Tri recepta s filo tijestom



Filo tijesto, ekstra "lisnato tijesto"!

Fillo tjestenina je možda jedna od najnovijih mode u Italiji u prehrambenom sektoru.

Dolazi iz Grčke i Bliskog istoka i često ga koriste kuhari i restorani na određenoj razini kao alternativa lisnatom tijestu, često ponuđenom onima koji slijede vegetarijansku ili vegansku prehranu. Zapravo, pogodna je za razne recepte : od peciva, do slanih pita, do ukusnih saccottinija punjenih žičanom mozzarellom .

Mirisni, doslovno prolazite kroz usta, ako uspijete od vas napraviti bazu tjestenine Fillo, vaši će recepti biti još posebniji i originalniji !

Ali nemojte očajavati ... Za one koji nemaju ni vremena ni volje depopuliraju se u hladnjačkom pultu!

Evo 3 recepta na bazi tijesta .

Tikvice, trokuti od ricotte i scamorze

Sastojci za 2 osobe:

> 1 paket domaćeg filela ili filela;

> 1 par žlica svježe rikote;

> 1 komad sireva od scamorze narezanog na kockice;

> 1 tikvica;

> 1 mladi luk;

> sol, papar, muškatni oraščić;

> ekstra djevičansko maslinovo ulje.

priprema

U tavi bez ljepila pržiti mladi luk malo ulja, dodati ribane tikvice, sol i papar i kuhati na velikoj vatri oko 3/4 minute. Isključite i ostavite da se odvojeno ohladi, zatim dodajte rikotu i kockice na kockice s malo ribanog muškatnog oraščića.

Uzmi list filo tijesta, preklopite ga u dva, a zatim ponovno, dobivši kvadrat tijesta od četiri tanka sloja. U sredinu stavite žlicu punjenja, preklopite je na jednu stranu, a zatim na drugu. Ponovite postupak za broj željenih paketa. Prije stavljanja u pećnicu na 200 ° C oko 7-9 minuta, lagano četkajte trokut s malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja.

Snopovi mocarele i filo tijesta

Sastojci za 2 osobe:

> 1 paket domaćeg filela ili filela;

> rajčice od višanja;

> 1 bizon mozzarella;

> sol, papar, ekstra djevičansko maslinovo ulje;

> vlasac;

> svježi bosiljak.

priprema

Prekrižite filo tijesto da dobijete nekoliko kvadrata s četiri tanka sloja tjestenine. Očistite svaki sloj malim maslinovim uljem.

U sredinu stavite par čeri rajčica izrezanih u četiri, kocku bizonove mozzarella, prstohvat soli, papar i svježi list bosiljka.

Zamotajte se kao veliki slatkiš i prestanite vezati čičak. Kuhajte u vrlo vrućoj pećnici, čak i više od 200 ° C ako je moguće, oko 6/7 minuta.

Špinat i feta pita s filo tijestom

Sastojci za 4 osobe

> 1 pakiranje fete;

> 1 par jaja (na okus);

> 30 grama špinata;

> 1 šalut, 1 češanj češnjaka;

> sol, papar, ekstra djevičansko maslinovo ulje.

priprema

Pospite špinat s lisnatim češnjakom, nasjeckanom ljutikom, malo ulja, solite i papar oko 10 minuta. Ocijedite iz bilo koje vegetacijske vode, ostavite da se ohladi i dodajte jaja, par štapića soli i usitnjenu fetu.

Razmažite 4 lista fil iz testa u okruglu posudu za pečenje prekrivenu ne-ljepljivim papirom, stavite tijesto u njega i pokrijte ih s još 4 lista.

Između jednog lista i drugog bilo bi dobro četkati malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Izrežite vrhom noža na površinu i pecite na 170 ° C oko 40 minuta ili do zlatne.

Prethodni Članak

Chard: svojstva, nutritivne vrijednosti, kalorije

Chard: svojstva, nutritivne vrijednosti, kalorije

Kustos: Maria Rita Insolera, Naturopath Blitva ( Beta vulgaris cicla ) je povrće koje je dio vrtne repe. Pripada obitelji Chenepodiacee , jednako kao i crvena repa, te ima antianemična , osvježavajuća i diuretska svojstva. Otkrijmo bolje. > > > > > > Opis blitve Najčešće vrste blitve su: Rezana blitva (koja se naziva i biljka), od koje se uglavnom koriste široki listovi, s hrpom lišća, s označenim rebrima; Blitva od rebara (tzv. Costa), s...

Sljedeći Članak

Zeolit: svojstva, prednosti, kontraindikacije

Zeolit: svojstva, prednosti, kontraindikacije

Zeolit (iz grčkog zeina "kuhati" i lithos "kamen") je mineral vulkanskog podrijetla , nastao iz užarene lave i bočate vode, koji, zahvaljujući svojoj strukturi od vrlo malih mikroporoznih čestica, može biti vrlo koristan za organizam za pročistiti duboko, osobito od teških metala. Hajde ...