Likopen: što je to i za što se koristi



Uredila ga je Veronica Pacella, nutricionistica

Likopen je karotenoid odgovoran za crvenu boju zrelih rajčica i drugih žutih i crvenih pigmenata karakterističnih za neko voće i povrće. Otkrijmo bolje

Rajčica, bogata likopenom

Što je likopen?

Ima visoku antioksidacijsku sposobnost, jer zahvaća slobodne radikale koji djeluju na stanične membrane i lipopotreine, molekule koje nose masti koje jedemo u krv.

Ima specifičan zaštitni učinak protiv bolesti prostate. Doista, čini se da konzumacija ove tvari smanjuje rizik od razvoja određenih vrsta raka.

Zahvaljujući svojim antioksidativnim svojstvima:

  • ima modulirajuće djelovanje na faktore upalnog odgovora;
  • Sprečava oksidacijsko oštećenje DNA uzrokovano endogenom proizvodnjom slobodnih radikala tijekom upalnih procesa;
  • Sprječava oksidativni stres;
  • sudjeluje u višestrukim metaboličkim putovima regulirajući funkciju gena.

Na temelju brojnih znanstvenih istraživanja moguće je reći da visoka konzumacija hrane koja sadrži likopen smanjuje rizik od razvoja tumora i degenerativnih bolesti, te smanjenja krvnog tlaka i markera oksidativnog stresa.

Gdje je likopen

Likopen se nalazi u crvenim i žutim plodovima, kao što su rajčica, lubenica, marelica, ružičasti grejp, grožđe i papaja.

Prethodni Članak

3 recepta s kaduljom

3 recepta s kaduljom

Važnost aromatičnog bilja u našoj kuhinji često se maltretira i podcjenjuje. Ne radi se samo o dodavanju okusa i naknadnog okusa, aromatično bilje i začini imaju brojna ljekovita svojstva i poznati su i koriste se tisućama godina kako bi održali visoku razinu zdravlja i polirali naš imunološki sustav. Meditera...

Sljedeći Članak

Dojenje: istine i lažni mitovi

Dojenje: istine i lažni mitovi

Majčino mlijeko je idealna hrana za bebu ; sve nacionalne i međunarodne smjernice o dječjoj prehrani savjetuju isključivo dojenje prvih 6 mjeseci i nastavljaju nuditi majčino mlijeko čak i nakon druge godine života, ako majka i dijete to žele. Na dojenju svake bake, majke ili tete osjećaju da mogu izreći svoje mišljenje i toliko se lažnih mitova roditi, pokušajmo diskreditirati neke od najpoznatijih i naglasiti neke nepovredive istine. Lažni mitov...