Za one koji kokos povezuju samo sa sunčanim i suhim zamrznutim plažama, vrijedi spomenuti da kokos (plodovi palmi Cocos nucifera, koji pripada obitelji Aceraceae) ima nekoliko drugih namjena i dijelova koji se mogu konzumirati s blagotvornim učincima.
Među njima, kokosova voda. Kokosova voda je bistra, prozirna tekućina koja se nalazi u nezrelim plodovima kokosove palme; prisutan je samo u još uvijek zelenim kokosima jer ima rani razvoj u odnosu na zrelost ploda (pulpe).
Da bi se iz voća izdvojila kokosova voda potrebno je probušiti ili izrezati jedan kraj kako bi se stvorio otvor u unutrašnjoj šupljini, u kojem je između 200 i 1000 ml vode (ovisno o vrsti postrojenja i veličini). oraha). Nepoznato većini, kokosova voda ima iznenađujuće prednosti i svojstva. Otkrijmo što je istina.
Kokosova voda: svojstvo
Za razliku od pulpe oraha, kokosova voda sadrži vrlo malo masti, donosi malu količinu kalorija i dobru koncentraciju mineralnih soli .
Svježa kokosova voda, nutritivna svojstva :
> Kalorije: 100 ml kokosove vode osigurava oko 20 kalorija;
> Minerali: kalij i natrij prisutni su u omjeru 2: 1 - ili oko 250 mg / 100 ml kalija prema 105 mg / ml natrija - uz zasebne količine kalcija i magnezija;
Vitamini: prisutni su vitamini B i C (2, 4 mg / 100 ml);
> Ostale tvari: enzimi, aminokiseline, citokini i fito-hormoni, svi prisutni u relativno malim koncentracijama;
> Gluten: kokosova voda je bez glutena ;
> Laktoza: kokosova voda je bez laktoze ;
> Osvježavajuća i osvježavajuća svojstva: kokosova voda je jedno od najsvježivijih prirodnih napitaka (tj. Nije umjetno proizvedeno), konzumira se u tropskoj zoni, zahvaljujući svojim osvježavajućim svojstvima s obzirom na sadržaj kalija;
Sterilno: kokosova voda sadržana u matici gotovo je sterilna sve dok se matica ne otvori .
Kokosova voda: koristi
Napravimo premisu: nema znanstvenih studija koje bi pokazale stvarne koristi kokosove vode na ljudsko zdravlje. Međutim, imamo priliku sažeti glavne prednosti tradicionalne uporabe i prehrambenih svojstava.
Evo potencijalnih prednosti kokosove vode:
> Mogu ga konzumirati oni koji pate od hipertenzije, s obzirom na omjer minerala koji su nepovoljni za natrij;
> pogodan je za vegane i coeliacs, ne sadrži laktozu ili gluten;
> prikladan je za prehranu sirovom hranom jer nije kuhana ili pasterizirana;
> u mnogim tropskim područjima kokosova voda se primjenjuje u slučaju dizenterije, kao otopina za rehidraciju ;
> rehidrira u slučaju sporta i intenzivnog znojenja : u slučaju sportskog ili intenzivnog znoja, kokosova voda se može isporučivati (ne isključivo) umjesto obične vode. Skromna koncentracija ostalih minerala (kalcij, željezo, mangan, magnezij, cink) i određenih vitamina B skupine (riboflavin, niacin, tiamin, piridoksin i folat), pomaže da kokosova voda postane hipotetski koristan proizvod za rehidracija i kod slabih subjekata ;
> prednosti na probavu : kokosova voda sadrži mnoge prirodne enzime, koji mogu biti valjana pomoć u probavi.
> prikladan za svakoga: biti gotovo sterilan (ako je izvađen iz zdravog kokosa), kokosova voda se smatra sigurnom čak i tijekom trudnoće, dojenja, za djecu (nakon odbića) iu patološkim stanjima - uvijek uz prethodnu suglasnost liječnik.
Kontraindikacije kokosove vode: u slučaju hiperglikemije, hipertrigliceridemije, prekomjerne težine zbog određenih oblika zatajenja bubrega bilo bi bolje izbjegavati konzumiranje značajnih dijelova. Preporučljivo je da ne prelazite u potrošnji kako biste izbjegli višak kalija .
