Kodno ime: Petroselinum crispum. Ili bolje, botanički naziv. Ima nepogrešiv dvostruki: glavni kukac. No, dok je to smrtonosno (oni koji su proučavali filozofiju znaju nešto o tome ...), peršin je izvrstan tonik, bogat svojstvima. Da vidimo neke od njih.
Peršin i hipotireoza
Zelena biljka koja pripada Umbelliferae, peršin ima orijentalno podrijetlo. Koristi se svježe kao tučeni na hrani s rebalansnim svojstvima na endokrinome i krvožilnom sustavu . Ne samo: čini hranu probavljivijom i sprječava truljenje u crijevima. S obzirom na izbljeđivanje zimskog peršina je savršeno, jer pomaže ukloniti malo umora i suočiti se s naporima i nastaviti čak i na neurovegetativnoj razini. Upotreba peršina preporuča se onima koji pate od hipotireoze jer je bogata vitaminima, klorofilom i mineralima. Umor i anemija često su poremećaji povezani s hipotiroidizmom, što uzrokuje usporavanje metaboličkih procesa. Ovi simptomi su često praćeni pospanošću, povećanom tjelesnom težinom, zatvorom, nepodnošenjem hladnoće.
U tradicionalnoj kineskoj medicini peršin se pojavljuje u slučajevima arterijske hipertenzije, jer se biljka održava u visokom stupnju zbog svojih diuretskih svojstava. Učinkovit protiv peludne groznice i košnica, peršin inhibira histamin, molekulu odgovornu za alergijske reakcije.
Peršin između Oshawe i Etruščana
Žlica sjeckanog lišća peršina sadrži istu količinu vitamina C kao malo naranče (dvije trećine dnevne potrebe). Vitamin C poboljšava imunološki sustav, jača krvožilni sustav i razrjeđuje krv. Nadalje, peršin je također izvrstan izvor beta - karotena s antioksidativnim djelovanjem na kožu; kalcija neophodnih za remineralizaciju kostiju, pomaže u očuvanju zdrave kose i noktiju. Korijeni su bogati kalijem, što biljci daje diuretik i svojstva regulacije tlaka .
Oshawa, otac makrobiotika, kaže da "zdjela sjeckanog sirovog peršina ne bi smjela nestati na našem stolu!" Grci su ga koristili u dekorativne svrhe i zbog njegovih terapeutskih moći poremećaje bubrega, mjehura i zubobolje. Rimljani su izradili girlande za gozbe uz peršin. Etrušići smatraju peršin biljkom čarobnih svojstava i zbog toga su je napravili čudesnim masti.
Slike | Fotopedia
