Prebiotici: koristi, kontraindikacije, gdje se nalaze



Uredila ga je Veronica Pacella, nutricionistica

Izraz prebiotik označava organske tvari koje mogu poticati rast crijevne bakterijske flore. Sadržani u voću i povrću, podijeljeni su na OS (frukto-oligosaharidi) i GOS (galakto-oligosaharidi) . Otkrijmo bolje.

Što su prebiotici

Prebiotici se odupiru enzimskoj razgradnji gastrointestinalnog trakta i predstavljaju hranjivi supstrat mikroorganizama . Općenito su označeni kao FOS (frukto-oligosaharidi) i GOS (galakto-oligosaharidi), sadržani u voću i povrću.

FOS su kratki lanci molekula fruktoze, među kojima je najpoznatiji i proučavan inulin, vlakno. Ekstrahira se iz trave, lilija i kompozita. Hrana bogata prebioticima su:

  • luk,
  • šparoge,
  • artičoke,
  • pšenica,
  • soje,
  • poriluk
  • banane,
  • češnjak,
  • cikorija,
  • Belgijski endiv.

Inulin se fermentira u crijevnim bakterijama, koje tako stvaraju mliječnu kiselinu i kratke lančane karboksilne kiseline, koje zatim unose kao karboksilne kiseline, jantarnu kiselinu i piruvičnu kiselinu u Krebsov ciklus za proizvodnju energije na staničnoj razini.

Ova fermentacija je izuzetno korisna jer ima dvostruku funkciju: dovodi do selektivne stimulacije rasta važnih sojeva kao što su bakterije laktobacila i bifidusa, te ima kao otpadni proizvod tvari koje proizvode staničnu energiju koju tijelo treba, s obzirom da inulin je vlakno koje će ljudi probaviti .

Prebiotici među prirodnim lijekovima za zatvor: otkrijte druge

Isto vrijedi i za GOS, koji nastaju kratkim lancima molekula galaktoze .

Štoviše, tvari nalik inulinu, suprotno onome što se misli o vlaknima i njihov učinak na smanjenje apsorpcije mineralnih soli, mogu povećati apsorpciju minerala kroz osmotski mehanizam koji podsjeća na vodu u crijevu s posljedičnim povećanje tekućine u kojoj se otapaju mineralne soli.

Konačno, fermentacijom se crijevna okolina zakiseli i povećava se koncentracija minerala u ioniziranom obliku kao što su Ca2 i Mg2.

Brojne znanstvene studije potvrđuju sposobnost FOS-a da snižavaju razinu kolesterola i triglicerida u krvi.

Nedostatak prebiotika

Nedostatak prebiotika dovodi do smanjenja "dobre" bakterijske flore što dovodi do crijevne disbioze . Stoga je njegovo uvođenje s prirodnom prehranom kroz sezonsko voće i povrće ili s posebnim dodacima bitno za ispravno funkcioniranje crijeva i imunološkog sustava povezanog s njim.

kontraindikacije

Nema kontraindikacija za uzimanje prebiotika.

Prethodni Članak

Znate li razne vrste alergija?

Znate li razne vrste alergija?

Alergije su sve češće . Ne samo alergijski rinitis, nego i teška astma i teške reakcije s rizikom od anafilaksije. S druge strane, međutim, često se neadekvatno koristi za posjetu alergologu , uvjeren da su žrtve alergija koje nisu prisutne. Alergije su vrlo aktualna i raspravljana tema, ali još uvijek ima previše konfuzije , na primjer, malo tko stvarno zna koliko je svijet alergija velik i složen, a mnogi nemaju jasne ideje o ulozi alergologa. Oko 1% uk...

Sljedeći Članak

Cervikalna i vrtoglavica, lijekovi

Cervikalna i vrtoglavica, lijekovi

Postoje uvjeti koji narušavaju našu ravnotežu, naš način povezivanja s okolnim prostorom. Općenito, mi ih likvidiramo s jednom definicijom: vrtoglavica ! U stvarnosti, temeljni uzroci vrtoglavice su različiti i moraju se pažljivo istražiti kako bi se izbjegli vrlo ozbiljni problemi. Veza između vratne i vrtoglavice U vrijeme kad kažemo cervikalno, umjesto da označavamo dio kralježnice, mislimo na poremećaj, skup mišićne napetosti i boli, vrtoglavicu i glavobolju ... Za sada, nit...