albicans je mikroskopska gljivica koja živi na sluznicama gastrointestinalnog trakta, vagine i usne šupljine, bez izazivanja i najmanjeg poremećaja; u određenim uvjetima, međutim, može se višestruko umnožiti i odrediti takozvanu kandidozu. Čimbenici koji pogoduju proliferaciji ovog mikroorganizma su: Smanjena otpornost na imunitet (oslabljenje, imunosupresivi, radioterapija i kemoterapija); Cortisonic ili antibiotska terapija; Uporaba estrogena; Predisponirajuća stanja (šećerna bolest, trudnoća); Upotreba donjeg rublja koje je previše usko ili izrađeno od sintetičkog materijala; Loše st...

Sljedeći Članak

Eterično ulje geranija: svojstva, uporaba i kontraindikacije

Eterično ulje geranija: svojstva, uporaba i kontraindikacije

Eterično ulje geranija potječe od biljke Pelargonium graveolens , obitelji Geraniaceae . Poznat po svojim brojnim svojstvima, ima zacjeljujuće , tonizirajuće, protuupalno djelovanje i potiče intuiciju i motivaciju. Otkrijmo bolje. > Svojstva i prednosti eteričnog ulja geranije Rebalansiranje se koristi u aromaterapiji kako bi se povećala mašta i intuicija kako bi se mogla pronaći rješenja u zapletenim ili teškim situacijama. Stimulira...