Mnogi ljudi znaju gavranove kruške, čak i među onima koji posjećuju planinske šume.

Često idemo na drugu stranu planeta u potrazi za egzotičnim voćem ili čekamo da neki rasadnik stvori nove bujne križeve između vrsta ili sorti voća, jer u stvarnosti mnogi od nepoznatih plodova su zaboravljeni. Zašto je gavranova kruška zaboravljena?

To je grm koji je tipičan za visoke planine, kojima su potrebne vapnenačke zemlje i ne tolerira sušu i dehidraciju. To je rosacea i proizvodi male jabuke slične loquats, ali male poput borovnice, koje dozrijevaju od zelene do vrlo tamno ljubičaste.

Unatoč slatkastom okusu, koji zapravo podsjeća na divlju krušku, gavranova kruška se ne upotrebljava zbog ne baš optimalnog udjela sjemenki pulpe-kože : u jednom voću nema mnogo za jesti. Dodajte tome činjenicu da su plodovi mali i da su obično iznad 2000 metara.

S druge strane, vrijedi se prisjetiti da i druga voća imaju slične karakteristike, možemo spomenuti mirtu ili pseću ružu, a sve su to vrlo zanimljivi plodovi za proizvodnju džemova, likera i drugih preparata .

Kruška gavrana i vrline malih plodova

Potrebno je naglasiti da su povijesno gotovo svi poznati plodovi imali slične dimenzije i razmjere, te da je čovjek odabrao biljke s većim plodovima. Jedan od načina dobivanja većih plodova bio je i još uvijek je opskrbljivati ​​mnogo vode kroz navodnjavanje i zalijevanje biljaka.

Međutim, puno vode ne znači više hrane, to znači samo razrjeđivanje. Zapravo, ova vrsta malog voća s malo pulpe je prava koncentracija nutritivnih principa, a proizvodi dobiveni iz njega su izuzetno hranjivi.

Svojstva i osobine gavranove kruške

Gavranova kruška je voće koje proizvode neke biljke roda Amelanchier, prije svega tri vrste: ovalis, lamarckii, alnifolia i canadensis .

Općenito, biljka se koristi za ukrasne svrhe u parkovima i vrtovima, zbog prekrasne boje koja se lišće uzima na jesen.

Mali, ali izvanredni bijeli cvjetovi čine ga vrhunskom ukrasnom biljkom. Voće je slatko, ukusno, sok je užitak i široko se konzumira u Sjevernoj Americi.

Pljeskavica od corvino kruške je rijetkost koja vas ostavlja u strahopoštovanju, a oko nas se mogu naći i likeri, kao što je grappa s gavranskom kruškom.

Svojstva plodova su izvanredna: kao što to sugerira boja zrelog voća, voće je vrlo bogato flavonoidima i ima jedan od najviših postotaka antioksidanata među svim voćem i povrćem, sigurno više od jagoda, malina i drugog voća. šume.

Sadrži više proteina, kalcij, kalij, željezo, magnezij i borovnicu. Oni su također posebno bogati visokokvalitetnim dijetnim vlaknima .

Što se tiče ljekovite biljne strane, infuzije se mogu dobiti iz lišća, koje dolaze izravno iz drevne narodne tradicije, s izraženim febrifugalnim, antireumatskim, protuupalnim i diuretičkim svojstvima .