Crveni curry ili tajlandski curry, kako se koristi u kuhinji



Crveni curry je začinski i začinski začin koji se dodaje u kokosovo mlijeko ili juhu i koristi se za okus povrća, tofua i umaka.

Pogledajmo recept za pripremu crvenog curry-a kod kuće i kako ga koristiti u kuhinji.

Crveni curry: što je to i kako se priprema

Crveni curry je varijanta tajlandskog curryja, tj. Tajlandskog curryja, različitog začina iz indijskog curryja koji također sadrži svježe sastojke kao i suhe začine:

Zapravo, crveni curry se ne pojavljuje kao prah, već kao gust sos sličan tjestenini.

Crveni curry se u ovom trenutku priprema sa ljutikom, češnjakom, đumbirom i čilijem, može biti više ili manje pikantan i ne postoji niti jedan recept: svatko prilagođava doze sastojaka vlastitom ukusu, dodajući ili uklanjajući začine ili mijenjajući količine.

Ovdje je jedna od mnogih varijanti crvenog curryja iz koje možete pokrenuti recept.

sastojci

> 1 šalot

> 2 češnja češnjaka

> 3 cm čistog korijena đumbira

> citronella

> 1 ili 2 svježe paprike

> 2 žlice umaka od rajčice

> 1 žličica šećera

> 1 žličica kumina u prahu

> 1 žličica praha korijandera

> 1 vrh bijelog papra

> 1 točka cimeta

> 3 žlice kokosovog mlijeka

> 2 žlice soka od limete

priprema

Proces pripreme crvenog curryja je vrlo jednostavan : svi sastojci moraju biti stavljeni u procesor hrane i usitnjeni nekoliko minuta dok se ne dobije homogena i gusta smjesa.

Jednom spreman, crveni curry se može koristiti za pripremu raznih ukusnih recepata.

Crveni curry, kako ga koristiti u kuhinji

Crveni curry koristi se za okus bijelog mesa, ribe, tofua ili povrća uz rižu, dodajući ga receptu koji želite pripremiti; na primjer, kuhati jelo s tofuom i crvenim curryjem, zagrijavati žlicu ulja u tavi, dodati tofu i pirjati nekoliko minuta, a zatim dodati curry.

Nakon nekoliko minuta, dodajte pola limenke kokosovog mlijeka ili juhu i završite kuhanje.

Crveni curry je stoga dodatak začinjenom povrću, prženom tofuu, rezancima ili juhama s juhom ili kokosovim mlijekom, ali se također može kombinirati s jogurtom ili majonezom za pripremu ukusnih umaka za oblačenje salata ili vinaigrette.

Prethodni Članak

Caia, robot koji proizvodi prirodno svjetlo

Caia, robot koji proizvodi prirodno svjetlo

Caia, zelena svjetiljka koja donosi sunce u dom Imate li tamnu sobu, želite li dati novo svjetlo svom tužnom uredu ili ste samo umorni od umjetnog svjetla? Ovdje s Caia možete uživati ​​u prirodnom sunčevom svjetlu čak i tamo gdje nedostaje . Svjetiljka sa zelenom dušom koja se puni energijom sunca, prenosiva, lako se postavlja i estetski privlačna. Zeleni izu...

Sljedeći Članak

Kukuruzno brašno, svojstva i upotreba

Kukuruzno brašno, svojstva i upotreba

Kukuruzno brašno, dobiveno mljevenjem sjemenki Zea mais, bogato je karotenoidima, ima antioksidativno djelovanje. Pogodan je za coeliacs i koristi se za pripremu palente i kao zgušnjivač. Otkrijmo bolje. Kako se pravi kukuruzna brašna Kukuruzno brašno dobiveno je od Zea mais , zeljaste biljke koja pripada obitelji Gramineae, podrijetlom iz Srednje Amerike , a šire se u Italiji već u 17. stolj...