Zelenjava alternativa klasičnom božićnom jelovniku. Ovdje su 2 veganska recepta za božićnu večeru.
Veganska božićna večera: prva
Za vegansku večeru, počnimo s prvim tečajem. Svoje goste možete zadiviti dobrim rižotom od limunovog kupusa . Da biste ga pripremili, trebate mrkvu, stabljiku celera, luk, glavu češnjaka, tri limuna, četiri lista kupusa i naravno rižu. 400 grama.
Potrebno je pripremiti juhu od povrća na bazi luka, celera, mrkve i češnjaka, a nakon što je gotova, dobro je ostati na toplom. Zatim uzmite lonac i ulijte ekstra djevičansko maslinovo ulje.
Kada postane jako vruće, ulijte neke kriške luka i pržite 2-3 minute; u ovom trenutku, ulijte rižu i ostavite je smeđe. Uz lonac dodajte malu količinu povrća, vodeći računa da stavite više samo jednom kad dobro upijete ono što ste prethodno platili. Na pola puta kroz kuhanje riže, ulijte sok od tri limuna i nastavite kuhati dok ne završite. U ovom trenutku, sve što preostaje je da ukrasite svoj rižoto s malo limunove korice i poslužite ga u dubokim pločama obloženim čvrstim lišćem kupusa.
Veganska božićna večera: druga
Masline i peršin tofu . Ovo je naš drugi za vegansku božićnu večeru. Da biste ih pripremili, trebate štapić od prirodnog tofua, jednu ili dvije šake kamenovanih i poluotvorenih zelenih maslina, veliku grančicu peršina, dva češnjaka češnjaka, prstohvat curryja i dvije žlice krušnih mrvica.
Pomoću miksera, pomiješajte sve sastojke dok ne dobijete zrnato tijesto, nakon čega ga treba obraditi rukama, formirati mesne okruglice, lagano ih gnječiti na vrhu. Stavite ga u pećnicu, nakon četkanja s ekstra djevičanskim maslinovim uljem, na 180 stupnjeva, na nekoliko minuta (dok ne postanu zlatno smeđe). Poslužite ih, pospite limunovim sokom i pratite ih sa svježim povrćem.
Uživajte u jelu!
