Datumi ... često ostaju u ostavi nakon božićnih blagdana i ne znamo kako ih konzumirati. Zapravo, to je vrlo svestran sastojak koji vam može pomoći da dobijete različita i originalna jela.
Ima li ideja?
> Jabučne štrudle s datumima
> Datumi sa sirom i slaninom
> Salata s datumima i kaparima
Jabučne štrudle s datumima
Jabučna štrudla s datumima recept je za puni doručak energije.
sastojci
Za tijesto
> 130 g 00 brašna;
> 30 ml vode;
> 1 jaje;
> 1 žlica sjemenki suncokreta visoke oleinske kiseline;
> 1 prstohvat soli.
Za punjenje
> 750 g Zlatne jabuke;
> 70 g suhih datuma;
> 50 g maslaca;
> 60 g krušnih mrvica;
> 30 g orašastih plodova (masa oraha bez ljuske);
> 1/2 čajne žličice cimetovog praha;
> koru organskog limuna.
priprema
Prosijte brašno i dodajte prstohvat soli . Pomiješajte tako što ćete prvo dodati jaje, zatim vodu i na kraju ulje. Tijesto treba biti kompaktno i elastično. Formirajte kuglu, pomazite je uljem, pokrijte je prozirnim filmom i ostavite da odstoji sat vremena.
U međuvremenu namočite datume u toplu vodu. Rastopite maslac u ne-ljepljivom tavi i nazdravite krušnim mrvicama, pazeći da ga ne zapalite. Ugasite toplinu i pustite da se ohladi.
Oljuštite jabuke, izrežite ih na tanke kriške, stavite u zdjelu i dodajte šećer, grubo nasjeckane orahove jezgre, organsku limunovu koricu, cimet i dobro iscijeđene i grubo narezane datulje.
Ponovno uzmi tijesto i raširi ga na blago pobrašnjenu tkaninu, tvoreći pravokutnik. Očistite površinu, osim rubova, malo rastopljenim maslacem i prethodno pospite prženim krušnim mrvicama. Na vrh stavite smjesu jabuke i struk navucite krpom. Dobro zapečatite i napravite nekoliko rupa s vilicama. Stavite štrudlu na lim za pečenje obložen papirom za pečenje, ponovno isperite rastopljenim maslacem i pecite u pećnici na 180 stupnjeva na 180 stupnjeva.
Datumi sa sirom i slaninom
Ovo nije svjetlosni recept; međutim, to je boginja za vrlo brz i siguran starter, pogodan za večeru s prijateljima.
sastojci
> 12 suhih datuma;
> 150 g sirovog sira;
> organska kora od naranče;
> 6 kriški slanine.
priprema
Pomiješajte sir s organskom limunovom koricom . Datumi su prazni. Napunite ih sirom i zamotajte u pola kriške slanine. Zaustavite se s čačkalicom, stavite ih u posudu za pečenje obloženu papirom za pečenje i kuhajte na 200 stupnjeva 10 minuta.
Alternativno, možete pržiti s kišom ekstra djevičanskog maslinovog ulja dok panceta ne postane hrskava.
Salata s datulama i kaparima
Salata s posebnim okusom i puna energije.
sastojci
> 1 mala glava hrskave salate;
> 1 narančasta;
> 8 suhih datuma bez koštice;
> 30 g prženih badema;
> 1 žlica kapara ispod soli;
> sok od limuna;
> 1/2 čajne žličice soli;
> 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
priprema
Oljuštite naranču i izrežite je na kotačima, a zatim svaki kotač smanjite na četiri komada. Stavite ga u veliku zdjelu zajedno s prethodno ispranom i isjeckanom salatom, bademima, prethodno ispiranim kaparima i grubo isjeckanim datumima. Pripremite emulziju s limunovim sokom, uljem i solju i začinite salatu.
