Kineski zeleni čaj jedan je od pijanih na svijetu. U Kini, zeleni čaj nosi svoje ime ovisno o pokrajini podrijetla ili mjestu gdje je rođen.
Postoji mnogo kineskih zelenih čajeva, najpoznatiji su barut, Pi Luo Chun, Long Jing, Mao Feng, Hua Ding, cvijet šljive.
Kineski zeleni čaj: barut
Među tim kineskim zelenim čajevima ponajprije je barut, najizvozniji kineski zeleni čaj, zvani "barut", jer su njegovi listovi zamotani u male, vrlo zatvorene palete koje izgledaju poput zrna eksplozivne smjese, spremni da eksplodiraju ili otvore, kada se stavljaju u toplu vodu.
Mnogi ljudi cijene blago zadimljeni okus ovog čaja koji ima visok sadržaj fluorida, što je izvrsno za smanjenje zubnog karijesa. Barut je blago gorak i ima punu aromu. To je najrasprostranjeniji zeleni čaj u Kini i lako dostupan u specijaliziranim trgovinama, ali iu talijanskim travarima i supermarketima.
Kineski zeleni čaj: ostale sorte
Pi Luo Chun je dragocjeni zeleni čaj, ima spiralno valjane listove, u stvari je i nadimak Zelena spirala, ima slatki, lagani i blago voćni okus. Ovaj kineski zeleni čaj dolazi iz područja Jiangsu, njegova žetva se obavlja u rano proljeće.
Long Jing, poznati Dragon Wall, je visokokvalitetni kineski zeleni čaj koji je osvojio 26 puta više regionalnih i nacionalnih nagrada. Dolazi iz Kaihua i kineski su najomiljeniji zeleni čaj. Njegova cijena je prilično visoka.
Cvijet šljiva je vrlo dragocjeni kineski zeleni čaj, slatko i mirisno, punog i nepogrešivog okusa, prepoznatljiv je i po neobičnom obliku lišća. Postoji šest latica cvijeta, a dragocjeni pupoljak čuva se u svakoj latici. Dugačak i poseban proces obrade, kao i okus koji također dotiče note najsočnije marelice, čine ga promišljenim čajem.
Hua Ding je tradicionalni kineski zeleni čaj: rani budistički redovnici ga su obrađivali oko hrama. Legenda kaže da se japanski redovnik koji je posjećivao hram zaljubio u taj kineski zeleni čaj i doveo biljku u Japan, otuda i širenje.
Mao Feng je dragocjeni kineski zeleni čaj koji se uzgaja na nadmorskoj visini od 800 metara, zapravo dolazi iz planine Huangshan, kineske žute planine.
Znatiželja: Ako ste pozvani da pijete čaj u Kini, barem dvije šalice moraju biti pijanice da ne bi uvrijedili stanodavca!
Konačno, ovdje je glazba posebno dizajnirana za kineski zeleni čaj koji može pratiti i razveseliti vaše pijuckanje!
