Čovjek se uvijek pitao što je tajna dugovječnosti, a danas se čini da je ovaj odgovor dao rezultat nedavnog istraživanja britanskog sveučilišta u Leedsu, koje je, usput rečeno, sastavilo popis s 20 super-hrane protiv starenja.

Ovaj popis sadrži jabuke, kupine, čaj, borovnice, brokulu, žitarice, višnje, rajčice tipa Pachino, kavu, brusnice, tamnu čokoladu, zeleni čaj, naranče, breskve, šljive, maline, crveno grožđe, crveni luk, špinat, jagode, Sve ove namirnice imaju isti zajednički kemijski princip: polifenoli .

Polifenol je vrlo snažan prirodni antioksidans koji smanjuje učestalost kardiovaskularnih bolesti i usporava proces starenja.

Na popisu superhrana, za razliku od onoga što se može zamisliti, ne postoje izvanredne namirnice, već proizvodi koji su dio našeg svakodnevnog života i koji se lako mogu naći u bilo kojem supermarketu, voću i povrću. Odavde dolazi misao na naše djedove i bake koji su pripremali hranu za svakodnevni obrok.

Danas smo, naime, navikli na složenije i praktičnije obroke za kuhanje. Vrlo često ta hrana prolazi izravno s brojača smrznute hrane u mikrovalnu pećnicu . Nije ni čudo što se među 20 super-prehrana protiv starenja nalaze upravo oni jednostavni i originalni proizvodi koje nudi naša zemlja. Na popisu dominiraju lokalno voće i povrće.

Trešnje i jagode, na primjer, smatraju se izvrsnim antikancerogenim djelovanjem zahvaljujući visokim koncentracijama antocijana (pigmenata koji daju boju plodu) koji pomažu poboljšanju performansi mozga.

Pachino-style cherry rajčica, crveni luk, špinat i brokula koji svojim fitoprincipima pomažu smanjiti vjerojatnost raka prostate. Naranče, breskve, šljive zatvaraju čudesnu listu, a čak i ako se ne spominje ovaj jelovnik čuda, čaša dobrog crnog vina nesumnjivo može doprinijeti zdravlju i ... raspoloženju.