Chili je plod biljke Caspicum annuum . Poznat kao začin začinjen, pomaže probaviti i ima snažne pozitivne učinke na kardiovaskularni sustav . Otkrijmo bolje.
>
>
>
Svojstva i prednosti čili paprike
Na terapijskoj razini, njegova prva funkcija je promicanje izlučivanja želučanih sokova i olakšavanje probave. Chili poboljšava cirkulaciju, odličan je kardioprotektiv i ima antiokolesterološka svojstva. Omogućuje da kapilare ostanu elastične i poboljšavaju oksigenaciju krvi. Ove funkcije su posljedica nezasićenih masnih kiselina prisutnih u sjemenu, koje jačaju krvne žile.
Zahvaljujući protuupalnim svojstvima, paprika je vrlo indicirana u slučaju kašlja ili promuklosti. Pročišćavanjem krvi ublažava reumatske bolove: idealno je potopiti ga u alkohol, a zatim ga nanijeti na bolni dio, kako bi se ublažio poremećaj.
Glavno obilježje pikantnog dijela leži u prisutnosti alkaloida, kapsaicina, koji uz goruću aromu daje i lakoću probave .
Bogat je vitaminom, vitaminom C ; proučavajući učinke čili paprike, mađarski je učenik Szent Gyorgyi otkrio ovaj vrlo važan vitamin. Toliko temeljno da je za ovo otkriće dobio Nobelovu nagradu.
Vitamin C štiti od infekcija, svih prehlada i kardiovaskularnih poremećaja. Nekoliko znanstvenih istraživanja potvrđuje da vitamin C i vitamin E, također prisutni u chili papricama, povećavaju obranu protiv raka.
Has zahvaljujući vitaminu E čili je zaslužio titulu snažnog afrodizijaka : vitamin E je takozvani vitamin plodnosti i seksualne moći. Nedavne studije su pokazale da čili papričica ima antihistaminsko djelovanje i može se koristiti za liječenje alergija i astme.
Kalorije i nutritivne vrijednosti papričica
100 g čilija sadrži 282 kcal, a:
- Proteini 13, 46 g
- Ugljikohidrati 49, 7 g
- Šećeri 7, 19 g
- Masti 14, 28 g
- Kolesterol 0 mg
- Dijetalna vlakna 34, 8 g
- Natrijev 1640 mg
Čili papričica, saveznik
Srčani aparat, probavni sustav, cirkulacijski sustav, mozak, vlasište.
Chili papar među afrodizijačkom hranom: otkrijte druge
Koristite u kuhinji
Izravno iz Kalabrije, penne s 'ndujom . Potrebno vam je 500 grama pennea, 1 mali žuti biber (ili 1/2 velike), 1 luk, 1 čaša suhog bijelog vina, 1 limenka rajčice, prstohvat šećera, 250 gr nduje, pecorino, ulje, sol.
Zagrijte ulje u tavi i pirjajte sjeckani biber i sjeckani luk. Dodajte nduju, brzo sve pomiješajte, sipajte malo bijelog vina i pustite da ispari. Dodajte rajčicu, grubo je smanjite na velike komade, dodajte šećer, spustite toplinu i kuhajte, povremeno miješajući, četvrt sata. U međuvremenu skuhajte penne i isperite al dente. Ulijte penne u tavu za umak i malo pirjajte, kombinirajući pecorino sir samo u završnoj fazi pripreme.
Znatiželja o čiliju
- S obzirom na veliku količinu i težinu plodova, biljka bika paprike uvijek bi trebala biti poduprta malim bambusovim štapovima visine oko 50 cm i vezana rafijom. Da bi se dobilo veće plodove, tada će biti dovoljno da se u vrijeme cvatnje ukloni dio vruće paprike iz paprike. Ako se odlučite za uzgoj čilija u loncima na terasi, veličina spremnika mora biti najmanje 20-30 cm u promjeru, kako bi se omogućila dobra odvodnja vode i izbjegla stagnacija ili truljenje.
- Za smirivanje pečenja uzrokovanog čili paprom na jeziku nije potrebno piti vodu; najbolji način za ublažavanje iritacije je žvakati kruh ili piti mlijeko.
- U Kalabriji, u Cedar Riviera, pripremljen je izvrstan probavni cedar i čili. Dobiva se infuzijom kora i čili paprike u alkoholu. Zove se Zafara . Osim toga, svake se godine u Kalabriji održava Peperoncino Jazz Festival.
- Za kinesku medicinu i Ayurvedsku medicinu, chili je izvrstan lijek za depresiju, gubitak apetita i metabolički pad. To je zato što, u osnovi, obje drevne tradicije papriku daju regenerirajuće djelovanje na krv.
- Red Hot Chili Peppers izvorno su se zvali Tony Flow i čudesno Majestic Masters of Mayhem. Bilo je to slučajno odabrano ime za izložbu u zadnji tren. Glas Anthonyja Kiedisa i bas linije Flea iznenadio je publiku u Rhythm Loungeu, mjestu održavanju Los Angelesa, a te noći 1983. grupa je odlučila promijeniti svoje ime: postali su slavni chilliji i ostali su, unatoč sljedećim promjene u komponentama u odnosu na početnu obuku.
- Anthony Kiedis u svojoj knjizi Scar Tissue napisao je: "Ako su paprike osjećaj, osjećaj ili oblik energije za vas, pogodili ste".
