Hrana bogata kalijem kao što su orašasti plodovi, grah i sjemenke bundeve važni su za zdravlje tijela jer su korisni za skeletni sustav, kožu i kosu. Otkrijmo bolje.

Banane među hranom bogatom kalijem

Svojstva kalija

Kalij je važan mineral za zdravlje tijela, predstavlja gotovo 5% svih minerala sadržanih u tijelu i nalazi se uglavnom u stanicama, ali iu krvi iu drugim tekućinama.

Njegova funkcija je temelj za mnoge stvari: štiti koštani sustav, kožu i kosu, održavajući uravnoteženu razinu fosfora i kalcija; regulira funkcioniranje mišića i kontrakcije, uključujući funkciju srca; kontrolira osmotski tlak i pomaže eliminirati višak tekućine, sprječavajući stvaranje zadržavanja vode i celulita; konačno, regulira tjelesnu baznu ravnotežu.

Kalij je jedan od esencijalnih minerala za tijelo, u nedostatku kojih se mogu pojaviti poremećaji. U ljetnim mjesecima riskira pretjerano raspršivanje znoja, osobito ako je toliko vruće ili ako prelazi fizičku aktivnost.

Namirnice koje sadrže veće količine kalija su one biljnog podrijetla, osobito svježeg i sušenog voća, a kako ćemo vidjeti u nastavku, nalazi se iu algama, čaju i kavi, krumpiru, špinatu iu kokosovoj vodi. kao prirodni tonik za sportaše i ljeti.

Glavna hrana bogata kalijem

Kalij je mineral koji se nalazi u raznim namirnicama, osobito biljnog podrijetla, evo što.

banane

Banane su prvo voće koje općenito pada na pamet kada je u pitanju kalij: oni koji se mnogo bave sportom ili gube puno tekućine uvijek moraju imati bananu na ruci kako bi je napunili, u stvari to je savršeno čak i 40-50 minuta nakon fizičke aktivnosti napuniti umorne mišiće glikogenom i novom energijom. Srednja banana sadrži oko 400 miligrama kalija. Najbolje vrijeme za jesti je sredinom jutra i poslijepodneva.

grožđe

Svježe grožđe, ali i sušeno ili proliveno grožđice, bijelo grožđe, crno grožđe, rosé grožđe: ovdje je još jedan važan izvor kalija, samo pomislite da 100 grama sušenih grožđica sadrži više od 800 miligrama kalija . Dobra navika je zaliha za doručak, šaka zajedno s jutarnjim pahuljicama, ili popodnevni snack i snack. Zamišljena ideja može biti i obogaćivanje vaših dragocjenih aperitiva dragocjenim mineralima: probati nevjerojatan kontrast jedući zajedno sušene grožđice i slani kikiriki.

Marelice i suhe smokve

Osušene marelice sadrže dobru dozu kalija: oko deset suhih marelica sadrži oko 1000 miligrama. Ako ste dovoljno sretni da imate drvo marelice, možete ga i sami proizvesti, ostavljajući ga da se osuši na suncu i zadržati ga na prvoj hladnoći. Suhe smokve također sadrže prilično velike količine. Oba voća su izvrsna za borbu protiv niskog krvnog tlaka.

Sjemenke bundeve

Sjemenke bundeve spadaju među naftom bogate sjemenke kalija. Oni su dobri za žene, ali i za muškarce, za održavanje redovite aktivnosti prostate. Riječ je o malim mineralnim resursima koji se svakodnevno konzumiraju, šačica dnevno, kao u Rumunjskoj, žvakanjem po cestama, razgovaranjem izvan kuća, vrućim ljetnim popodnevima, sjemenkama suncokreta ili izradom posebnog sastojka u salatama, juhama. i prilozi od miješanog povrća. Čak i pinjolovi sadrže diskretne količine.

