Chia sjeme za intestinalnu pravilnost
Chia sjemenke su vrlo bogate vlaknima i mogu biti valjana pomoć za pravilnost crijeva. Zahvaljujući visokom sadržaju vlakana sposobni su apsorbirati količinu vode jednaku 10-12 puta većoj težini, pretvarajući se u supstancu sličnu želeu.
Ako namočimo žlicu chia sjemena u čašu vode na sobnoj temperaturi, nakon pola sata dobit ćemo želatinoznu tvar koja može pomoći u čišćenju crijeva i olakšati regulaciju .
Poželjno je da se želatinozna tvar koja potječe iz sjemena chia za tu svrhu uzima ujutro, na prazan želudac. Međutim, možemo ga koristiti iu kuhinji, na primjer za zgušnjavanje juha i krema, ili kao biljni nadomjestak za jaja, za pripremu kolača i slatkiša, kao što su čia sječenjaci.
Čak i uzimanje chia sjemena bez natapanja može pomoći u pravilnosti crijeva. Oni se, zapravo, nabubre u želucu, favorizirajući normalan crijevni prolaz. Kod konzumiranja chia sjemena važno je piti puno vode. Međutim, njihov blagotvorni učinak na crijevo se ne završava. Zapravo, kao i sva hrana bogata vlaknima, chia sjemenke promiču proliferaciju i zdravlje crijevne bakterijske flore, doprinoseći, opet, dobrobiti organa.
Chia sjeme može se dodati salatama i juhama, ili se koristi za ukrašavanje kolača, keksa, kruha i kolača. Imaju vrlo neutralan okus, što ih čini pogodnim za mnoge vrste jela.
Predstavite chia sjeme u prehrani
Ali ... što su chia sjemenke?
To su sjemenke Salvia hispanica, cvjetne biljke rodom iz Gvatemale i Meksika, koju su već uzgajali Asteci u pretkolumbovskim vremenima.
Ove sjemenke smatrane su tako dragocjenim da ih se može platiti kao počast vladajućoj populaciji, dok su u vjerskim slavljima bile ponuđene bogovima u svrhu pomirenja. Dobili su čarobna svojstva i, prema mitologiji, Azteci su iz njih izvukli snagu da se suoče i pobijede u bitkama.
U Italiji, ali općenito u Europi, chia sjemenke su još uvijek slabo poznate. Oni su nedavno primljeni na tržište hrane EU, u listopadu 2009. godine . Možete ih kupiti u trgovinama zdrave hrane, u trgovinama specijaliziranim za prirodnu hranu i na webu. Nedavno su također ušli u opsežnu distribuciju i mogu se naći čak iu nekim dobro opskrbljenim supermarketima.
Svojstva i prednosti chia sjemena
Osim visokog sadržaja vlakana, sjemenke chia su izvrstan izvor kalcija: 100 grama sjemenki chia sadrži 600 miligrama kalcija! 20% njihove težine su omega 3 masne kiseline.
Oni također predstavljaju izvrstan izvor vitamina C, kalija i željeza te dobar izvor magnezija, cinka, selena, vitamina A, vitamina B6, vitamina E, niacina, riboflavina i tiamina.
Konačno, chia sjemenke su prirodno bogate aminokiselinama i antioksidantima . Zahvaljujući njihovom sastavu i svojstvima, sjemenke chia predstavljaju vrijednu pomoć ne samo za crijeva, već i za druge funkcije i druge organe: pomažu u održavanju razine kolesterola i šećera u krvi pod kontrolom, doprinose regulaciji krvnog tlaka, pomažu u borbi protiv astenije i umora.
