Marelice su dobar izvor beta-karotena i likopena, dvije supstance koje pomažu u sprjecavanju stvaranja LDL lipoproteina niskog intenziteta, tzv. Lošeg kolesterola .
Oni donose visok sadržaj vlakana, u usporedbi s nekoliko kalorija: 100 grama marelica sadrži manje od 50 kalorija, ali osiguravaju oko 12% dnevne potrebe za dijetalnim vlaknima .
Zahvaljujući tim svojstvima, oni su vrlo korisni plodovi u prehrani onih koji žele izgubiti nekoliko kilograma za ljeto i također u prehrani onih koji trebaju držati šećer u krvi pod kontrolom.
Konačno, oni su dragocjen izvor vitamina A.
Kako jesti marelice
Marelice su idealne za jesti u čistoći, kao zalogaj za odmor gladi ujutro ili sredinom poslijepodneva. Zahvaljujući visokom sadržaju vlakana imaju izvrsnu snagu zasićenja .
Oni su također izvrsni za doručak, na primjer za obogaćivanje prirodnog jogurta, možda dodajući malo suhog voća i / ili cjelovitih žitarica.
Marelice su plod koji je osobito prikladan za malu djecu, od najranije faze odvikavanja.
Saznajte više o marelicama i drugim plodovima bogatim kalijem
Marelice u kuhinji, ne samo kolači i slatkiši
Marelice su izvrstan sastojak za pripremu ukusnih domaćih kolaca . Pokušajmo ih, međutim, čak iu salatama.
Salata od marelice i graha
Ova salata od marelica i graha koncentrat je dijetalnih vlakana i vrlo je osvježavajuća posuda.
Sastojci za 4 osobe :
> pola kilograma poželjno organskih marelica,
> pola kilograma zelenog graha,
> limun,
> ekstra djevičansko maslinovo ulje,
> sol
> lišće majčine dušice i mente ili druga aromatična bilja prema ukusu.
Priprema : provjerite i operite grah te ih skuhajte ili, bolje rečeno, isparite. Nakon što ih ispraznite, neka se dobro ohlade; preporuča se kuhati prije pola dana i čuvati ih sat ili dva u hladnjaku tako da su vrlo hladni. Izrežite ih u ne prevelike komade, više ili manje na pola, i dodajte ih na oprane marelice i izrežite na kriške.
Pripremite umak s nekoliko žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja, sokom od limuna, dvije fine jackove jodirane soli i aromatičnim biljem, emulgirajte i začinite.
Umjesto da koristite marelice na tradicionalniji način, a to je za pripremu slastica, ovdje je recept laganog i ukusnog kolača, vrlo pogodnog za dječji snack i za doručak cijele obitelji.
Jogurtna torta s marelicama
Da bi ova torta bila mjerna jedinica sastojaka je jogurt lonac, tako da je također vrlo praktičan.
Sastojci :
> 8/10 marelice,
> staklenku jogurta od marelice,
> 3 staklenke brašna, staklenka šećera,
> posuda suncokretovog ulja visokog oleina,
> 3 jaja,
> vrećicu kvasca vanilije za kolače,
> 2 žlice sirovog šećera od šećerne trske.
Priprema : umutite šećer s crvenilom, dodajte brašno i ulje i umutite dok se ne dobije homogena smjesa, konačno dodajte bjelanjke i kvasac.
Izlijte smjesu u namašćenu i pobrašanu posudu za pečenje, dodajte prepolovljene ili četverodijelne marelice na površinu, prema ukusu, dok se ne pokrije cijeli desert, pospite sirovim šećerom. Pecite na 180 stupnjeva oko 35 minuta.
Marelice i drugi majski plodovi
