Makrobiotička kava je zamjena za klasičnu kavu pripremljenu od žitarica, kao što su smeđa ili obična riža, te različite vrste biljaka, kao što je cikorija, maslačak i maslačak.
Korisne za dobro organizma, ovisno o vrsti, imaju revitalizirajuće, pročišćavajuće i okrepljujuće djelovanje . Otkrijte recepte kako bi ih pripremili.
Kako pripremiti makrobiotičku kavu
Dug život, veliki život, pun život, "makros bios ", to je krajnja svrha makrobiotike.
Ova drevna orijentalna filozofija, iz koje je Japanac Ohsawa bio inspiriran za svoje studije i rasprave o toj temi, temelji se na holističkoj viziji čovjeka i vidi svaki element u ravnoteži s drugima, obraćajući posebnu pozornost na prehranu i hranu. od temeljne važnosti za održavanje harmonije uma i tijela.
Među pravilima makrobiotičke prehrane, koja uzima načelo ravnoteže između Yina i Yanga, jest eliminacija kave i uvođenje zamjenskih nadomjestaka na njegovo mjesto.
Među tim makrobiotičkim kavama, osim poznate kave od ječma , Yannoh kava, Dendelio kava, "cicorette" i rižina kava zaslužuju daljnje istraživanje. Upoznajmo ih bolje i naučimo ih pripremiti.
Yannoh kavu
Yannoh kava, napravljena od žitarica i cikorije, obično se nalazi spremna za prodaju u trgovinama zdrave hrane ili organskim trgovinama, kao i on-line, u obliku praha, ali može se pripremiti i sama, kako bi se slijedilo objašnjenje.
To je revitalizirajuća i okrepljujuća makrobiotička kava, koja također pomaže u slučajevima zatvora ili probavnih tegoba, često popraćenih glavoboljama. Ono što slijedi je osnovni recept, ali možete mijenjati proporcije sastojaka, sve dok ne pronađete savršeni okus. To je kava s jakim okusom, intenzivnija od poznate kave ječma.
Sastojci :> 2 žlice smeđe riže,
> 2 žlice pšenice,
> 2 žlice zrna azuki,
> 2 žlice slanutka,
> žlicu korijena cikorije .
Postupak : najprije isperite sve sastojke, a zatim ih zasebno ispecite u ne-ljepljivoj posudi, jednu po jednu, dok ne postanu smeđi, uvijek dobro miješajući tako da ne izgaraju.
Kada se ohlade, reduciraju se na prah, s mlinom za začin ili mlinom za kavu, držeći ih u posudama koje su nepropusne za zrak. Kava se dobiva polaganim kuhanjem, inače se pjeni, žlica te makrobiotičke kave za svaku šalicu vode, oko 5-10 minuta. Filtrira se i poslužuje vruće.
Možete saznati više o značenju Yina i Yanga u makrobiotici
Dendelio kava
Dendelio kava je kava bez kofeina koja je dobra za jetru i bubrege, pročišćava krv, diuretik i pomaže probavi.
Sastojci > Neki veliki svježi maslačak ili korijen maslačka, vodeći računa da ih sakupimo u nezagađenim područjima.
Postupak : uzeti korijen, dobro ih isprati i očistiti, izrezati na male komadiće i staviti ih u pećnicu na 200 ° C na tanjur obložen voštanim papirom. Zatim ih samljeti pomoću mljevenih začina ili mlinca za kavu; Koristite prašak za pripremu kave u moka loncu ili kuhajte oko pet minuta i zatim ga filtrirajte.
Riža kava
Rižina kava je izvorna kava; može se napraviti s smeđom rižom ili s brušenom rižom. Nema kontraindikacija, u stvari, osim što ne sadrže kofein, to je piće koje regulira crijeva i smiruje glavobolju .
Sastojci :
> Smeđa riža ili obična riža
Postupak : operite par šaka riže u hladnoj vodi, a zatim pržite u ne-ljepljivoj posudi, stalno miješajući. Nakon što postane smeđa, može se koristiti.
Za svaki dio riže dodajte 10 dijelova vode. Stavite vodu da prokuha s rižom unutra, spustite toplinu i pirjajte oko 15-20 minuta. Dok voda zavri, dodajte prstohvat morske soli. Zatim filtrirajte tekućinu gazom. Zatim poslužite kao vruće ili hladno ljeto.
Cikorija kave
Cikorija kava je gorak okus povrća kava, koja također sadrži inulin, tvar koja pomaže crijevu .
sastojci:
> Svježe korijenje cikorije
Postupak : prikupiti korijen cikorije, vodeći računa da su biljke na nezagađenim mjestima; stavite ih u posudu s vodom, dobro ih operite, snažno ih utrljajte. Izrežite ih na male komade i ponovno ih operite pod tekućom vodom.
Zatim osušite korijenje i stavite ih u pećnicu na 200 ° C oko dva sata na tanjuru obloženu voštanim papirom. Kad se ohladi i prži, samljeti ih mlinom za mljevenje ili začinom. Prašak se može koristiti u moka i kuhana kava, za tursku kavu.
