Jesenska prehrana za pripremu zime

Jesen Guccinija, slatka od Consolija, studenske kiše Gun's Roses, jedne od Vivaldijevih četiri godišnja doba, Mine jesenske balade. Dragocjena hrana koju ove sezone donosi na naše stolove također stiže na jesenske note. Hajde da otkrijemo koje jeseni s prehranom.

Jesenska dijeta za jačanje obrambene snage tijela

Jesen otvara jedinstvene okuse i oslobađa esencijalne hranjive tvari kako bi se pripremila za zimu i ojačala tjelesnu obranu . Zima nas predisponira za niz sezonskih poremećaja kao što su gripa ili prehlada, uz naglašavanje problema cirkulacije kod onih koji već osjećaju povezane bolesti kao što je celulit, što se pogoršava zbog sjedećeg načina života i lijenosti.

Malo zato što, kad je vani hladno i tama dolazi uskoro, samo želite ostati u kući i lako je zanemariti tjelesnu aktivnost. Ako umjesto toga održavate konstantan tjelesni trening, niti previše intenzivan, niti previše blag, nego mjeren na osobnu sposobnost, a na to se kombinira ishrana koja prati ritam godišnjih doba, onda je blagostanje zaista pri ruci.

Hrana iz jesenske prehrane od A do Z

Od alchechengija do bundeve otkrivamo glavne namirnice, uključujući voće i povrće, koje se ne može propustiti u uravnoteženoj jesenskoj prehrani:

- Alchechengi: voće koje pripada velikoj obitelji Solanaceae, to je crvena, narančasta ili žuta bobica veličine višnje. Možete ga skuhati ili stisnuti da bi dobili sok. Nezaobilazan izvor željeza, antireumatski je, diuretik i febrifug .

- Cachi : vjeruješ li da bi takav dobar plod mogao doći iz obitelji tvrdog drva? Jedite zrelo da biste izbjegli njegova adstrigentna svojstva zbog sadržaja tanina. Pulpa vam daje vitamin A i ima tako snažno diuretsko djelovanje koje, kada se konzumira svako jutro, postaje izvrsno oružje u borbi protiv celulita.

- Grah: nesporno kneževstvo među mahunarkama. Provjerite jeste li među lišćem salate prigristi, uključite ga u juhu s parom, dajte joj glavnu ulogu u izvrsnim baršunastim juhama. Kalij, folna kiselina, magnezij, željezo, bakar, fosfor, cink i vitamin B6. Olakšavaju prolazak crijeva, smanjuju glad i izvrsna su alternativa mesu.

- Kruške: 30 kalorija na 100 grama, izgledat će čudno, ali to je tako. Koncentrat fosfora, kalija, kalcija, magnezija koji pomaže crijevima, kostima, mozgu i cirkulaciji krvi.

- Radicchio : konzumiranje radiča je najbolji način za punjenje vlakana bez rizika od nakupljanja masnoća. Među ostalim nutritivnim načelima radiča: vitamini (A, B2 i C) i minerali.

- Grožđe : kraljica jesenske prehrane. Postoji čak i specifična dijeta, ampeloterapija, koja postupno uklanja hranu sve dok ne postane dijeta samo na bazi grožđa. Osim što je koristan za one koji pate od zatvora, on je pravo gorivo za mozak, koji koristi glukozu sadržanu u njemu za obavljanje mnogih svojih funkcija.

- Bundeva : narančasto-žuta boja je posljedica vitamina C i beta-karotena, koji su neophodni za poboljšanje vida i zdravlja kože, te dobrobit dišnih putova. Ova dragocjena jesenska hrana može vas pratiti tijekom cijelog dana: ukusne pite od bundeve ujutro, fini rižoto za ručak, krem od bundeve oko večernjeg obroka.

Ne zaboravite đumbir, saveznik želuca, srca, crijeva, šaljivdžije da ojačaju tjelesnu obranu i zapamtite da čak i luk i češnjak igraju zaštitnu ulogu u najvažnijem imunološkom sustavu.