Kineski kruh: recept



Brašno quinoa se dobiva mljevenjem sjemenki quinoa i može se koristiti samostalno ili s drugim brašnom za pripremu kruha.

Pogledajmo doze i postupak pripreme kruha od quinoe .

Kvinoja kruh, recept

Sljedeći recept uključuje samo brašno quinoa ; ako želite mekši kruh ili delikatniji okus, možete koristiti 400 grama mješavine kruha bez glutena u koju možete dodati 100 grama brašna quinoa.

Oni koji nemaju problema s netolerancijom i žele samo dobiti više kruha od bjelančevina, mogu pomiješati brašno quinoa s cjelovitim pšeničnim brašnom (100 grama brašna quinoa i 400 cjelovitog pšeničnog brašna).

sastojci

> 500 grama brašna od pšeničnog kvinoja

> 25 grama kvasca

> oko 350 grama tople vode

> dvije žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

> žličicu soli

postupak

U posudu pomiješajte brašno quinoa, prašak za pecivo i sol. Dodajte ulje i na kraju, polako, vodu. Radite rukama dok ne dobijete homogenu, elastičnu, ali ne ljepljivu smjesu. Stvorite kuglu i izrežite površinu nožem, nacrtajte križ; zatim ostavite da se kruh uzdigne dva sata, stavljajući ga izravno na pliticu pećnice.

Po želji očistite površinu kruha biljnim mlijekom i pospite šaku sjemenki sezama. Konačno, kruh kuhajte oko 30 minuta na 180 ° C, prisjećajući se da u posudu stavite malu posudu s vodom.

Kako koristiti sjemenke quinoa: 3 recepta

Brašno quinoa, svojstva i upotreba u kuhinji

Brašno quinoa dobiva se mljevenjem sjemena quinoe, zeljaste biljke obitelji Chenopodiacee.

Kinoa, a time i brašno koje potječe od njega, ima visoku vrijednost proteina (oko 14 grama na 100) bogato je vlaknima i mineralima i ne sadrži gluten.

Brašno quinoe i quinoa stoga su proizvodi koje posebno cijene oni koji su odlučili slijediti vegansku prehranu ili osobe koje pate od netolerancije glutena .

Brašno quinoa koristi se za zgušnjavanje umaka, juha i juha ili za pripremanje pečenih deserta, pizza i kruha, samih ili pomiješanih s drugim brašnom.

Brašno quinoa se kupuje u trgovinama organske hrane i ima prilično visoku cijenu u usporedbi s brašnom od žitarica (oko 20 eura po kilogramu); alternativno, moguće je dobiti brašno kinoa mljevenjem sjemena u procesoru za hranu.

Kako kuhati quinoa

Prethodni Članak

Palau i zabrana korištenja krema za sunčanje

Palau i zabrana korištenja krema za sunčanje

U Palau je okoliš na prvom mjestu Republika Palau je otočna država smještena na Filipinima . To uključuje gotovo 300 zelenih otoka koji čine pravi prirodni raj u kristalno čistom moru Tihog oceana, sjeverno sjeverno od Ekvatora. Ovdje je zakonodavstvo o okolišu vrlo restriktivno. Vlada je 2015. progla...

Sljedeći Članak

Kukuruzno brašno, svojstva i upotreba

Kukuruzno brašno, svojstva i upotreba

Kukuruzno brašno, dobiveno mljevenjem sjemenki Zea mais, bogato je karotenoidima, ima antioksidativno djelovanje. Pogodan je za coeliacs i koristi se za pripremu palente i kao zgušnjivač. Otkrijmo bolje. Kako se pravi kukuruzna brašna Kukuruzno brašno dobiveno je od Zea mais , zeljaste biljke koja pripada obitelji Gramineae, podrijetlom iz Srednje Amerike , a šire se u Italiji već u 17. stolj...