Kivi je voće bogato vitaminom C, s antiseptičkim i diuretičkim djelovanjem. Koja su njegova svojstva? Koliko kalorija sadrži kivi?
Kivi ( Actinidia chinensis) je biljka voća iz Kine koja pripada obitelji Actinidiaceae . Bogat je vitaminom C, ima poznata antiseptička, žeđna i diuretička svojstva. Otkrijmo bolje.
Svojstva kivija
Kivi je škrinja puna vitamina C ; jedući kivi, ona pretpostavlja veću količinu od one koju biste imali s limunom, paprom, narančom.
Zbog kombinacije s vitaminom E, bakrom i željezom dugujemo antiseptička svojstva ove hrane, koja je panaceja, osobito u slučajevima anemije.
Osvježavajući, gašenje žeđi, diuretik, kivi također jača imunološki sustav . Sposoban je spriječiti i ublažiti cirkulacijske probleme povezane s trudnoćom, kao što su težina u nogama, telangiektazija, proširene vene i hemoroidi.
Askorbinska kiselina sadržana u kiviju može pretvoriti kolesterol u žučne soli, izbaciti ga iz tijela i ponovno uravnotežiti neke važne fiziološke funkcije.
Kivi je također vrlo učinkovit u prevenciji depresije, kroničnog umora i probavnih poremećaja (zbog prisutnosti enzima poznatog kao aktinidija ).
Kalorije i nutritivne vrijednosti kivija
100 g kivija sadrži 44 kcal / 184 kj.
Nadalje, na svakih 100 g ovog proizvoda imamo:
- Voda 84, 60 g
- Ugljikohidrati 9 g
- Topljivi šećeri 9 g
- Proteini 1, 2 g
- Masti 0, 6 g
- Kolesterol 0 g
- Ukupno vlakana 2, 20 g
- Natrij 5 mg
- Kalij 400 mg
- Željezo 0, 50 mg
- Kalcij 25 mg
- Fosfor 70 mg
- Magnezij 12 mg
- Vitamin B1 0, 02 mg
- Vitamin B2 0, 05 mg
- Vitamin B3 0, 40 mg
- Vitamin C 85 mg
Kivi, saveznik
Kosti, tkiva, srce, noge, probavni sustav
Kivi je laksativna hrana: otkrijte druge i kada ćete ih uzeti
Znatiželja o kiviju
- Kolijevka kivija je Kina, ali ime ploda povezano je s "maskotom" Novog Zelanda. Kako su stvari išle? U ranim 1900-ima neki klonovi kineskih biljaka uvezeni su u Novi Zeland gdje su se bavili odabirom nekih sorti. Stoga Novom Zelandu dugujemo ime "Kiwi", izvorno zamišljeno kao "Kiwi fruit", to jest "kivi", jer smo htjeli pogrešno okarakterizirati s ovim imenom plod kao tipičan proizvod tog stanja, jer kivi, simbol ptice Novog Zelanda.
- Kako prepoznati dobar kivi? Kao opće pravilo, plod mora imati netaknutu kožu i stoga bez posebnih znakova, pravilnog oblika i ne smije biti niti suviše nezreo niti premekan, da bi se konzumirao u apsolutnom miru.
- Prema podacima FAO-a ( Organizacija za hranu i poljoprivredu) za 2005. vodeći svjetski proizvođači kivija su Italija s 480.000 tona, Novi Zeland s 280.000 tona, a slijede Čile i Francuska, odnosno 150.000 i 80.000 tona proizvodnje godišnje.
- Jedan kivi dnevno dovoljan je da zadovolji naše prirodne potrebe vitamina C.
Recept s kivijem
Kivi prirodno je pogodan za pripremu svake vrste deserta: voćne salate, kolače, sladoled, carpaccio .
Predlažemo lagan i besprijekoran desert : kivi sorbet, kao alternativu klasičnom limunskom sorbetu.
sastojci:
- 200 g sirovog šećera,
- 4 klinčića,
- 500 ml vode,
- 5 kivija,
- banana,
- limun.
Postupak : ogulite kivije, usitnite ih i pomiješajte. U međuvremenu zagrijte vodu sa šećerom na laganoj vatri na kratko vrijeme, dodajte limun šećer i klinčić. Promiješati i ostaviti da se ohladi. Zatim ravnomjerno pomiješajte kivije i ostavite u zamrzivaču, povremeno miješajući. Narežite bananu i pokrijte kriške sirovim šećerom. Ulijte sorbet u odgovarajuće čaše i ukrasite bananama. Pripremite se za uživanje u ovom odlučno Yin desertu!
