Otkrijmo koje voće i povrće kupiti u veljači.
Veljače
U kolicima s voćem i povrćem iz veljače blitva se ne smije propustiti, bogata vitaminima, mineralnim solima i folnom kiselinom. Zahvaljujući nježnom i slatkom okusu blitva je među povrćem iz veljače jedna od najcjenjenijih. Može se pripremiti za različite pripreme i izvrsno je, zajedno sa špinatom, pripremiti pohlepnu trbuh ili kao glavni sastojak drugih ukusnih pita.
Također tipična za veljaču je jeruzalemska artičoka, također poznata kao njemačka repa, koju treba jesti na pari ili sirovo u salatama. Glavna karakteristika ovog gomolja je bogatstvo vlakana, u usporedbi s vrlo ograničenim unosom kalorija. Topinambur regulira crijevo i bogat je inulinom.
Ni crvena repa ne može biti propuštena, poznata po prisutnosti antioksidanata i dobrobiti koja, dakle, donosi cijelom kardiovaskularnom sustavu .
Veljače u veljači
Među sezonskim voćem u veljači još uvijek nalazimo jabuke svih boja; agruma, čak i na neko vrijeme; i kivi . Među plodovima voća i povrća iz veljače te proizvode stoga ne može nedostajati, ali preporučljivo je napuniti kolica suhim voćem, vrlo korisnim u zimskim mjesecima, posebno zbog njegovih remineralizacijskih svojstava.
Agrumi, vrlo bogati vitaminom C, korisni su za sprečavanje tipičnih zimskih prehlada, ali kivi je još bogatiji od ovog vitamina, također odličan za diuretske i laksativne funkcije.
I nemojmo zaboraviti na jabuke, odabiru ih uvijek različite u boji, malo mijenjati zimsku prehranu i učiniti stol u veljači raznobojnijim. Jedna jabuka dnevno, znate, odvodi liječnika i ... ako izreka ... morate to vjerovati.
