Jabuka ruže, poznata i kao jabuka jabuka ili jabuka jabuka, voće je bogato fenolima i antocijaninima . Poznat po svojim antioksidativnim svojstvima, koristan je protiv oboljenja grla i podržava srce . Otkrijmo bolje.

Opis voća

S porastom stranog stanovništva u Italiji i posljedičnim otvaranjem komercijalnih djelatnosti koje su uključene u prodaju etničkih i egzotičnih namirnica, posebno u velikim gradovima, sve više imamo mogućnost pronaći među stolovima vrste povrća i povrća koje bi inače bile istinite i vlastite raritete.

Stoga više nije teško naići na jabuku ruže, koja se ponekad naziva na talijanskom, tajlandska jabuka ili jabuka jabuke . U stvarnosti ima periferniji izgled, sličan zvonu zbog konkavnog otvora u donjem dijelu ploda, koji je na sličan način sličan papriku.

Melarosa je generički naziv za plodove raznih biljaka roda Syzygium, osobito samarengense, malanccense, jambos, i aqueum, koji se odnose na klinčić.

Jednom zrela ima sjajni izgled i ružičasto crvenu boju sa zelenim ili krem ​​bijelim žilama, više ili manje intenzivna ovisno o sorti. Pulpa ima više ili manje konzistenciju pulpe lubenice: hrskava, ali bogata vodom . Okus nije jako intenzivan, slatkast s blagom aromom i jedva primjetnom malo kiselog.

Melarosa, saveznik

Grlo, srce, tretmani za obnovu zdravlja ili prevenciju bolesti.

Kalorije, nutritivni sastav i svojstva jabuke ruže

Jabuka ruže sadrži 40 kcal na 100 g. To je voće vrlo bogato fenolima, antocijaninima i brojnim antioksidansima, njegova je konzumacija zapravo propisana za borbu protiv upalnih stanja (osobito grla) i za snižavanje krvnog tlaka.

Popularna tradicija također mu pripisuje diuretička, karminacijska, adstrigentna, antimikrobna i antiskorbutska svojstva . Glavni nutritivni principi sadržavali su samo askorbinsku kiselinu, karoten, kalij.

Nedavne studije pokazale su učinkovitost jabuke ruže u borbi protiv proljeva i nekih bolesti kroz svoje antibiotske sposobnosti koje daju pojedini tanini i fitosteroli.

Ružičasta jabuka među lijekovima protiv proljeva: otkrijte druge

Kontraindikacije jabuke ruže

Nema posebne kontraindikacije . Preporučljivo je samo obratiti pozornost na bilo koje sjeme, koje u nekim sortama može biti prilično kožasto, te utvrditi kada je moguće porijeklo i metode uzgoja biljke prije jedenja kore: iako je jestivo i također prilično dobar dio može se usredotočiti na pesticide i pesticide koji se koriste za zaštitu voća.

znatiželja

• Ruža jabuka je porijeklom iz Malezije i Indonezije, ali se trenutno uzgaja, trguje i konzumira također u Indiji, Šri Lanki, Bangladešu, Burmi, Tajlandu, Vijetnamu, Kambodži, Laosu, Kini, Tajvanu, ali također (od 1793. zahvaljujući Williamu Blightu) ) Karibi, države Srednje Amerike.
• Često se dešava zbunjenost u upućivanju na plod zbog brojnih naziva: vosak (koji se odnosi na lucidnost oraha), jabuka ruže (zbog sličnosti s ružinim pupoljcima), voćni zvončić (zbog u obliku zvonca), jabuka jabuka ili tajlandska jabuka ili malezijska jabuka (u odnosu na područja podrijetla) ili s brojnim lokalnim nazivima: champho, jambu, makopa itd. Autoritativni talijanski tekstovi to nazivaju "melarosa".

Kako jesti ružičastu jabuku

Plod jabuke ruže prodaje se u etno trgovinama koje su općenito zatvorene unutar pladnjeva i zaštićene od utjecaja ambalaže od voća i povrća. Uobičajeno je da svaka posuda sadrži dva ploda.

Kao što se i očekivalo, kora, kao i bilo koji drugi dio voća, jestiva je, općenito je dovoljno otvoriti je po dužini, izvaditi sjeme i konzumirati ga svježe.

Međutim, moguće je napraviti ekstrakt, džemove i sorbete . Ponekad se jede sirovo sa posipom soli, kišom od sojinog umaka ili dodatkom šećera od šećerne trske. Djeca vole kuhanu ružičastu jabuku u šećernom sirupu.

U suradnji s Giacomom Colombom