Chayote: svojstva, pogodnosti, kako jesti



Chayote, voće porijeklom iz Meksika, bogato aminokiselinama, vitaminom C, ali prije svega vitaminom B9, korisno je za bubrege i kardiovaskularni sustav. Otkrijmo bolje.

Opis voća

Među raznovrsnim zanimljivim plodovima tikvice tropskog podrijetla nemoguće je ne spomenuti i chayote ( Sechium edule ), rođaka bundeve, krastavaca i različitih dinja meksičkog porijekla, o čemu svjedoči riječ nahuatl chayotil.

Svi dijelovi biljke su jestivi : voće, lišće, izbojci, gomolji. Plod ima zeleno i čvrsto meso, konzistencije na pola puta između krumpira i krastavca, bogato vodom i slatkasto. Na tržištu postoji bijela sorta, poznata kao "pirulero".

Chayote, saveznik

Bubrezi, kardiovaskularni sustav, mjehur. Pomaže u borbi protiv arterioskleroze, bubrežnih kamenaca i hipertenzije.

Kalorije, nutritivne vrijednosti i svojstva chayota

100 grama chayota sadrži 19 kalorija.

Nadalje, za 100 g ovog proizvoda imamo:

  • Lipidi 0, 1 g
  • Kolesterol 0 mg
  • Natrij 2 mg
  • Kalij 125 mg
  • Glucidi 4, 5 g
  • Dijetalna vlakna 1, 7 g
  • Šećer 1, 7 g
  • Proteini 0, 8 g
  • Vitamin C 7, 7 mg
  • Kalcij 17 mg
  • Željezo 0, 3 mg
  • 12 mg magnezija

Pulpa i sjeme su prije svega bogati aminokiselinama, vitaminom C, ali prije svega vitaminom B9, koji je jedan od najboljih izvora povrća. Također ima dobre količine vitamina B6, B5 i K, te je dobar izvor mnogih metala, među kojima je prvi cink.

Koristi se u mnogim lokalnim lijekovima zbog diuretskih, protuupalnih i hipotenzivnih svojstava . U zapadnom svijetu to je indicirano za čišćenje bubrega, u dijabetičkim dijetama, za formiranje fetusa kod trudnica i smatra se hranom s antikancerogenim svojstvima.

Možete produbiti pravu prehranu u borbi protiv dijabetesa

Kontraindikacije chayota

Nitko posebno : unatoč tome što se naziva "trnovit", njegova kosa ne može uzrokovati štetu.

znatiželja

  • Chayote ima dugačak popis lokalnih imena. Ime je španjolska verzija naziva Nahuatl koji označava "periferno voće" . Iako se odnosi na tikvice, ponekad se naziva "melanzana spinosa". Uzduž linija ovog imena može se nazvati i "šiljatim tikvicama", "špinatom", "trnovitom kruškom". Imamo i imena "sechio" (iz znanstvenog naziva), vučji jezik, "chow-chow", "kruška-srž", "pipinola".
  • Sjeme ima osobitost: lišeno je pokrova, odvojeno je od pulpe i nekako je "spojeno" s njim. Da bi ga sačuvali, potrebno je sačuvati cijeli plod.

Kako jesti chayote

Nakon osvajanja Španjolaca od strane Meksika, chayote se proširio diljem Latinske Amerike, dosegnuvši kroz stoljeća i Sjevernu Ameriku, Aziju i Europu. Popularne kuhinje, pogotovo one najsiromašnije, dodale su svojim receptima svaki na svoj način.

Većina recepata uključuje kuhane proizvode : pirjane, pržene, pržene ili još bolje pirjane kako se ne bi smanjili slatki okus i hrskava konzistencija; može se reći da se općenito tretira kao tikvica.

Može se jesti sirovo bez ikakvih problema, čime se favorizira najbolji unos svih nutritivnih svojstava, a općenito se nalazi sitno isjeckan u salatama odjevenim limunom ili limetom. Klice se konzumiraju kao šparoge i lišće kao da su špinat. Gomolji u Aziji koriste ih za prženje poput krumpira.

Prethodni Članak

Bugola: svojstva, uporaba i kontraindikacije

Bugola: svojstva, uporaba i kontraindikacije

Kolčak, poznat i kao morandola, mrtva trava, biljka San Lorenzo ili biljka Lorenza, pokriva zemlju koja spontano raste na selu, dokazujući se kao biljka s izvrsnim ljekovitim, adstrigentnim i protuupalnim svojstvima. Otkrijmo zajedno. Vlasništvo nad bugleom Znanstveno ime male višegodišnje zeljaste biljke poznate kao bugola je Ajuga reptans . To ...

Sljedeći Članak

Allicin: svojstva, uporaba, kontraindikacije

Allicin: svojstva, uporaba, kontraindikacije

Allicin je aktivni sastojak češnjaka koji je odgovoran za karakterističan miris lukovice koju koristimo u kuhinji. Sa brojnim svojstvima, alicin je koristan za kontrolu kolesterola i ima antiseptičko djelovanje. Otkrijmo bolje. > > Što je alicin Allicin je aktivni sastojak izvađen iz lukovica češnjaka, kako bi se shvatio dio koji jedemo ili koristimo za okus jela. Cloves...