U ušima onih koji ne žvaču malo botanike, izraz "lažni plod" može biti negativan, jer uobičajeno izraz "lažni" ima konotaciju povezanu s obmanom i pogreškom.
U lažnim plodovima ne nalazimo nijedan od tih elemenata: oni su zapravo plodovi, u kojima, međutim, ne raste samo jajnik, ili dio koji čuva jajne stanice, već je obogaćen hranjivim materijalom, ali i drugim dijelovima, uglavnom posudom.,
Mnogi od najklasičnijih plodova, počevši od iste jabuke, zapravo nisu pravi plodovi, već, zapravo, lažni plodovi, ili, s nešto sretnijim izrazom, složeni plodovi .
jabuka
Apple, lažni plod par excellence, jedan od najprodavanijih i najmanjih u svijetu, ukorijenjen je u kolektivnu podsvijest zbog svojih simboličkih, bajkovitih i vjerskih konotacija.
Stvarnost, botanički govoreći, samo jezgra jabuke odgovara pravom plodu, dok sva preostala pulpa odgovara posudi .
U jabuci se nalaze antioksidativni fitonutrijenti, dobre doze dijetalnih vlakana i flavonoidi . Istina je da jabuka dnevno drži liječnika daleko.
Pera
Poput jabuke, kruška je pomacea iz obitelji Rosaceae, i kao u jabuci, pravi plod odgovara jezgri, sjedištu sjemena ili jajnika, dok slatka pulpa nije ništa drugo nego posuda.
Kruške obiluju šećerom i vlaknima, ali ne ističu se ni vitaminima ni mineralnim solima.
Nashi
Još u rodu Pyrus nalazimo nashi, također lažni plod, kao u gore spomenutim slučajevima.
Relativna u odnosu na krušku, kao što je ova bogata dijetalnim vlaknima, ali slabija u šećeru i bogatiji vitaminom C. Raspon mineralnih soli je manje opsežan.
dunja
U Rosaceae nalazimo i rodu Cydonia, čiji je jedini predstavnik poznata kontogna jabuka, bogata pektinom i vitaminom C i vrlo korisna za džemove.
Ima istu strukturu kao i lažni plod drugih plodova jezgre: voće se nalazi u jezgri, a pulpa je samo bogato cvat.
Dunja džem, pogodnosti i recept
jagoda
Jagoda je dio lažnog voća i klasičan je slučaj plodova agregata : achaeans, žute točkice su plodovi biljke, dok je ostatak plod agregata.
Izvrstan izvor vitamina C i mangana, jagoda sadrži i mnogo zanimljivih fitonutrijenata : antocijana, flavonoida, flavanola, flavonola i kiselina s antioksidativnom moći.,
ananas
Kao i jagoda, ananas je koalescencija plodova, zapravo govori ne samo o lažnom plodu, već o složenom voću : njegova pulpa ne potječe iz posude, već iz pištolja (ginecei).
Ananas je višegodišnja biljka Bromeliacearectually, a voće je bogato vitaminom C i mangana.
nar
Slučaj nara pravi povijest sam po sebi. Vrsta voća, šipak, jedinstveni je u svojoj vrsti, zvana balausta, posebna vrsta bobičastog voća pokrivena otpornim egzokarpom koji štiti sjeme pokriveno arilima, ili vanjski i jestivi dio sjemena, poznate crvene žitarice.
Fico
Na stablu smokve ono što oni nazivaju plod je zapravo cvat, mesnata struktura zvana sicono, tipična za Moraceae; Plodovi se sastoje od svakog pojedinačnog filamenta koji se nalazi u unutrašnjosti, malih filipalnih koštunica .
Bogata je hranjivim tvarima , elementima u tragovima, dijetalnim vlaknima, vitaminima A, B1 i B2.
Melone
Čak i dinje ili peponidi su lažni plodovi: u botaničkom jeziku to bi bila bobičasto voće dobiveno iz mesnatog razvoja jajnika sadržanog u carpelu, karakteristična modifikacija lišća za reproduktivne svrhe, u kojoj se, sklapanjem i zavarivanjem, stvara okruženje prikladno kao jajnik,
Dinje se uglavnom sastoji od vode (oko 90%) koja sadrži uglavnom kalij, fosfor, kalcij, vitamin C i vitamin B3, kao i niacin, antioksidantnu tvar.
lubenica
Ono što je rečeno za lubenicu odnosi se i na lubenicu, drugi peponid Cucurbitaceae koji pripada rodu Citrullus i potječe s dubokog juga Afrike. Njegov najvažniji nutrijent je antioksidans, likopen, koristan u prevenciji tumora iu borbi protiv slobodnih radikala.
Sadrži i dio dijetalnih vlakana, bjelančevina, natrija, kalija, željeza, kalcija, glukida i vitamina skupina A, B1, B2 i C.
Ostali lažni plodovi
Treba istaknuti običnu šarenu, japanski medlar, glog, plavetnilo, oskorušku, gavranovu krušku, kupinu, kupinu duda (crnu i bijelu), malinu.