Otkrijte također svojstva i prednosti pinjolija

avokado

Od voća se još uvijek sjećamo avokada, voća bogatog kalijem koje se može konzumirati nekoliko puta tjedno, u obliku guacamole ili nasjeckanog u ljetnim salatama. Apsolutno zrelo voće za kupnju, kada ga dodirnete, postaje mekano pod vrhovima prstiju, tako kremasto da može ući i kao poseban sastojak u ljetne juhe, ili u sendviče i sendviče umjesto umaka.

krumpir

Ako želite povećati dnevne potrebe za kalijem, s vremena na vrijeme priuštite si krumpir. To su uistinu izvrsni izvori: krumpir srednje veličine sadrži gotovo 7 grama kalija, što je količina koja se povećava ako također jedete piling. Dobra je navika koristiti i krumpir u minestronima, u prošlosti i baršunastom, kao iu prvim jelima, primjerice zajedno s grahom u pripremi tjestenine s pestom.

grah

Crna, borlotti, cannellini, bijela: grah se može smatrati najkvalitetnijim mahunarkama bogatim kalijem, a odmah nakon toga leća i soja, čije je brašno vrlo bogato. 100 grama kuhanog graha potpisuje oko 500 miligrama kalija.

Grah, kao i na klasičan način, kao povrće ili u juhama te s rižom i tjesteninom, može postati poseban sastojak mesnih okruglica i pašteta. Također suhi široki grah i slanutak sadrže diskretne količine.

Alge i gljive

Alge, poznate i kao morsko povrće, hrane se morskom vodom, asimilirajući sve elemente, osobito jod, kalcij, magnezij i kalij; oni su važni pomagači jetre i bubrega, aktiviraju imunološku obranu tijela, jačaju kosti, kosu i nokte. Posebno agar agar, koji se također koristi kao zgušnjivač, prirodno bogat vlaknima, smanjuje glad zbog svojih svojstava zasićenja, smatra se hranom za mršavljenje. Spirulina se prodaje kao sastojak gomasio, začina koji se sastoji od cijele morske soli, prženih sjemenki sezama i spirulinskih algi u prahu, ali se može kupiti u obliku pahuljica ili praha i koristiti kao začina.

Često podcjenjene, sušene gljive, ali i svježi bijeli šampinjoni, među najboljim su izvorima kalija.

Dnevna potreba za kalijem

Preporučena dnevna doza kalija je oko 3/4 grama u prosjeku. U male djece je manja, spušta se do 800 mg, a zatim ide do šest godina oko 2 grama dnevno.

Potreba u adolescenciji stabilizira se oko tri grama i povećava se kod trudnica i dojilja, dosežući čak 5 grama dnevno. Pojava nedostatka ovog minerala je nešto vrlo rijetko, jer se nalazi u dobrim dozama u mnogim namirnicama, uključujući, osim gore spomenutih, i napitke kao što su čaj i kava .

Možete saznati više o simptomima, uzrocima i lijekovima protiv nedostatka kalija

Bogati kalij

Jedno dobro jelo bogato kalijem, koje na uravnotežen način kombinira proteine ​​i ugljikohidrate, može biti lijepa salata od krumpira . Ovdje je recept za salatu od krumpira i graha.

Sastojci za nekoliko osoba : tri ili četiri krumpira srednje veličine, šalica borlotti graha, pola zrelog avokada, mala ruka bundeve, sol, papar, limun, ekstra djevičansko maslinovo ulje, vlasac ili peršin, zadovoljstvo.

Postupak : krumpir skuhajte s kožom onoliko dugo koliko je potrebno, jednom ohladite, uklonite koru, izrežite ih na prilično velike kocke i pomiješajte ih zajedno s šalicom prethodno kuhanog Borlotti graha. Dodajte avokado izrezati na male kocke, sjemenke bundeve, sol, papar, limun, tri žlice ulja i vlasac ili peršin. Sve dobro promiješajte, ako je avokado zreo, također će oblikovati ukusni kremasti umak. Uživajte u jelu!