Artičoke: svojstva, nutritivne vrijednosti, kalorije



Artičoke su korisno povrće za jetru, koje pomažu eliminirati toksine i potiču diurezu. Svojstva, nutritivne vrijednosti i kalorije.

Artičoke ( Cynaria scolymus ) već su dobro poznate od strane Grka, koji su ih zvali kinara, a Rimljani, koji su ih umjesto toga nazivali cynara . Sadašnje ime artičoka potječe od arapskog do kharshufa, a to su zaštitnici jetre, pomažu eliminirati toksine i potiču diurezu. Otkrijmo bolje.

>

Svojstva i prednosti artičoka

Artičoke su dragocjen izvor soli kalija i željeza . Sadrže aktivni sastojak, cinarin, koji potiče diurezu i sekreciju žuči . Obično jedu cvijet i bracts, nakon što su uklonili vanjske, teže.

Nesporni štitnici jetre, artičoke uzrokuju povećanje protoka žuči i vrlo su indicirani u prehrani dijabetičara. Infuzija pripremljena s listovima artičoka, s kojom su povezana druga bilja, uistinu je čudesna u smislu stimuliranja diureze i uklanjanja toksina : okus je vrlo gorak, ali je korist osigurana. Artičoke su također među namirnicama s najvišim sadržajem vlakana, stoga su korisne za pravilnost crijeva.

Artičoka je hrana koja ima pozitivan učinak i na kardiovaskularni sustav, jer je to hrana koja snižava kolesterol. Prije kupnje provjerite je li čvrsta i bez mrlja. Da biste prepoznali njegovu svježinu, uhvatite je kažiprstom i palcem, pritiskajući: ako artičoke odole i ne poravnate, zajamčena je svježina.

Kalorije i nutritivne vrijednosti artičoka

100 g artičoka sadrži 22 kcal / 92 kj .

Nadalje, na svakih 100 g ovog proizvoda imamo:

  • Voda 91, 3 g
  • Ugljikohidrati 2, 5 g
  • Šećeri 1, 9 g
  • Proteini 2, 7 g
  • Masti 0, 2 g
  • Kolesterol 0 g
  • Ukupno vlakana 5, 5 g
  • Natrijev 133 mg
  • Kalij 376 mg
  • Željezo 1 mg
  • Kalcij 86 mg
  • Fosfor 67 mg
  • Magnezij 45 mg
  • Cink 0, 95 mg
  • Bakar 0, 24 mg
  • Vitamin B1 0, 06 mg
  • Vitamin B2 0, 10 mg
  • Vitamin B 3, 50 mg
  • Vitamin A r18 ug
  • Vitamin C 12 mg

Artičoke, saveznici

Jetra , kardio-krvožilni sustav

Artičoke među gorkim biljem pročišćavaju jetru

Znatiželja o artičokama

  • Horace je bio inspiriran nazivom cvijeta artičoke kako bi odlučio o nadimku mladog ljubavnika. To je možda zbog "blistavog i ukusnog" aspekta djevojke, ili čak i zbog temperamenta, s obzirom na trnje. Treća opcija mogla bi biti povezana s činjenicom da su Grci i Rimljani pripisivali biljku zvanu Cynara .
  • Castore Durante, također poznat kao Castor Durante iz Gualda, talijanski liječnik, botaničar i renesansni pjesnik, napisao je: " Znati je li žena trudna ako joj da piti četiri unce soka tih listova, a ako povraća, trudna je. test se još uvijek obavlja držanjem ženskog urina tri dana u staklu, zatim se izlije s komadom bijelog lana, u kojem će ostati određene životinje (trudna žena), koja crvena označava muško i bijelo žensko ”. Artičoka je stoga smatrana korisnom za utvrđivanje stanja trudnoće i spola nerođenog djeteta.

Otkrijte također svojstva i uporabu tinkture majke artičoka

Recept s artičokama

Zdrava, topla i puna pogodnosti za tijelo: juha od riže i artičoke .

Ovdje su sastojci za 4 osobe :

  • 4 artičoke,
  • 200 grama riže,
  • pola luka,
  • 2 žumanjka,
  • 30 grama maslaca,
  • ribani parmezan,
  • 1 litru i pol bujona,
  • kruhovi od prženog maslaca ili prženog kruha,
  • 1 limun.

priprema

Počnite s čišćenjem artičoka uklanjanjem tvrdih listova, izrežite ih i izrežite ih u male klinove. Stavite ih u zdjelu s hladnom vodom i iscijedite sok od limuna kako ne bi došlo do oksidacije. Pomiješajte sitno sjeckani luk u veliku tavu s maslacem, a kada je zlatno, dodajte artičoke koje ste isušili iz vode.

Pustite ih da začinju u umaku, a zatim ulijte juhu u posudu i ostavite da prokuha oko deset minuta prije dodavanja riže. U tureenu radite žumanjke s lijepom šakom naribanog parmezana. Na kraju kuhanja, sipajte rižu sa svim njezinim začinima u zdjelu i promiješajte. Poslužite s krutonima narezanim na kockice, pržene na maslacu ili jednostavno pržene.

Artičoke među prirodnim dodacima prehrani za kožu

Prethodni Članak

Kineziologija: prednosti Touch for Health

Kineziologija: prednosti Touch for Health

Kineziologija: što je dodir za zdravlje Kineziologija je prirodna terapijska tehnika koja se temelji na fizičkoj manipulaciji mišića i refleksnih točaka na tijelu. Kineziologija polazi od pretpostavke da dobar položaj tijela i dobro funkcioniranje skeletno-mišićnog sustava uvjetuje cjelokupno fizičko blagostanje, kroz komunikaciju različitih dijelova tijela: visokog i niskog, desnog i lijevog, unutarnjeg i vanjskog. To se do...

Sljedeći Članak

Recepti s dimljenim tofuom

Recepti s dimljenim tofuom

Predjelo s dimljenim tofuom, kanapeima Savršeni za zimu, ovi su kanape ukusni i privlačni, ali i lagani i hranjivi. Slatko od bundeve stvara izvrstan kontrast s prilično jakim okusom dimljenog tofua , sjemenke koju stvaraju stvaraju u ustima kako bi proizvela ukusan kontrast. Krutke od vrhnja i sjemenki bundeve s dimljenim tofuom Sastojci za 4 osobe > 6 kriški cjelovitog kruha u kutiji; > 1/2 tip bundeve Chioggia; > 1/2 paketa dimljenog tofua (oko 100 g); > vlasac, sol, papar, sjemenke bundeve; > ekstra djevičansko maslinovo ulje, balsamico. pri...