Chayote: svojstva, pogodnosti, kako jesti



Chayote, voće porijeklom iz Meksika, bogato aminokiselinama, vitaminom C, ali prije svega vitaminom B9, korisno je za bubrege i kardiovaskularni sustav. Otkrijmo bolje.

Opis voća

Među raznovrsnim zanimljivim plodovima tikvice tropskog podrijetla nemoguće je ne spomenuti i chayote ( Sechium edule ), rođaka bundeve, krastavaca i različitih dinja meksičkog porijekla, o čemu svjedoči riječ nahuatl chayotil.

Svi dijelovi biljke su jestivi : voće, lišće, izbojci, gomolji. Plod ima zeleno i čvrsto meso, konzistencije na pola puta između krumpira i krastavca, bogato vodom i slatkasto. Na tržištu postoji bijela sorta, poznata kao "pirulero".

Chayote, saveznik

Bubrezi, kardiovaskularni sustav, mjehur. Pomaže u borbi protiv arterioskleroze, bubrežnih kamenaca i hipertenzije.

Kalorije, nutritivne vrijednosti i svojstva chayota

100 grama chayota sadrži 19 kalorija.

Nadalje, za 100 g ovog proizvoda imamo:

  • Lipidi 0, 1 g
  • Kolesterol 0 mg
  • Natrij 2 mg
  • Kalij 125 mg
  • Glucidi 4, 5 g
  • Dijetalna vlakna 1, 7 g
  • Šećer 1, 7 g
  • Proteini 0, 8 g
  • Vitamin C 7, 7 mg
  • Kalcij 17 mg
  • Željezo 0, 3 mg
  • 12 mg magnezija

Pulpa i sjeme su prije svega bogati aminokiselinama, vitaminom C, ali prije svega vitaminom B9, koji je jedan od najboljih izvora povrća. Također ima dobre količine vitamina B6, B5 i K, te je dobar izvor mnogih metala, među kojima je prvi cink.

Koristi se u mnogim lokalnim lijekovima zbog diuretskih, protuupalnih i hipotenzivnih svojstava . U zapadnom svijetu to je indicirano za čišćenje bubrega, u dijabetičkim dijetama, za formiranje fetusa kod trudnica i smatra se hranom s antikancerogenim svojstvima.

Možete produbiti pravu prehranu u borbi protiv dijabetesa

Kontraindikacije chayota

Nitko posebno : unatoč tome što se naziva "trnovit", njegova kosa ne može uzrokovati štetu.

znatiželja

  • Chayote ima dugačak popis lokalnih imena. Ime je španjolska verzija naziva Nahuatl koji označava "periferno voće" . Iako se odnosi na tikvice, ponekad se naziva "melanzana spinosa". Uzduž linija ovog imena može se nazvati i "šiljatim tikvicama", "špinatom", "trnovitom kruškom". Imamo i imena "sechio" (iz znanstvenog naziva), vučji jezik, "chow-chow", "kruška-srž", "pipinola".
  • Sjeme ima osobitost: lišeno je pokrova, odvojeno je od pulpe i nekako je "spojeno" s njim. Da bi ga sačuvali, potrebno je sačuvati cijeli plod.

Kako jesti chayote

Nakon osvajanja Španjolaca od strane Meksika, chayote se proširio diljem Latinske Amerike, dosegnuvši kroz stoljeća i Sjevernu Ameriku, Aziju i Europu. Popularne kuhinje, pogotovo one najsiromašnije, dodale su svojim receptima svaki na svoj način.

Većina recepata uključuje kuhane proizvode : pirjane, pržene, pržene ili još bolje pirjane kako se ne bi smanjili slatki okus i hrskava konzistencija; može se reći da se općenito tretira kao tikvica.

Može se jesti sirovo bez ikakvih problema, čime se favorizira najbolji unos svih nutritivnih svojstava, a općenito se nalazi sitno isjeckan u salatama odjevenim limunom ili limetom. Klice se konzumiraju kao šparoge i lišće kao da su špinat. Gomolji u Aziji koriste ih za prženje poput krumpira.

Prethodni Članak

Chard: svojstva, nutritivne vrijednosti, kalorije

Chard: svojstva, nutritivne vrijednosti, kalorije

Kustos: Maria Rita Insolera, Naturopath Blitva ( Beta vulgaris cicla ) je povrće koje je dio vrtne repe. Pripada obitelji Chenepodiacee , jednako kao i crvena repa, te ima antianemična , osvježavajuća i diuretska svojstva. Otkrijmo bolje. > > > > > > Opis blitve Najčešće vrste blitve su: Rezana blitva (koja se naziva i biljka), od koje se uglavnom koriste široki listovi, s hrpom lišća, s označenim rebrima; Blitva od rebara (tzv. Costa), s...

Sljedeći Članak

Zeolit: svojstva, prednosti, kontraindikacije

Zeolit: svojstva, prednosti, kontraindikacije

Zeolit (iz grčkog zeina "kuhati" i lithos "kamen") je mineral vulkanskog podrijetla , nastao iz užarene lave i bočate vode, koji, zahvaljujući svojoj strukturi od vrlo malih mikroporoznih čestica, može biti vrlo koristan za organizam za pročistiti duboko, osobito od teških metala. Hajde ...