Od prvog do deserta, ovdje su recepti za lagani, prirodni i ukusni uskrsni jelovnik.

Prirodni uskršnji meni: prvi tečaj

Na jelovniku prirodnog Uskrsa ne možete propustiti jedno od proljetnog povrća par excellence: šparoge. Ovdje je, dakle, recept za pripremanje rižota s asparagom i.

Sastojci za 4 osobe:

- 300 grama smeđe riže,

- hrpa divljih šparoga,

- češanj češnjaka,

- krumpir,

- mrkva,

- obalu celera,

- bijeli luk,

- sol,

- papar,

- ekstra djevičansko maslinovo ulje.

Postupak : pripremite juhu s krumpirom, mrkvom, celerom i lukom. Izbijeliti šparoge odvojeno u slanoj vodi. Popečeni češnjak i zatim ga uklonite, dodajte rižu i na kraju šparoge. Rižoto skuhajte pomoću prethodno pripremljene juhe od povrća. Pospite paprikom i po potrebi začinite solju.

Prirodni uskrsni jelovnik: drugo jelo

Za drugi tijek prirodnog uskrsnog jelovnika možete predložiti obnovljeni uskršnji kolač ; prinos, to jest, lakši. Kako biste pripremili obnovljeni uskršnji kolač, napravite tijesto za pikantne pite s:

- 500 grama kamut pšeničnog brašna,

- 200 grama ulja kukuruznog sjemena,

- 160 grama vode na sobnoj temperaturi,

- prstohvat soli.

Kada se tjestenina pripremi, držite je u frižideru, au međuvremenu napravite punjenje. Za punjenje našeg uskršnjeg ukusnog kolača potrebno je:

- 400 grama blitve (ili špinata, ili mješavine, blitve i špinata),

- tri proljetnog luka,

- 2 žlice parmezana,

- grožđice,

- sol,

- papar,

- ekstra djevičansko maslinovo ulje.

Luk popržite u malom maslinovom ulju i dodajte prethodno skuhanu blitvu, ostavite povrće da se osuši u tavi i dodajte parmezan, prethodno natopljene grožđice, sol, papar i žlicu ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Nakon pripremanja kolača, pecite na 180 stupnjeva oko 40 minuta.

Tko ne želi odustati od tradicije tvrdo kuhanih jaja, može poslužiti ovaj uskršnji kolač zajedno s prilogom od organskih kuhanih jaja (jedan na dvije osobe), salatom i kukuruzom.

Saznajte što je ukusni plod pimavere

Prirodni uskrsni meni: desert

Za zaključak uskrsnog jelovnika ne možete propustiti malo čokolade, bolje ako je tamna. Mogli biste, na primjer, pripremiti pladanj od jednostavnih slatkiša napravljenih od tostiranog badema obloženog tamnom čokoladom; i možda rasporedite pladanj s domaćim macaroons ili slatkišima od bademove paste. U mnogim dijelovima Italije koristi se janjetina u bademovoj pasti, jedan od simbola Uskrsa. Ideja bi stoga mogla biti kupiti uskršnji predmet u bademovoj pasti i predstaviti ga na stolu s puno kolača na bazi badema i čokolade, koje će možda biti posluženo uz kavu.

Za slastice od badema i čokolade, nazdravite bademima i stavite 3 ili 4 u šalicu. Rastopite tamnu čokoladu u bain-marie i prelijte je preko badema. Nakon nekoliko sati slatkiši će biti spremni.

Još jedna ideja, lakša i prirodnija, za zaključivanje uskrsnog jelovnika, može poslužiti jagode za desert, koje su sada u sezoni, prekrivene tamnom čokoladom ili možete pripremiti voćnu salatu s jagodama, stisnutom limunom, cijelim šećerom od trske, kapi tamne čokolade i nasjeckanih badema, ponuditi možda s košaricom čokoladnih jaja.