Kombucha je od davnina poznat kao "piće zdravlja" ili "eliksir dugog života". Ovo piće zapravo se konzumira do prije 250. godine prije Krista u Kini od strane dinastije Qin i tako slijedi od svih članova kraljevske obitelji drevne Kine do danas.
U 2000 godina ovo se piće proširilo po cijelom Istoku, a zatim se preselilo u Rusiju i došlo u Ameriku, gdje je danas jedna od trendi pića i koju najviše koriste VIP i najzdraviji ljudi u ovom trenutku. U Europi je postao poznat tek posljednjih godina i postaje sve popularniji zahvaljujući posebnom okusu i beskonačnim blagotvornim svojstvima .
Što je Kombucha piće
Ovo piće dolazi od pripreme crnog čaja fermentiranog sa šećerom i skobijem . Ovo potonje je masa bakterija i kvasaca koji stvaraju simbiotičku koloniju koja je sposobna pokrenuti proces transformacije čaja sve do stvaranja konačnog Kombucha za piće.
Kombucha je piće sličnog okusa za šampanjac, dakle s blistavom konzistencijom i tipičnim okusom kiselog i alkoholnog procesa fermentacije.
Unutar ovog pića nalazimo iznimno bogatstvo enzima i probiotika koji se čine odgovornima za uporabu kao pravi prirodni lijek za sve bolesti. Sadrži i vitamine, a posebno vitamin C (jača imunološki sustav) i skupine B (korisne za pomoć u probavnom procesu).
Konačno sadrži visoke koncentracije organskih kiselina poput mliječne, glukonske i octene kiseline koje su uvijek prisutne zahvaljujući procesu fermentacije i koje daju piću kiseli okus.
Pogodna svojstva Kombucha
Prva velika prednost koju Kombucha donosi je dodatak enzima i probiotika koji stižu u gastrointestinalni trakt . To pomaže cijelom procesu probave izravno na licu mjesta i također sprječava nastanak čireva ili želučanih problema kao što su pečenje i refluks želuca.
Čak se i kandida drži pod kontrolom i Kombucha služi za održavanje ravnoteže naše prirodne crijevne flore. Djeluje i na propusnost crijeva, a veliki broj antioksidanata prisutnih u čaju na bazi čaja također uspijeva suzbiti slobodne radikale s anti-aging efektom za sva tkiva.
Kombucha je također stimulans i tonik zahvaljujući svojoj sposobnosti da stimulira proizvodnju hemoglobina i oksigenacije na staničnoj razini. Ovaj učinak stoga aktivira proizvodnju energije izravno unutar stanice koja postaje dostupna za različite vrste aktivnosti.
Zapravo, Kombucha je piće pogodno za one koji uče, za one koji se bave sportom i za one koji trebaju probuditi svoju energiju na potpuno prirodan način.
Konačno, Kombucha detoksificira tijelo, pomaže smanjiti težinu i aktivira imunološki sustav . Detoksikacija se odvija zahvaljujući izravnom djelovanju na stvaranje toksina na razini crijeva koje je kontrastirano, as druge strane potiče uklanjanje toksina iz krvotoka i tkiva.
Gubitak težine daje se aktiviranjem metabolizma što dovodi do inhibicije procesa skladištenja masti u tijelu. Uvijek djelujući protiv slobodnih radikala i na taj način smanjujući oksidativni učinak tijela, Kombucha također uspijeva podržati naš imunološki sustav, a upadljiva prisutnost enzima i probiotika koje donosi tijelu dodatno pomaže našoj imunološkoj obrani.
Kako piti Kombucha
Budući da je piće, nema posebnih kontraindikacija ili doza za njegovu konzumaciju. Ipak, savjetujemo vam da počnete postupno piti Kombucha kako biste bolje prilagodili tijelo . Indikativno bismo mogli početi s 250 ml pića prvih 15 dana, a zatim povećati do 500 ml dnevno.
Pojedinačno ćemo procijeniti njegove učinke na naše tijelo i zatim prilagoditi dozu prema specifičnim potrebama. Zapamtite da su djeca mnogo osjetljivija od odraslih i stoga mogu početi s pola čaše dnevno.
