Kokos ( Cocus nocifera ) plod je kokosove palme i pripada obitelji Aracaceae . Kokos je vrijedan saveznik mozga, imunološkog sustava, jetre i želuca. Otkrijmo bolje.
Opis kokosa
Kokosova palma je biljka tipična za tropske zemlje. Izgleda da je izvorno u Indoneziji, iako, prema nekim znanstvenicima, nismo sigurni. Vrlo je dugo živio; može preći 100 godina života . Za milijune ljudi je glavni izvor masti i proteina.
Ništa se ne izbacuje iz kokosa; koristi se i cijeli dio koji nije jestiv; lišće se koristi za izradu košara, tepiha, šešira ili za izradu krovnih pokrivača, dok iz stabla stabla dobivamo drvo koje se koristi za gradnju objekata. Umjesto toga, cvijeće se dobiva iz alkoholnog pića tipičnog za tropske zemlje.
Svojstva i prednosti kokosa
Kokos je vrlo bogat kalijem i sadrži cink, željezo, bakar, fosfor, magnezij i, u manjoj mjeri, druge minerale. Ona donosi udio B vitamina i vitamina C, E, K i J. Vrlo je bogata aminokiselinama, vlaknima i šećerima.
Oko polovice njegovog sastava je voda. Ona također sadrži postotak masti i pulpa je prilično kalorija. Zahvaljujući svom sastavu, čini se korisnim u rješavanju problema gastrointestinalnog meteorizma i pročišćavanja tijela.
Kokos sadrži laurinsku kiselinu, tvar koja se također nalazi u majčinom mlijeku i koja potiče razvoj mozga . Pijenje kokosove vode pomaže održati zdrav imunološki sustav i ima blagotvoran učinak na živčani sustav.
Kalorije i nutritivne vrijednosti kokosa
100 g kokosa sadrži 364 kcal / 1524 kj.
Nadalje, na svakih 100 g ovog proizvoda imamo:
- Voda 50, 9 g
- Ugljikohidrati 9, 4 g
- Šećeri 9, 4 g
- Proteini 3, 5 g
- Masti 35 g
- Kolesterol 0 g
- Natrij 23 mg
- Kalij 256 mg
- Željezo 1, 7 mg
- Kalcij 13 mg
- Fosfor 95 mg
- Magnezij 46 mg
- Cink 0, 50 mg
- Bakar 0, 32 mg
- Selen 0, 80 µg
- Vitamin B1 0, 05 mg
- Vitamin B2 0, 02 mg
- Vitamin B3 0, 5 mg
- Vitamin A 0 ug
- Vitamin C 3 mg
Cocco, saveznik od
Jetra, probavni sustav, mozak, mjehur, imunološki sustav, živčani sustav, kosti .
Kopra je napravljena od sušenog kokosa: otkrijte ga bolje!
Kokosova radoznalost
- Kokosovo mlijeko i kokosova voda nisu isto ; voda je tekuća tvar koja se nalazi unutar oraha, dok se mlijeko dobiva cijeđenjem pulpe koja se dodaje vodi i zatim filtrira.
- Ako kokos nije svjež, u njemu ne sadrži kokosovu vodu.
- U nekim tropskim zemljama kokosovo mlijeko se koristi kao alternativno piće za mlijeko za hranjenje beba.
- Šećer s niskim glikemijskim indeksom također je izvađen iz kokosove palme
- Prvi španjolski istraživači nazvali su ga Coco, što znači lice majmuna, jer je njegov oblik sličio glavi i licu majmuna.
- Od prešanja osušene kokosove pulpe dobiva se kokosovo ulje, koje se u kuhinji koristi za zamjenu životinjskih masti, ima antivirusno, antibakterijsko i antifungalno svojstvo.
Recept s kokosom
Želite li napraviti kokosovo mlijeko kod kuće ? Ovdje je recept.
Narežite 200 grama kokosovog mesa ili upotrijebite 100 grama sušenog kokosa. Stavite u veliku zdjelu i pokrijte pola litre tople vode.
Ostaviti da se ohladi i filtrirati kroz pamučnu krpu. Tako dobiveno mlijeko može se upotrijebiti za pripremu slatkiša, kao umak koji se kombinira s školjkama ili piletinom, kao zamjena za maslac za kremiranje rižota.
Drugi kokosov članak:
> Recepti indijskih kokosovih deserta
> Kokosova voda: kalijevo punjenje
