Sirova hrana: 3 recepta



Sirova hrana: dobar i zdrav. Zašto sirova hrana ?

Prema pristašama sirove hrane, prehrana sirovom hranom omogućuje asimilaciju svih hranjivih tvari koje se prirodno nalaze u hrani.

Ne obrada namirnica koje priroda nudi omogućuje nam uvođenje vitamina, mineralnih soli i "zdravih" masti u uravnotežene količine, bez mijenjanja kemijskog sastava.

Osim što jedu zdravu prehranu, jedenje kurdskog znači i donošenje vrlo jake etičke odluke, eliminiranje namirnica životinjskog podrijetla, koje nisu industrijske i nisu na tržištu velikih prehrambenih lanaca.

Jedenje sirovih, međutim, ne bi se trebalo smatrati rigidnim i ekstremističkim izborom: sada je iz brojnih znanstvenih istraživanja poznato da jedenje najmanje prerađenog i sirovog omogućuje da živite bolje, da imate više vitalnosti, da se borite protiv bolesti različitih vrsta i prekomjerne težine.

Stoga u sirovu hranu možete uvesti sirove recepte, čak i povremeno, kako biste posvijetlili suviše bogatu i napornu hranu za želudac i crijeva i za jednostavnu znatiželju.

Sirova ne znači neukusno, naprotiv, ona vam omogućuje da ponovno steknete vlasništvo nad svojim ukusom i ponovno otkrijete okuse koji su često zaslađeni i skriveni pomoćnim tvarima koje imaju malo veze s izvornom hranom.

Prehrana od sirove hrane: baza

Kako možete napraviti sirov kolač ? Tjestenina, kojoj su potrebni maslac i jaja i šećer, zamjenjuje se s čime ? Jednostavno: iz sjemenki, koje prirodno imaju unos masti i ulja bez potrebe za preradom ili kuhanjem, te iz sušenog voća .

Sastojci :

> 200 g badema ili drugih uljnih sjemenki, kao što su orasi, lješnjaci, indijski orah

> 100 g datuma ili tjestenine s datumom

> aroma: pola vanilije ili cimetov prah, đumbir u prahu.

    Ovisno o odabranom sastojku ili o mješavini odabranih sastojaka, stupanj uljastosti prisutan u smjesi će varirati . Rezultat će morati biti kremast, ali homogen, dovoljno da se stvori kompaktna pasta.

    Okus koji daju arome je diskrecija osobnog nepca: klasik se daje po vanilijskoj bačči, a ako želite nešto toplije, možete se odlučiti za cimet, a na kraju đumbir dodaje pikantni okus koji dobro pristaje uz plodovi citrusa.

    Priprema : sve sastojke osušite u mješalici i pomiješajte na maksimalnoj brzini dok ne postane konzistencija uljne smjese.

    Sirova hrana: 3 recepta

    Jednom kada se baza pripremi, ona se širi u kalup za kolač ili kalup za kolače šljive, na visinu od oko 1 cm ili 2 cm, ovisno o dobivenoj količini. Dobro pritisnite kako bi se spriječilo raspadanje i ostavite da se odmara u hladnjaku.

    U međuvremenu se priprema punjenje .

    Sirova čokoladna i krušna kolač

    Čokoladna i sirova hrana kruška je jednostavna za pripremu i ukusna.

    Sastojci za punjenje :

    > 1 zreli avokado ili 1 banana

    > 150 g kokosovog mlijeka

    > 2 žlice sirovog kakao praha

    > 1 čajna žličica sirupa agave

    > 2 datuma za podešavanje kremastosti

    > 2 krušna peka Kaiser.

      Priprema: kruške, kockice ili trake odrežite i odvojite. Kakao se otapa u kokosovom mlijeku, dodaje se agava sirup i miješa dok se sve ne izmiješa. Zatim stavite sve sastojke u mikser, s avokadom ili bananom grubo izrezanim i izmiješanim. Na kraju se dodaju datumi koji daju kremastu konzistenciju koju želite. Ne smije biti previše tekuća, inače će se otopiti.

      Kockice kruške pomiješajte s tijesto ili proširite čokoladnom kremom na prethodno pripremljeno tijesto i ostavite da odstoji u hladnjaku najmanje dva sata. Stavite ga natrag u frižider, ukrasite kruškama u trake (ako nisu bile stavljene u kockice prvo), još jedan sat u hladnjaku i spreman je za svježu hranu!

      Sirovo voće i vrhnje

      Sastojci za kremu :

      > 300 grama indijskog oraha namočenog u vodi dva sata

      > 100 g kokosovog mlijeka

      > 2 žlice sirupa agave

      > 2 žlice soje ili chia lecitina.

        Priprema : krema se dobiva miješanjem sve dok ne dosegne željenu kremastost. Krema se širi na opornu bazu napravljenu za odmor u hladnjaku . Ostavlja se u frižideru oko sat vremena, a zatim se oblači omiljenim sezonskim voćem izrezanim na tanke kriške. Kada se ukrasna posuda ostavi u hladnjaku još sat vremena i poslužuje se svježe.

        Sirovi kolač od sira

        Osnovni recept je uvijek isti.

        Sastojci za kremu :

        > 300 g natopljenog indijskog oraha

        > 4 žlice sirupa agave

        > 200 g jagoda

        > 60 g vode;

        > 1 prstohvat soli

        > 100 g otopljenog kokosovog ulja.

          Priprema : sve sastojke umešamo u miješalicu, osim kokosovog ulja. Umutimo dok ne dobijemo kremu bez grudica. Zatim dodajte kokosovo ulje i dobro promiješajte pri minimalnoj brzini.

          Sipamo na bazu i ostavljamo u hladnjaku 8 sati. Torta od sira lako se rastavlja toplinom, pa se preporuča konzumacija svježeg. Površinu možete ukrasiti kriškama svježih ili sirovih jagoda ili bobica.

          Uživajte u jelu!

          Prethodni Članak

          Savršen ten

          Savršen ten

          Izloženost sunčevoj svjetlosti je vitalni fenomen; sunce je veliki sinkronizator svih bioloških ritmova, pogoduje proizvodnji i aktivaciji vitamina D , potrebnom za fiksiranje kalcija u kostima, poboljšava opći energetski ton, suzbija depresiju, potiče proizvodnju endorfina koji kontroliraju bol i osigurati dobrobit. Među...

          Sljedeći Članak

          Otvaranje VII čakre: buđenje veze s univerzalnom energijom

          Otvaranje VII čakre: buđenje veze s univerzalnom energijom

          Sedma čakra ili Sahasrara povezuje nas s univerzalnom energijom: iz nje se usmjerava Svjetlost znanja i svijesti o vlastitom biću, o spokojstvu i percepciji Jedinstva u Cjelini. Širenje svijesti i razumijevanje stvarnosti koje proizlaze iz otvaranja sedme čakre odvijaju se putem povezanosti sa samim sobom i sa silom koja protječe kroz kanale tijela, od baze kralježnice do vrha glave. Saha...